EN
ШУРУУ ХОЛБООС
Полиэтиленээр бүрсэн аягалууд нь зах зээл дэх бүх кофе баглаа боодлын ойролцоогоор гурван хоёрд, ундарга нь дөрвөн цагийн турш халуун байж чаддаг, мөн пластик давхаргатай нь хууралдахгүй байдаг. Асуудал нь? Эллен МакАртур Фондын 2024 оны тайлангийн мэдээллээр, жил бүр зөвхөн дөрвөн хувь нь дахин боловсруулалтанд орж байна. Ихэнх дахин боловсруулах төвүүд эдгээр пластик давхаргуудыг цаасан суурь материалтайгаас салгах зориулалтын тоног төхөөрөмжтэй биш байдаг. Ингэснээр бидэнд маш гайхалтай зүйл гарч ирж байна: эдгээр аягалууд нь ердийн цаасан аягалуудаас ойролцоогоор хорин хоёр хувиар илүү урт хугацааг үргэлжилдэг ч гэсэн томоохон хэмжээний хог хаягдал үүсгэж байна. Бид Америкийн нэг жилийн турш шууд хаягдаж буй хог хаягдлын ойролцоогоор 740 мянган метрик тонныг ярьж байна.
PLA хучилт нь сиймс эсвэл жимсний чихэрт ургамлаас гаралтай бөгөөд үйлдвэрийн нөхцөлд задарна. BPI-ийн 2023 оны судалгаагаар PLA аяга нь полиэтиленээр давхарласан аягатай харьцуулахад нүүрстөрөгчийн ялгаралтыг ойролцоогоор гуравны хоёроор бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн тодорхой нөхцөлд задрана. Жишээ нь, чийгшил 50-60 хувь, температур 58-70 хэмийн хооронд байх шаардлагатай. Америкийн компостын төвүүдийн зөвхөн дөрөвний нэг нь одоогоор PLA материал хүлээн авдаг. Ихэнх хүмүүс эдгээр ургамлын гаралтай сонголтууд болон нефтьнээс гарган авсан уламжлалт пластмассын ялгааг ялгахад хэвийн л андуурдаг.
Усанд суурилсан шинэ саарууллагын технологи нь 2024 оны Smithers-ийн тайлангийн мэдээллээр 2027 он гэхэд жилд дунджаар 11.2% өсөх боломжтой байна. Хуучин арга замаас ялгаатай нь эдгээр давхарлууд нь цаасыг бүрэн дахин боловсруулах боломжийг олгох бөгөөд микропластик үүсэхийг 89%-иар бууруулдаг. Эдгээр нь дахин боловсруулах үйлдвэрийн байгууламжид нийцдэг тухай эд материалын удирдамж тусгайлан дурдсан боловч одоогийн үед үйлдвэрлэлийн зардал нь PE давхарлуудаас 23% илүү өндөр байна.
| Тооноор | PE-аар бүрсэн | PLA-аар бүрсэн | Усны үндэс |
|---|---|---|---|
| Усны хэрэглээ | 1.8 л/аяга | 1.2 л/аяга | 0.9 л/аяга |
| Задрах | 30+ жил | 3–6 сар* | 2–4 долоо хоног |
| Өргөн хэрэглээ | 4% | 31%* | 68% |
| Нүүрсхүчлийн хийн ул мөр | 0.11 кг CO | 0.07 кг CO | 0.05 кг CO |
*Үйлдвэрийн компостжуулах төвүүд шаардлагатай
Мэдээллийн эх сурвалж: Колорадо Булдерийн Их Сургууль (2023), Интеррег Балтийн Дойргоны Эдийн Засгийн Судалгаа (2024)
Усанд суулгасан бүрхүүл нь PE-ийн хальстай харьцуулахад цэвэр усны хэрэглээг 34% бууруулдаг боловч масштабчлалын асуудлууд үлдсээр байна. PLA нь хотын түвшинд компостжуулах хамтын ажиллагаатай компаниудад битгий орхих хамгийн тохиромжтой хаалттай шийдэл юм.
Америкт жилд 50 тэрбум хүртэл нэг удаа ашигладаг цаасан кофены аяга хаягддаг боловч зөвхөн ойролцоогоор 1 хувь нь дахин боловсруулалтанд ордог. Үндсэн асуудал бол эдгээр аягануудын дотор тунгалаг полиефирен пластикаар хийсэн давхар байдаг бөгөөд түүнийг ялгахад тусгай тоног төхөөрөмж шаардлагатай. Нийслэлийн ихэнх дахин боловсруулах төвүүд нь цаасан ширхэг ба пластик хальсыг тусгаарлах зохистой машин техникгүй байдаг. Үр дүнд нь эдгээр аяганууд хэдэн арван жилийн турш хаягдалын газарт л хэвтээд 20-30 жилийн дараа л байгалийн замаар задардаг. Бид одоо зарим нэг хүмүүсийн "ногоен зай" гэж нэрлэдэг байдлыг тулгарч байна. Хэдийгээр олон кофе шугамууд өөрсдийн аяганыхаа хувьд дахин боловсруулдаг гэж тэмдэглэсэн ч, олон материал зэрэг боловсруулах чадвартай төвтэй тусгай хамтрагчлагдсан тохиолдолд бусад нь маш бага хувь л зориулалтын дахин боловсруулах урсгалд ордог.
