EN
ક્વિક લિંક્સ
પોલિઇથિલિન કોટેડ કપ બજારમાં તમામ કૉફી પૅકેજિંગના લગભગ બે તૃતિયાંશ ભાગનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, કારણ કે તેઓ પીણાંને લગભગ સાત કલાક સુધી ગરમ રાખે છે અને પ્લાસ્ટિક લાઇનિંગને કારણે તેઓ લીક થતા નથી. સમસ્યા શું છે? 2024 માં એલન મેકઆર્થર ફાઉન્ડેશનના એક અહેવાલ મુજબ, દર વર્ષે માત્ર ચાર ટકા જ પુનઃનિર્માણ થાય છે. મોટાભાગના પુનઃનિર્માણ કેન્દ્રો પેપરના આધાર સામગ્રીમાંથી તે પ્લાસ્ટિક કોટિંગ્સ અલગ કરવા માટે જરૂરી સાધનો ધરાવતા નથી. આપણી પાસે જે આવે છે તે ખરેખર ખૂબ જ અજીબ છે - આ કપ સામાન્ય કાગળના કપ કરતાં લગભગ વીસ ટકા વધુ સમય સુધી ચાલે છે, પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં કચરો બનાવવાનું પરિણામ આપે છે. આપણે દર વર્ષે અમેરિકામાં લેન્ડફિલ્સમાં સીધી રીતે જતા લગભગ 740 હજાર મેટ્રિક ટન કચરાની વાત કરી રહ્યા છીએ.
પીએલએ કોટિંગ્સ મકાઈ અથવા સાખરના ઉખરડા જેવા છોડમાંથી મળે છે અને જો તેમને ઔદ્યોગિક કમ્પોસ્ટરમાં મૂકવામાં આવે, તો લગભગ 12 અઠવાડિયામાં વિઘટિત થઈ જાય છે. 2023 માં BPI દ્વારા પ્રકાશિત સંશોધન મુજબ, પોલિઇથિલિન લાઇનિંગવાળા કપ સાથે સરખામણી કરતાં આ પીએલએ કપ કાર્બન ઉત્સર્જનમાં લગભગ બે તૃતિયાંશનો ઘટાડો કરે છે. પણ એક શરત છે. તેમના યોગ્ય રીતે વિઘટન માટે 50 થી 60 ટકાની આર્દ્રતા અને લગભગ 58 થી 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસની તાપમાનની ખૂબ ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓની જરૂર હોય છે. પરંતુ અમેરિકામાં ફક્ત લગભગ એક ચતુર્થાંશ કમ્પોસ્ટિંગ કેન્દ્રો જ હાલમાં પીએલએ સામગ્રી સ્વીકારે છે. ઘણા લોકો હજુ પણ આ વનસ્પતિ-આધારિત વિકલ્પો અને તેલમાંથી બનાવેલા પરંપરાગત પ્લાસ્ટિક વચ્ચેનો તફાવત ઓળખવામાં મૂંઝાય છે.
ઉદભવતી જળ-આધારિત બેરિયર તકતીઓનો વધુને વધુ સ્વીકાર થઈ રહ્યો છે, અને 2024ના સ્મિથર્સ અહેવાલ મુજબ 2027 સુધીમાં 11.2% CAGR વૃદ્ધિની આગાહી કરવામાં આવી છે. પરંપરાગત લાઇનિંગથી વિપરીત, આ કોટિંગ્સ કાગળના સંપૂર્ણ પુનઃપેપરાઇઝેશનને સક્ષમ કરે છે અને સૂક્ષ્મ પ્લાસ્ટિકના ઉત્પાદનમાં 89% ઘટાડો કરે છે. એક અગ્રણી સામગ્રી માર્ગદર્શિકા હાલની રિસાયક્લિંગ ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર સાથે તેમની સુસંગતતા પર ભાર મૂકે છે, જો કે હાલની ઉત્પાદન લાગત PE કોટિંગ્સ કરતાં 23% વધુ છે.
