EN
Ātrās saites
Polietilēna pārklāti kausi aizņem aptuveni divas trešdaļas no visām kafijas iepakojumu iespējām tirgū, jo tie uztur dzērienus karstus aptuveni septiņas stundas un nepaliek, pateicoties plastmasas izolācijai. Kur ir problēma? Tikai apmēram četri procenti katru gadu tiek faktiski pārstrādāti, liecina 2024. gada ziņojums no Ellen MacArthur Foundation. Lielākajā daļā pārstrādes centru vienkārši nav aprīkojuma, kas vajadzīgs, lai atdalītu šos plastmasas pārklājumus no papīra pamatmateriāla. Rezultātā mēs iegūstam kaut ko diezgan dīvainu — šie kausi ilgst aptuveni par divdesmit diviem procentiem ilgāk nekā parastie papīra kausi, taču beigās rada milzīgu daudzumu atkritumu. Mēs runājam par aptuveni 740 tūkstošiem metriskajiem tonnām, kas tiek novietotas tieši uzglabāšanā ASV katru gadu.
PLA pārklājumi tiek iegūti no augiem, piemēram, kukurūzas vai cukurniedres, un rūpnieciskā kompostētājā tie sadalīsies aptuveni 12 nedēļās. Saskaņā ar 2023. gadā BPI publicētajiem pētījumiem, šie PLA krūzīši samazina oglekļa emisijas aptuveni par divām trešdaļām, salīdzinot ar tiem, kuri ir izklāti ar polietilēnu. Tomēr ir viena problēma — tiem nepieciešamas diezgan precīzas apstākļu kombinācijas, lai tie varētu pienācīgi sadalīties, tostarp mitruma līmenis no 50 līdz 60 procentiem un temperatūra no aptuveni 58 līdz 70 grādiem pēc Celsija. Pašlaik tikai apmēram ceturtdaļa ASV kompostēšanas centru pieņem PLA materiālus. Daudzi cilvēki joprojām grūtībās atšķir šos augu izcelsmes produktus no tradicionālajiem plastmasas izstrādājumiem, kas izgatavoti no naftas.
Aptvero ūdenī bāzētas barjeras, kuru pieaugumu prognozē pēc Smithers ziņojuma 2024. gadā ar 11,2% CAGR līdz 2027. gadam. Atšķirībā no tradicionālajiem izolācijas slāņiem, šie pārklājumi ļauj pilnībā pārstrādāt papīru un samazina mikroplastu ražošanu par 89%. Vadošs materiālu ceļvedis uzsvērtu to saderību ar esošo pārstrādes infrastruktūru, lai gan pašreizējie ražošanas izmaksas ir par 23% augstākas salīdzinājumā ar PE pārklājumiem.
| Metriski | PE pārklāts | PLA pārklāts | Ūdenbase |
|---|---|---|---|
| Ūdens patēriņš | 1,8 L/kafijai | 1,2 L/kafijai | 0,9 L/kafijai |
| Sadale | 30+ Gadi | 3–6 mēneši* | 2–4 nedēļas |
| Atkārtotā izmantošana | 4% | 31%* | 68% |
| Siltumnīcas gāzu emisiju līmeni | 0,11 kg CO | 0,07 kg CO | 0,05 kg CO |
*Nepieciešamas rūpnieciskās kompostēšanas iekārtas
Datu avoti: Colorado Universitāte Bolderā (2023), Interreg Baltijas reģiona cirkulārās ekonomikas pētījums (2024)
Ūdensbāzes pārklājumi parāda 34% mazāku saldūdens patēriņu salīdzinājumā ar PE izolētām iespējām, kaut gan saglabājas problēmas ar mērogojamību. PLA joprojām ir vispiemērotākais aizvērtā cikla risinājums uzņēmumiem, kuriem ir piekļuve komunālajām kompostēšanas partnerattiecībām.
Amerikā katru gadu tiek izmesti vairāk nekā 50 miljardi vienreizlietojamu papīra kafijas krūzi, taču tikai aptuveni 1 procenti no tiem tiek pārstrādāti. Galvenā problēma? Šiem krūziem iekšpusē ir plāna polietilēna plastmasas kārta, kuru atdalīšanai nepieciešama speciāla iekārta. Vairumā pilsētu pārstrādes centros vienkārši nav piemērotas mašīnas, lai atdalītu papīra šķiedras no plastmasas pārklājuma. Rezultātā šie krūzi uz desmitiem gadu nonāk poligonos, kur tiem pirms pilnīgas dabiskas sadalīšanās var paiet no 20 līdz 30 gadiem. Mēs saskaramies ar to, ko daži dēvē par „zaļo plaisu”. Pat tad, ja daudzas kafijas kafejnīcas krūzus marķē kā pārstrādājamus, ļoti reti tie faktiski nonāk atbilstošā pārstrādes sistēmā, ja vien nav konkrētas partnerattiecības ar uzņēmumu, kas spēj vienlaicīgi apstrādāt vairākus materiālus.