PLA гэж нэрлэгдэх зүйлээр бүрсэн цаасан кофе шүүгээнүүд нь тусгай компостлогч үйлдвэрт 140 градус Фаренгейтээс дээш температур хадгалагдах тохиолдолд ойролцоогоор 90-180 хоногийн дотор задардаг. Вагенинген Их Сургуулийн 2023 оны судалгаа эдгээр PLA-аар давхарласан шүүгээнүүдийг арилжааны компостлогч үйл ажиллагаанд зөв боловсруулбал, энгийн пластик давхарласан хувилбартай харьцуулахад хогийн илүүдлийг ойролцоогоор гуравны хоёроор бууруулдаг болохыг харуулсан. Асуудал нь АНУ-ын бүх аймгуудын зөвхөн гуравны нэг нь л эдгээр үйлдвэрийн компостлогч үйлчилгээнд хандах боломжтой байдаг. Тиймээс бизнесүүд хямарлагдах шүүгээн гэж нэрлэгдэх шүүгээн рүү шилжихээс өмнө орон нутгийн хог хаягдал менежментийн ямар боломжууд байгааг эхлээд шалгах ёстой.
Гуравдагч этгээдийн сертификатжуулалт нь хямарлагдах кофе шүүгээнүүд хатуу биологийн задралын стандартыг хангаж байгааг баталгаажуулдаг:
Кафе нар эдгээр програмд баталгаажсан аяга сонгох нь ердөө л цаасан аяга гэх замаар буруу мэдээлэл тараахаас сэргийлж, дэлхийн компостлогдох жишигт нийцэхэд чиглэгдэнэ.
Цаасан кофены аяга ундааг халуун байлгах нь түүний бүтэцтэй их холбоотой. Ханын зузаан нь ойролцоогоор 0.4-0.6 мм бөгөөд дотор нь агаарын хөндийтэй ийм аягууд нь энгийн нэг давхар аягаас харьцуулахад дулаан алдалтыг 18-22 хувь хүртэл бууруулдаг. Хоёр давхар ханатай, мөн PLA давхаргатай аягууд нь кофегийн температурыг нэмэлтээр 15-30 минут хүртэл илүү хугацаанд хадгалж чаддаг тул илүү сайн дулаан хадгалалттай байдаг. Энэ нь өөрсдийн ундааг авч явах үед чанарын үзүүлэлт нь муудахгүй байхыг хүсдэг кафе, цэргийн хувьд маш чухал. Гэсэн хэдий ч ихэнх баристагийн хэлж буйгаар ийм зузаан загварууд нь үйлдвэрлэлийн зардлыг 10-15 хувь хүртэл нэмэгдүүлдэг. Иймд кафеийн эзэн нь илүү сайн дулаан хадгалалт болон зардлыг хянах хооронд тэнцвэрийг олох шаардлагатай болдог.
Чийглэг шалгаруулгийн дагуу полиэтиленээр бүрсэн савнаас ойролцоогоор 40 хувиар илүү сайн нойролт өгдөг олон давхаргаас бүрдсэн, усны эсрэг хальстай цаасан аяга. Судалгаанд зааснаар, хүчилтэй ундаа, жишээ нь цитрусын амттай кофе шиг зүйлсийг үйлдвэрлэдэг кафе-уудад pH түвшинд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй хальс бүхий аяга сонгох нь илүү тохиромжтой. Ийм тусгай хальс нь ердийн хальсны түвшинд харьцуулахад тухайн нэг цагийн турш суусны дараа задрах нь ойролцоогоор хагасын хэмжээтэй байдаг. Хэрэглээний талбайн туршилтаар 380-400 грамм/квадрат метрийн цаас болон АНУ-ын хүнс, эмийн засгийн газрын (FDA) зөвшөөрөлтэй наалдвар ашигласнаар гэмтлийн түвшин 5%-иас доош багасах нь тогтоогдсон.
Кофе шүсэлдэг цаасан аяга нь бага хэмжээтэй эспрессоноос эхлэн ойролцоогоор 150 мл-аас их латте шиг том уух зүйлсийн хувьд ойролцоогоор 500 мл хүртэлх хэмжээтэй байдаг. Цаасны зузаан, хэлбэр нь практик ажиллах чадварыг ихэд нөлөөлдөг. Өнгөрсөн жил гаргасан сүүлийн үеийн зах зээлийн судалгаагаар хамгийн ихэнх кофешарууд 151-350 мл хоорондын аягатай ажилладаг байна. Учир нь эдгээр хэмжээ нь американо, каппучино, заримдаа цай зэрэг янз бүрийн уух зүйлст сайн тохирдог. 200 мл-аас доошхи жижиг аягууд нь хүмүүс шинэ зүйл туршихыг хүсэх үедээ хаягдал багасгахад тусалдаг. Мокка, нэмэлт порцийн кофе гэх мэт захидалт зүйлсийг захидалдаг хүмүүст 450-500 мл-ын том аяга илүү тохиромжтой байдаг учир нь бүх нэмэлт зүйлсийг дотор нь багтааж, айлуулалгүйгээр хийх боломжийг олгодог.
