Колачи со полиетиленско покривање зафаќаат околу две третини од целокупното пакување на кафеа на пазарот, бидејќи ги задржуваат напоите топли околу седум часа и не истекуваат благодарение на тој пластичен слој. Проблемот? Според извештај од Фондацијата Елен МакАртур од 2024 година, само околу четири проценти всушност се рециклираат секоја година. Повеќето центри за рециклирање едноставно немаат опрема потребна за да го одвојат пластичниот прекривач од хартиениот основен материјал. Резултатот е нешто прилично чудно – овие чашки траат околу двадесет и два процента подолго од обичните хартиени, но на крајот создаваат огромни количини отпад. Зборуваме за приближно 740 илјади метрички тони кои секоја година одат директно во депонии низ Америка.
ПЛА преклоаците потекнуваат од растенија како што се царевицата или шеќерното трсче и ќе се разградат за околу 12 недели ако се стават во индустријски компостер. Според истражување објавено од БПИ во 2023 година, овие ПЛА чашки ги намалуваат емисиите на јаглерод за околу две третини во споредба со онаа подложена со полиетилен. Но, има еден проблем. За нивното правилно разградување потребни се прилично прецизни услови, вклучувајќи нивоа на влажност меѓу 50 и 60 проценти плус температури од околу 58 до 70 степени Целзиусови. Сепак, само околу една четвртина од центрите за компостирање во Америка моментално примаат ПЛА материјали. Многу луѓе сè уште имаат проблем да направат разлика меѓу овие опции засновани на растенија и традиционалните пластици направени од нафта.
Новите бариери засновани на вода набавуваат замав, при што извештајот на Smithers од 2024 година предвидува растеж со CAGR од 11,2% до 2027 година. За разлика од традиционалните подloжи, овие прекривки овозможуваат целосно повторно преработување на хартијата и намалуваат производството на микропластика за 89%. Водечкиот водич за материјали истакнува дека се совместливи со постоещата инфраструктура за рециклирање, иако моменталните производни трошоци се уште се за 23% повисоки од онаа со PE прекривки.
| Метрички | Покриени со PE | Покриени со PLA | Водно базирана |
|---|---|---|---|
| Користење на вода | 1,8 L/чашка | 1,2 L/чашка | 0,9 L/чашка |
| Разградување | 30+ Години | 3–6 месеци* | 2–4 седмици |
| Рециклираност | 4% | 31%* | 68% |
| Углеродниот след | 0,11 кг CO | 0,07 кг CO | 0,05 кг CO |
*Бара индустријски компостинг установи
Извори на податоци: Универзитетот во Колорадо Булдер (2023), Интеррег Балтички студија за кружно стопанство (2024)
Премазите врз основа на вода покажуваат намалување од 34% во потрошувачката на слатка вода во споредба со опциите со PE подlogа, иако предизвиците за скалирање остануваат. PLA сè уште е најодрживото решение за затворен циклус за бизниси со пристап до партнерства за комунално компостирање.
Повеќе од 50 милијарди еднократни хартиени кафе чашки завршуваат истргнати секоја година низ Америка, но за жал само околу 1 процент се рециклира. Главниот проблем? Овие чашки имаат тенок слој полиетилен пластика внатре кој бара посебна опрема за да се одвои. Повеќето градски центри за рециклирање немаат соодветна машинерија за да ги разградат хартиените влакна од пластика. Како резултат, овие чашки завршуваат во депонии каде што стојат децении, потребни им се било каде од 20 до 30 години пред да се разградат природно. Сега се соочуваме со она што некои го нарекуваат „зелена празнина“. Иако многу кафулини означуваат свои чашки како рециклирачки, многу малку всушност влегуваат во соодветни рециклирашки ланци освен ако не постои специфичен партнерски однос со објект способен да справи повеќе материјали истовремено.
Хартиени кафести чашки прекриени со нешто наречено PLA можат да се разградат во рок од околу 90 до 180 дена, иако им е потребно посебни компостни погони каде што температурата останува над 140 степени по Фаренхајт. Истражување од Универзитетот Вагенинген уште во 2023 година покажа дека овие чашки со подлога од PLA всушност го намалуваат отпадот на депониите за околу две третини во споредба со обичните верзии со пластична подлога, кога правилно ќе се третираат во комерцијални операции за компостирање. Проблемот? Малку помалку од една третина од сите окрузи во САД имаат пристап до овие индустријски услуги за компостирање. Затоа, пред да преминат на таканаречените компостирачки чашки, компаниите прво треба сериозно да проверат кои опции за управување со отпад постојат локално.
Сертификати од трети страни гарантираат дека компостирачките кафести чашки ги исполнуваат строгите стандарди за биолошка разградливост:
Кафулниците треба да ги преферираат чашите со сертификат од овие програми за да се прилагодат на глобалните насоки за компостирање и да избегнат наводи за преварлив „зелен“ маркетинг.