| મેટ્રિક | PE-કોટેડ | PLA-કોટેડ | પાણી-આધારિત |
|---|---|---|---|
| પાણીનો ઉપયોગ | 1.8 L/કપ | 1.2 L/કપ | 0.9 L/કપ |
| વિઘટન | 30+ વર્ષ | 3–6 મહિના* | 2–4 અઠવાડિયા |
| પુનઃઉપયોગિતા | 4% | 31%* | 68% |
| કાર્બન ફુટપ્રિન્ટ | 0.11 કિગ્રા CO | 0.07 કિગ્રા CO | 0.05 કિગ્રા CO |
*ઉદ્યોગાત્મક કમ્પોસ્ટિંગ સુવિધાઓની આવશ્યકતા હોય છે
માહિતીના સ્ત્રોત: બોલ્ડર, કોલોરાડો યુનિવર્સિટી (2023), ઇન્ટરરેગ બાલ્ટિક સર્ક્યુલર ઇકોનોમી સ્ટડી (2024)
પાણી-આધારિત કોટિંગ્સ PE-લાઇન કરેલા વિકલ્પોની તુલનામાં તાજા પાણીના વપરાશમાં 34% ઘટાડો દર્શાવે છે, જો કે સ્કેલેબિલિટીની પડકારો હાજર રહે છે. PLA મ્યુનિસિપલ કમ્પોસ્ટિંગ ભાગીદારીની ઍક્સેસ ધરાવતા ઉદ્યોગો માટે સૌથી વધુ યોગ્ય ક્લોઝ્ડ-લૂપ ઉકેલ છે.
અમેરિકામાં દર વર્ષે 50 બિલિયનથી વધુ એકવાર વાપરી શકાતી કાગળની કૉફીની કપ ફેંકી દેવામાં આવે છે, પરંતુ દુ:ખની વાત એ છે કે માત્ર લગભગ 1 ટકા જ ખરેખર રિસાયકલ થાય છે. મુખ્ય સમસ્યા શું છે? આ કપમાં પોલિઇથિલિન પ્લાસ્ટિકની પાતળી સ્તર હોય છે, જેને અલગ કરવા માટે ખાસ સાધનોની જરૂર હોય છે. મોટાભાગના શહેરી રિસાયકલિંગ કેન્દ્રો પાસે પ્લાસ્ટિક કોટિંગમાંથી કાગળના તંતુઓને અલગ કરવા માટે યોગ્ય મશીનરી નથી હોતી. પરિણામે, આ કપ દશકો સુધી લેન્ડફિલમાં પડી રહે છે અને તેમનું કુદરતી રીતે વિઘટન થતાં 20 થી 30 વર્ષ સુધીનો સમય લાગે છે. આપણે અહીં કેટલાક "ગ્રીન ગેપ"ની સ્થિતિનો સામનો કરી રહ્યા છીએ. ઘણી કૉફી દુકાનો તેમની કપને રિસાયકલ થઈ શકે તેવી લેબલ કરતી હોય છે, પરંતુ એવી સુવિધા સાથે ચોક્કસ ભાગીદારી ન હોય તો ખૂબ ઓછી કપ ખરેખર યોગ્ય રિસાયકલિંગ પ્રવાહમાં જાય છે જે એક સાથે ઘણી સામગ્રીને સંભાળી શકે.
પીએલએ નામની વસ્તુથી આવરેલા કાગળના કૉફીના કપ 90 થી 180 દિવસમાં વિઘટિત થઈ શકે છે, પરંતુ તેમને 140 ડિગ્રી ફેરનહીટથી વધુ તાપમાન ધરાવતા ખાસ કમ્પોસ્ટિંગ સંયંત્રોની જરૂર હોય છે. 2023 માં વેગેનિંગન યુનિવર્સિટીના સંશોધનમાં બતાવાયું હતું કે આવા પીએલએ લાઇન્ડ કપ નિયમિત પ્લાસ્ટિક લાઇન્ડ કપ કરતાં વાસ્તવમાં લેન્ડફિલ કચરામાં લગભગ બે તૃતિયાંશ ઘટાડો કરે છે જ્યારે તેમનું વ્યાપારિક કમ્પોસ્ટિંગ ઓપરેશન્સમાં યોગ્ય રીતે સંચાલન કરવામાં આવે છે. પરંતુ? તમામ યુ.એસ. કાઉન્ટીઝમાંથી લગભગ એક તૃતિયાંશ પાસે પણ આ ઔદ્યોગિક કમ્પોસ્ટિંગ સેવાઓની પહોંચ નથી. તેથી જેમને 'કમ્પોસ્ટ કરી શકાય તેવા કપ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે તેમાં સ્વિચ કરતા પહેલાં, વ્યવસાયોએ પહેલાં સ્થાનિક સ્તરે કેવા પ્રકારના કચરા વ્યવસ્થાપન વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે તે ચકાસવું જોઈએ.