Халуун уух зүйлсийг халах боломжтой PLA эсвэл усанд суурилсан давхар ханатай цаасан аяга шаарддаг бөгөөд гараар барьж байхад халуун санагдахаас сэргийлнэ. Хөлдөөсөн уух зүйлсийн хувьд чийгийг шингээснээр зөөлрөхөөс сэргийлэхийн тулд 18–22% илүү зузаан цаасан материал ашиглахыг зөвлөж байна. Хүйтэн завсрын тусгай загварууд нь ихэвчлэн доомог хаалт, татах хоолойн зүслэгийг оруулдаг бол халуун уух зүйлсийн хаалтууд нь уух нүх, мөн уур гаргах нүхтэй байдаг.
Дамжуулах үед зүйр цэцэрлэгтэй ирмэг, гулсаж унасаас хамгаалдаг хальс, өндөр ба суурийн харьцааг тэнцвэржүүлсэн загварууд нь зүйр цэцэрлэгтэй байдлыг сэргийлдэг. 12 унцийн (355 мл) цаасан кофе аяганы суурийн диаметр 90 мм бөгөөд машины цэцэрлэгт багтахуйц байх нь drive-thru үйлчилгээний үед маш чухал юм. Ложистикийн судалгаагаар илэрхийлбэл, нарийсаж буй хэлбэртэй аягатай харьцуулахад хооронд нь хүртэл 30% -иар бага зай эзлэх зүүн талд нь багтахуйц загвар нь хадгалах зайг хэмнэдэг.
Кофейн газрууд цаасан аяганд өөрсдийн онцлог зураглал хэвлэх үед эдгээр нэг удаа хэрэглэгдэх зүйлс нь брендийн гэрэлт табло болон хувирдаг. Өнгөн дүрсээрээ ялгарч харагддаг бизнесүүдийг хүмүүс санаж байдаг бөгөөд өнгөн дүрс сайтай аяганы 7-н бүрийн ойролцоогоор 10 нь онцгой дизайнтай аяга бүхий компаниудыг санадаг талаар саяхны Packaging Digest-ийн судалгаа харуулж байна. Өнгөлөгт аяга ашиглан Остин хотын жижиг үл хамаарах кофейн газар өвлийн улирлын үеэр ийм арга хэрэглэсэн. Үр дүн нь? Сошиал медиад өмнөх улирлуудтай харьцуулахад 140 хувь, харин дэлгүүрт ирж буй үйлчлүүлэгчдийн тоо хагас жилийн турш 20 хувиар нэмэгдсэн. Компаний лого, анхаарлыг татсан өнгүүд болон QR код зэрэг зүйлсийг эдгээр аяган дээр байрлуулах нь хүмүүсийг гарт нь зөөлдөг хөдөлгөөнт реклам болгож өгдөг. Хот суурин хүмүүс цифрийн зарын мэдээлэлтэй харьцуулахад ингэсэн цаасан аяган дээрх хэвлэсэн мэдээлэлтэй 18 хувиар илүү их харилцдаг тул эдгээр аягууд нь хаях зориулалттай ч гэсэн сэтгэл ханамжийн хувьд маш үр дүнтэй маркетингийн хэрэгсэл болдог.
Кафе шилжилтийн үедээ цаасан аяганыхаа дизайнд ногоон бодитой хандаж, орчныг хайрлах талаар санаатай хэрэглэгчидтэй илүү сайн холбогдож чаддаг. Энэ нь тоогоор батлагдсан ч юм – хүмүүсийн ойролцоогоор гурван хоёр нь аяга нь шимэгдэх боломжтой ба BPI эсвэл OK Compost зэрэг жижиг экологийн шошго хаа нэгтээ хэвлэгдсэн уух зүйлд нэмэлт мөнгө зарцуулахад бэлэн байдаг. Бид шоколад, ногоон өнгийн крафт цаасан аяга руу шилжин, бага зэрэг бохирдуулалттай болсон кафе шилжилтийн дараа хэрэглэгчдийн илүү их сэтгэл хангалуун сэтгэл хангалуун хариу ирснийг харж байсан. Сайн дурын салбарын саяхны судалгаа эдгээр экологийн хувьд илүү сайн аягууд нь дэлгүүрүүдэд хэрэглэгчийн сэтгэл хангалуун байдлын үзүүлэлтийг гуравны нэгээр нэмэгдүүлснийг харуулсан. Хамгийн сайн ажилладаг зүйл бол практик тэсвэрт чадвар, дэлхийг хайрлах талаарх домогтой дүрслэлийг хослуулах, мөн EPA-гийн дахин боловсруулж болох материал гэж үздэг хязгаарт л үлдэх явдал юм.