Начинот на кој хартиените донеси за кафе ја задржуваат топлината на пијалокот има многу врска со тоа како се направени. Донесите со поголеби ѕидови од околу 0,4 до 0,6 мм, комбинирани со оние паметни воздушни џепови внатре, всушност го намалуваат загубата на топлина за околу 18 до 22 проценти во споредба со обичните еднослојни донеси. Недавно истражување од секторот за достава на храна од 2023 година го разгледало точно овој вид на нешта. Двојната конструкција на ѕидовите плус оние PLA покривки може да направи голема разлика, одржувајќи ја кафето топло уште 15, па дури и 30 минути подолго. Тоа има големо значење за кафулите каде што клиентите сакаат нивните пијалаци да останат уживајќи додека ги носат. Од друга страна, доста баристи споменале дека овие поголеби дизајни ја зголемуваат производствената цена некаде помеѓу 10 и 15 проценти. Така, сопствениците на кафулите се наоѓаат во состојба на балансирање меѓу посакуваната подобра изолација и контролирање на трошоците.
Хартиени чаши направени со повеќе слоеви и водонепропустлива подлога спречуваат истекување околу 40 проценти подобро од онаа покриена со полиетилен според тестирање на влажност. Чаши со посилни шавови и закривени рабови имаат за околу 27% помала веројатност да се деформираат кога се полнати со топли пијалаци на 96 степени Целзиусус скоро цело време, според недавни студии објавени во Sustainable Materials. За кафулници што сервираат кисели пијалаци како кафе со цитрусни додатоци, логично е да се изберат чаши со подлоги кои остануваат неутрални во ниво на pH. Овие специјални подлоги се распаѓаат грубо за половина помалку откако ќе стојат еден час во споредба со редовните подложни материјали. Практичното теренско тестирање покажува дека стапката на неуспех пада под 5% кога се користи хартија со тежина меѓу 380 и 400 грама по квадратен метар заедно со лепила одобрени од FDA.
Кафето во хартиени чашки доаѓа во различни големини, почнувајќи од околу 150 мл за брзи еспресо пијалаци, па сè до околу 500 мл за големи лате. Дебелината на хартијата и формата на чашката влијаат на нивната практична употреба. Според истражување на пазарот објавено минатата година, повеќето кафулиња користат чашки меѓу 151 и 350 мл, бидејќи овие големини добро функционираат за различни пијалаци како американо, капучино, а понекогаш и чаеви. Поситните чашки под 200 мл помагаат да се намали отпадот кога луѓето сакаат само да пробаат нешто ново. За клиенти кои нарачуваат прилагодени пијалаци како мокачино со дополнителни еспресо порции, поголемите чашки од 450 до 500 мл имаат повеќе смисла, бидејќи има доволно простор за додатоците без преливање.
Горещите пијалаци бараат дупло-стенски хартиени чашки со топлинско отпорни PLA или водно базирани прекривки за да се спречи неудобството на рацете. За ладни пијалаци, препорачливо е да се користат чашки од погуст хартиен картон (18–22%) за да се спречи мекнувањето предизвикано од кондензација. Дизајните специфични за ладно влечени пијалаци често вклучуваат куполести капаци и процепи за сламка, додека капаците за топли пијалаци имаат приоритет на отвори за пиење и отвори за испуштање пареа.
Ергономските карактеристики како што се завиткани работови, анти-ѕизгави чаши и балансиран однос меѓу висина и основа ги спречуваат просипањата во текот на движење. Хартиена чашка за кафе од 12 унци (355 мл) со дијаметар на основата од 90 мм одговара на стандардните држачи за чашки во возилата, што е важно за операциите на „сервирање од автомобил“. Стеклабилните дизајни намалуваат просторот за складирање за 30% во споредба со постепено свртнатите алтернативи, според студии за оптимизација на логистиката.
Кога кафулниците ќе отпечатат свои сопствени дизајни на хартиени чашки, тие еднократни производи стануваат подвижни билбордови за брендовите. Луѓето има тенденција да ги запомнат бизнисите кои визуелно се истакнуваат, според истражување на Packaging Digest од минатата година кое покажува дека околу 7 од 10 клиенти се сеќаваат на компании со уникатни дизајни на чашките. Мала независна кафулница во Остин неодамна ја испроба оваа стратегија со чашки со тема на празниците во зимскиот период. Резултатите? Бузиот на друштвените мрежи се зголемил скоро 140 проценти во споредба со претходните сезони, додека физичката посетливост на продавницата се зголемила за околу 20% во рок од половина година. Ставањето на лога на компанијата, изразити бои и дури и QR кодови на овие чашки ги прави подвижни реклами кои луѓето ги носат насекаде. Градските жители всушност имаат поголема интеракција со овие отпечатени пораки за 18 процентни поени повеќе од дигиталната реклама, што ги прави хартиените чашки изненадувачки ефикасни маркетинг алатки иако се наменети за отфрлање.
Кога кафулиите стануваат зелени со нивните дизајни на хартиени чаши, тие всушност се поврзуваат подобро со клиентите кои се грижат за животната средина. Броевите го потврдуваат ова. Околу две третини од луѓето се подготвени да потрошат дополнителни долари за пијалаци ако чашата е компостирачка и има тие мали еко етикети како BPI или OK Compost напечатени некаде. Видовме како кафенета кои префрлаат на кафени чаши во меки кафеави и зелени бои со само малку мастило добиваат многу посреќни повратни информации од клиентите отколку обичните брендирани чаши. Неодамнешното истражување во секторот на угостителство покажа дека овие еко-пријателски чаши им дадоа на продавниците околу една третина зголемување на проценките на задоволство на клиентите. Она што најдобро функционира е комбинација на практични карактеристики на одржливост со визуелни приказни кои раскажуваат приказна за грижа за планетата, а сето тоа додека се држи во рамки на она што ЕПА го смета за рециклирани материјали.
EN