ત્રીજા પક્ષના પ્રમાણપત્રો ખાતરી આપે છે કે કમ્પોસ્ટ કરી શકાય તેવા કૉફીના કપ કડક જૈવિક વિઘટન ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે:
કોફી હાઉસે આ પ્રમાણપત્ર ધરાવતી કપને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ જેથી વૈશ્વિક કમ્પોસ્ટેબિલિટી માર્ગદર્શિકાઓ સાથે સુસંગતતા જાળવી શકાય અને ગ્રીનવોશિંગના દાવાઓ ટાળી શકાય.
પેપર કૉફી કપ્સ પીણાંને ગરમ રાખે છે તેનું ઘણું કારણ એ છે કે તેમનું બાંધકામ કેવી રીતે થયેલું હોય છે. 0.4 થી 0.6 mmની જાડાઈની દિવાલો અને આંતરિક હવાના ખાનાં ધરાવતા કપ્સ સામાન્ય એકલી સ્તરવાળા કપ્સની સરખામણીએ ઉષ્ણતા નુકસાનમાં લગભગ 18 થી 22 ટકાનો ઘટાડો કરે છે. 2023માં ખોરાક ડિલિવરી ક્ષેત્રેથી થયેલા એક તાજેતરના અભ્યાસમાં આવી જ કોઈ વસ્તુને ધ્યાનમાં લીધી હતી. બમણી દિવાલનું બાંધકામ અને PLA કોટિંગ્સ પણ મોટો ફરક કરી શકે છે, જે કૉફીને વધારાના 15 થી 30 મિનિટ સુધી ગરમ રાખી શકે છે. આ બાબત કૅફેઓ માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે જ્યાં ગ્રાહકો પોતાના પીણાંને બહાર લઈ જતી વખતે તેમની ગુણવત્તા જળવાઈ રહે તેવી ઈચ્છા ધરાવે છે. બીજી બાજુ, ઘણા બારિસ્ટાઓએ ઉલ્લેખ કર્યો છે કે આવી જાડી ડિઝાઇન ઉત્પાદન ખર્ચમાં 10 થી 15 ટકાનો વધારો કરે છે. તેથી કૅફેના માલિકો વધુ સારી ઉષ્ણતા અવરોધકતા અને ખર્ચ નિયંત્રણ વચ્ચે સંતુલન જાળવવાની સ્થિતિમાં હોય છે.
ઊંચી ભેજ પરીક્ષણ મુજબ, બહુ-સ્તરીય કાગળની કપ અને પાણી પ્રતિરોધક લાઇનિંગથી લગભગ 40 ટકા વધુ સારી રીતે લીક અટકાવે છે જેમાં પોલિએથિલિન કોટિંગ હોય છે. મજબૂત સાંધા અને વક્ર ધાર ધરાવતી કપ 96 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને લગભગ એક કલાક સુધી ગરમ પીણાંથી ભરેલી હોય ત્યારે તેમના આકાર બદલાવાની સંભાવના લગભગ 27% ઓછી હોય છે, જે સસ્ટેનેબલ મટિરિયલ્સમાં પ્રકાશિત તાજેતરના અભ્યાસ મુજબ છે. સાઇટ્રસ સ્વાદ સાથે કૉફી જેવા ઍસિડિક પીણાં પીરસતી કેફે માટે pH સ્તરે તટસ્થ રહેતી કોટિંગ સાથેની કપનો ઉપયોગ કરવો વધુ યોગ્ય છે. આવી ખાસ કોટિંગ સામાન્ય લાઇનર કરતાં એક કલાક સુધી રહેતાં લગભગ અડધા જેટલા વિઘટનનો અનુભવ કરે છે. વ્યવહારિક ક્ષેત્ર પરીક્ષણમાં જોવા મળ્યું છે કે 380 થી 400 ગ્રામ ચોરસ મીટરની વચ્ચેનો કાગળ અને FDA દ્વારા મંજૂર એડહેસિવ્સનો ઉપયોગ કરવાથી નિષ્ફળતાનો દર 5% કરતાં ઓછો થાય છે.