Ar kaut ko sauktu PLA pārklāti papīra kafijas krūzītes var sadalīties aptuveni 90 līdz 180 dienu laikā, kaut arī tām nepieciešamas speciālas kompostēšanas iekārtas, kur temperatūra paliek virs 140 grādiem pēc Fārenheita. Pētījums no Vāgeningenas universitātes 2023. gadā parādīja, ka šīs ar PLA pārklātās krūzītes faktiski samazina poligonu atkritumus aptuveni par diviem trešdaļām salīdzinājumā ar parastajām plastmasas pārklātajām versijām, ja tās tiek pareizi apstrādātas komerciālās kompostēšanas operācijās. Izklausās labi? Tikai nedaudz mazāk nekā trešdaļa visu ASV apgabalos patiesībā ir piekļuve šādām rūpnieciskām kompostēšanas pakalpojumu. Tāpēc pirms pārejas uz tā saucamajām kompostējamām krūzītēm, uzņēmumiem vajadzētu vispirms pārbaudīt, kādas atkritumu apsaimniekošanas iespējas eksistē vietējā līmenī.
Trešo personu sertifikācijas nodrošina, ka kompostējamās kafijas krūzītes atbilst stingriem bioloģiskās sadalīšanās standartiem:
Kafejnīcām vajadzētu dot priekšroku krūzītēm, kas sertificētas šo programmu ietvaros, lai atbilstu globālajiem kompostēšanas norādījumiem un izvairītos no zaļo apgalvojumu izmantošanas.
Tas, kā papīra kafijas krūzītes uztur dzērienu siltumu, daudz ko nozīmē to būvē. Krūzītes ar biezākām sienām aptuveni 0,4 līdz 0,6 mm kombinācijā ar gudrajām gaisa kabatām iekšpusē faktiski samazina siltuma zudumu par aptuveni 18 līdz 22 procentiem, salīdzinot ar parastām vienslāņa krūzītēm. Pētījums no pārtikas piegādes jomas 2023. gadā tieši aplūkoja šāda veida aspektus. Dubultsienas konstrukcija kopā ar šīm PLA pārklājumu var radīt lielu atšķirību, uzturot kafiju siltu pat par papildu 15 līdz pat 30 minūtēm ilgāk. Tas ir ļoti svarīgi kafejnīcām, kur klienti vēlas, lai to dzērieni saglabātu kvalitāti, tos aizvedot. Savukārt daudzi baristi ir minējuši, ka šādas biezākas konstrukcijas palielina ražošanas izmaksas aptuveni par 10 līdz 15 procentiem. Tāpēc kafejnīcu īpašnieki atrodas uz stieptā auklas starp vēlmi pēc labākas izolācijas un izmaksu kontroli.
Papīra krūzītes, kas izgatavotas no vairākiem slāņiem un ar mitrumizturīgu pārklājumu, saskaņā ar mitruma testēšanu noplūdes aptur par aptuveni 40 procentiem labāk nekā tās, kas pārklātas ar polietilēnu. Pētījumi, kas publicēti žurnālā Sustainable Materials, liecina, ka krūzītes ar stiprākām šuvēm un izliektām malām ir aptuveni par 27% mazāk varbūtībā deformēties, kad tajās vienā rāvienā gandrīz stundu ilgi ielej karstus dzērienus 96 grādu temperatūrā. Kafijnicas, kas pasniedz skābus dzērienus, piemēram, kafiju ar citrusu garšvielām, rīcīgāk darbojas, izvēloties krūzītes ar pārklājumu, kas pH līmenī paliek neitrāls. Šie speciālie pārklājumi pēc stundas nogulsnēšanās sadalās aptuveni par pusi mazāk nekā parastie apvalki. Praktiskie lauka testi rāda, ka bojājumu biežums paliek zem 5%, izmantojot papīru ar masu no 380 līdz 400 gramiem uz kvadrātmetru kopā ar ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) apstiprinātiem līmes materiāliem.