કૉફી માટેના કાગળના કપ ખરેખર, ઝડપી એસ્પ્રેસો શોટ્સ માટે લગભગ 150 મિલી થી મોટા લેટ્સ માટે લગભગ 500 મિલી સુધીના વિવિધ કદમાં આવે છે. કાગળની જાડાઈ અને તેમનો આકાર કેવો છે તે તેમના વ્યવહારિક ઉપયોગને પ્રભાવિત કરે છે. ગયા વર્ષે પ્રકાશિત થયેલા તાજા બજાર સંશોધન મુજબ, મોટાભાગની કેફેઓ 151 થી 350 મિલીના કપનો ઉપયોગ કરે છે કારણ કે આ કદ અમેરિકાનો, કેપ્પુચિનો, ક્યારેક ચા જેવી વિવિધ પીણાં માટે સારી રીતે કામ કરે છે. 200 મિલીથી નાના કપ લોકો ફક્ત કંઈક નવું ચખવા માંગતા હોય ત્યારે વ્યર્થતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો વધારાના શોટ્સ સાથેના મોકા જેવી કસ્ટમ વસ્તુઓ ઑર્ડર કરે છે તેમના માટે 450 થી 500 મિલીના મોટા કપ વધુ યોગ્ય છે કારણ કે તેમાં બધી વસ્તુઓ ઉમેરવા માટે પૂરતી જગ્યા હોય છે અને દરેકત્રણે ઊભરાઈ જવાની સંભાવના ઓછી રહે છે.
ગરમ પીણાં માટે હાથને ગરમાવો અટકાવવા માટે ઉષ્ણતા-પ્રતિરોધક PLA અથવા પાણી-આધારિત કોટિંગ સાથેના બમણા દિવાલવાળા કાગળના કપની જરૂર હોય છે. ઠંડા પીણાં માટે, ઘનતા વધારવા માટે 18–22% જાડા કાગળના બોર્ડના કપનો ઉપયોગ કરો. કોલ્ડ-બ્રુ માટેની ખાસ ડિઝાઇનમાં ઘણીવાર ગુંબજ આકારના ઢાંકણ અને સ્ટ્રૉ માટેના સ્લૉટ હોય છે, જ્યારે ગરમ પીણાં માટેના ઢાંકણ ચૂસીને પીવાના છિદ્રો અને બાષ્પ માટેના છિદ્રો પર ભાર મૂકે છે.
સ્થાનાંતર દરમિયાન ફેંકાયા અટકાવવા રોલ્ડ રિમ્સ, નૉન-સ્લિપ સ્લીવ્સ અને ઊંચાઈ-પાયાનો ગુણોત્તર જેવી એર્ગોનોમિક લાક્ષણિકતાઓ મહત્વપૂર્ણ છે. 12 oz (355 ml) નો કાગળનો કૉફી કપ જેનો આધાર 90 mm વ્યાસનો હોય તે માનક વાહન કપ હોલ્ડરમાં ફિટ બેસે છે, જે ડ્રાઇવ-થ્રૂ ઑપરેશન્સ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. સ્ટેક કરી શકાય તેવી ડિઝાઇન લૉજિસ્ટિક્સ ઑપ્ટિમાઇઝેશન અભ્યાસ મુજબ તિરછા કપની સરખામણીએ 30% જગ્યા બચાવે છે.