Kafijas papīra krūzītes ir dažādos izmēros, sākot no aptuveni 150 ml tām ātrajām espresso porcijām līdz pat aptuveni 500 ml lieliem latte. Cik biezs ir papīrs un kādu formu tiem piešķir, ietekmē to funkcionālumu praksē. Saskaņā ar pēdējā gada tirgus pētījumu datiem, lielākā daļa kafejnīcu paliek pie krūzītēm no 151 līdz 350 ml, jo šie izmēri labi darbojas dažādiem dzērieniem, piemēram, amerikano, kapučino, reizēm pat tējām. Mazi izmēri zem 200 ml palīdz samazināt atkritumus, kad cilvēki vienkārši vēlas izbaudīt kaut ko jaunu. Tiem, kas pasūta individuālus dzērienus, piemēram, močas ar papildu porcijām, lielākas 450–500 ml krūzītes ir daudz lietderīgākas, jo tajās ir pietiekami daudz vietas visām šīm piedevām, nepārlīstot pāri malām.
Karstiem dzērieniem nepieciešamas divsienīgas papīra krūzītes ar karstumizturīgu PLA vai ūdenī bāzētiem pārklājumiem, lai novērstu diskomfortu rokās. Aukstiem dzērieniem izvēlieties krūzītes no 18–22% biezāka papīra kartona, lai novērstu sasilšanu no kondensācijas. Auksto dzērienu specifiskiem modeļiem bieži tiek izmantotas kupola formas vāciņi ar vietas atverēm pipetēm, kamēr karstiem dzērieniem paredzētie vāciņi ir ar atverēm malkam un tvaika izlaišanas ventilāciju.
Ergonomiskas funkcijas, piemēram, apvilktas malas, pretslīdes apvalki un līdzsvarots augstuma un pamatnes attiecības, novērš izlietos pārvietošanās laikā. 12 unciju (355 ml) papīra kafijas krūzīte ar 90 mm diametra pamatni iederas standarta transportlīdzekļa krūzīšu turētājos, kas ir būtiski braucienu caur logu servisa darbībām. Kāpveida dizaini samazina uzglabāšanas telpu par 30% salīdzinājumā ar sašaurinātiem variantiem, kā norāda loģistikas optimizācijas pētījumi.
Kad kafijas bāri uz papīra krūzītēm drukā savus individuālos dizainus, šie vienreizlietojamie izstrādājumi kļūst par pastaigājošiem reklāmnesējiem zīmoliem. Pēc iepakojuma analīzes portāla Packaging Digest pērnā gada pētījuma cilvēki bieži atceras uzņēmumus, kas vizuāli izceļas, aptuveni 7 no 10 klientiem atceras uzņēmumus ar unikālu krūzīšu dizainu. Neliels neatkarīgs kafijas bārs Ostinā nesen izmēģināja šo pieeju, izmantojot svētku tēmas krūzītes ziemas mēnešos. Rezultāti? Sociālo mediju aktivitāte palielinājās gandrīz par 140 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējiem periodiem, kamēr patiesais apmeklējums veikalā pusgadā pieauga aptuveni par 20%. Uz šīm krūzītēm uzlikt uzņēmumu logotipus, piesaistošas krāsas un pat QR kodu padara tās par mobilo reklāmu, ko cilvēki nes līdzi visur. Patiesībā pilsētas iedzīvotāji aktīvi iesaistās šajās nodrukātajās ziņās par 18 procentu punktiem biežāk nekā digitālajā reklāmā, kas padara papīra krūzītes par pārsteidzoši efektīviem tirgus reklāmas rīkiem, neskatoties uz to, ka tās paredzētas iznēsāšanai.
Kad kafijas bāri pievēršas videi draudzīgam papīra kausu dizainam, viņi faktiski labāk nodibina kontaktu ar klientiem, kuri rūpējas par vidi. Arī statistika to apstiprina – aptuveni divas trešdaļas cilvēku ir gatavi maksāt papildus par dzērieniem, ja kauss ir kompostējams un tam ir mazi ekoapzīmes, piemēram, BPI vai OK Compost, kas kaut kur norādītas. Mēs esam redzējuši kafejnīcas, kuras pārgājušas uz krāsainu kraftpapīru maigās brūnās un zaļās krāsās ar minimālu tintes lietojumu, iegūstot daudz pozitīvāku atsauksmju reakciju no apmeklētājiem salīdzinājumā ar parastajiem zīmolu kausiem. Pēdējā aptauja viesnīcu nozarē parādīja, ka šādi videi draudzīgi kausi veikaliem nodrošināja aptuveni trešdaļu lielāku klientu apmierinātības vērtējumu. Tas, kas darbojas vislabāk, šķiet, ir praktisku ilgtspējības funkciju kombinācija ar vizuāliem elementiem, kas stāsta stāstu par rūpēšanos par planētu, vienlaikus paliekot ietvaros, ko EPA uzskata par pārstrādājamiem materiāliem.