જ્યારે કૉફી શોપ્સ પેપરના કપ પર પોતાની કસ્ટમ ડિઝાઇન છાપે છે, ત્યારે તે ફેંકી દેવાય તેવી વસ્તુઓ બ્રાન્ડ્સ માટે ચાલતા બિલબોર્ડ્સ બની જાય છે. ગયા વર્ષના પેકેજિંગ ડાયજેસ્ટના સંશોધન મુજબ, લોકો દૃશ્ય રીતે અલગ દેખાતાં બિઝનેસને યાદ રાખે છે, જેમાં લગભગ 7 માંથી 10 ગ્રાહકો અનન્ય કપ ડિઝાઇન સાથેની કંપનીઓને યાદ કરે છે. ઑસ્ટિનમાં આવેલી એક નાની સ્વતંત્ર કેફેએ તાજેતરમાં શિયાળાના મહિના દરમિયાન રજાઓની થીમ સાથેના કપનો આ અભિગમ અજમાવ્યો. પરિણામ? સોશિયલ મીડિયા પરની ચર્ચા અગાઉના મોસમ કરતાં લગભગ 140 ટકા વધી ગઈ, જ્યારે દુકાનમાં વાસ્તવિક ગ્રાહકોની સંખ્યા છ મહિનામાં લગભગ 20% વધી ગઈ. આવા કપ પર કંપનીના લોગો, આકર્ષક રંગો અને ક્યુઆર કોડ મૂકવાથી તેઓ મોબાઇલ જાહેરાતો બની જાય છે જે લોકો દરેક જગ્યાએ લઈને ફરે છે. શહેરી લોકો આવી છાપેલી સંદેશાઓ સાથે 18 ટકા વધુ સક્રિય રહે છે કરતાં ડિજિટલ જાહેરાતો કરતાં, જેથી ફેંકી દેવાય તેવા હોવા છતાં પેપરના કપ આશ્ચર્યજનક રીતે અસરકારક માર્કેટિંગ સાધનો બની જાય છે.
જ્યારે કૉફી શોપ તેમના પેપર કપના ડિઝાઇન સાથે ગ્રીન બને છે, ત્યારે તેઓ વાસ્તવમાં પર્યાવરણ માટે ચિંતિત ગ્રાહકો સાથે વધુ સારી રીતે જોડાય છે. આને આંકડાઓ પણ ટેકો આપે છે – લગભગ બે તૃતિયાંશ લોકો એવા છે કે જેઓ કમ્પોસ્ટેબલ કપ અને BPI અથવા OK Compost જેવી નાની ઇકો લેબલ છાપેલી હોય તો તેઓ પીણા પર વધારાના પૈસા ખર્ચવા માટે તૈયાર છે. અમે જોયું છે કે કેટલાક કૅફેએ માત્ર થોડી સ્યાહી સાથે નરમ બ્રાઉન અને લીલા રંગના ક્રાફ્ટ પેપર કપ પર સ્વિચ કર્યા પછી ગ્રાહકો તરફથી સામાન્ય બ્રાન્ડેડ કપ કરતાં ઘણી વધુ સારી પ્રતિક્રિયા મળી છે. હોસ્પિટાલિટી ક્ષેત્રે થયેલા તાજેતરના સર્વેક્ષણમાં જણાવાયું છે કે આ ઇકો-ફ્રેન્ડલી કપને કારણે દુકાનોને ગ્રાહક સંતુષ્ટિના ગુણોમાં લગભગ એક તૃતિયાંશનો વધારો મળ્યો છે. જે સૌથી વધુ કાર્યક્ષમ રહ્યું છે તે એ છે કે વ્યવહારુ સ્થિરતાની સુવિધાઓને પૃથ્વીની કાળજી વિશે વાર્તા કહેતી દૃશ્ય રજૂઆત સાથે જોડવામાં આવે, તે બધું એવા સામગ્રીની મર્યાદામાં રાખીને કરવામાં આવે જેને EPA રિસાયકલ કરી શકાય તેવી માને છે.
