Чаше са полиетиленским премазом заузимају око две трећине свих паковања кафе на тржишту јер задржавају пиће топло око седам сати и не пролазе захваљујући пластичној облози. Шта је проблем? Само око 4 одсто се рециклира сваке године, према извештају Фондације Еллен Макартур из 2024. Већина рециклирајућих центара једноставно нема опрему која је потребна да би одвојили пластичне премазе од хартијског основног материјала. Оно што смо завршили са је нешто прилично чудно стварно ове шоље трају око двадесет и два одсто дуже од обичног папира, али на крају стварају огромне количине смећа уместо тога. Говоримо о око 740 хиљада тона који сваке године иду директно на депонеје широм Америке.
PLA premazi potiču od biljaka poput kukuruza ili šećerne trske i razgrađuju se za oko 12 nedelja ako se stavljaju u industrijski kompost. Prema istraživanju objavljenom od strane BPI-a 2023. godine, ove PLA čaše smanjuju emisiju ugljenika otprilike za dve trećine u poređenju sa onima obloženim polietilenom. Ali postoji jedan problem. Za njihovu pravilnu razgradnju potrebne su vrlo tačne uslove, uključujući nivo vlažnosti između 50 i 60 posto i temperature od približno 58 do 70 stepeni Celzijusovih. Trenutno samo oko četvrtina centara za kompostiranje u Americi prihvata materijale na bazi PLA. Mnogi ljudi i dalje imaju poteškoća da razlikuju ove opcije na bazi biljaka od tradicionalnih plastika napravljenih od nafte.
Sve veću popularnost stiču vodenim bazama zasnovane barijere, a izveštaj firme Smithers iz 2024. godine predviđa rast od 11,2% godišnje do 2027. Za razliku od tradicionalnih obloga, ovakva prevlaka omogućava potpunu ponovnu preradu papira i smanjuje nastanak mikroplastike za 89%. Vodeći vodič za materijale ističe njihovu kompatibilnost sa postojećom infrastrukturom za reciklažu, iako trenutni troškovi proizvodnje ostaju za 23% viši u odnosu na PE prevlake.
| Метричка | ПЕ-покривено | ПЛА премазан | Водна |
|---|---|---|---|
| Употреба воде | 1, 8 л/цашица | 1.2 л/ чаша | 0,9 л/ чаша |
| Декомпозиција | 30+ година | 36 месеци* | 2 до 4 недеље |
| Рециклибилност | 4% | 31%* | 68% |
| Угљенски отисак | 0,11 kg CO | 0,07 kg CO | 0,05 kg CO |
*Zahteva postrojenja za industrijsko kompostiranje
Извори података: Универзитет у Болдеру, Колорадо (2023), студија Интеррег Балтичко тржиште круглог привреде (2024)
Премази на воденој основи показују смањење потрошње слатке воде за 34% у односу на опције обложена ПЕ-ом, иако изазови развоја размере и даље постоје. ПЛА остаје најисплативије решење затвореног циклуса за предузећа која имају приступ партнерству у комуналном компостирању.
Сваке године у Америци се одбацује више од 50 милијарди једнократних папирних кафених чаша, али нажалост само око 1 проценат тих чаша се заправо рециклира. Глави проблем? Унутрашњост ових чаша има танки слој полиетиленске пластике који захтева специјалну опрему да би се раздвојио. Већина градских центара за рециклирање нема одговарајућу машинерију да раздвоји папирне влакна од пластичног премаза. Као последица тога, ове чаше завршавају на депонијама где могу стајати десетљећима, између 20 и 30 година, пре него што се природно разложе. Суочени смо са оним што неки називају „зеленом празнином“. Иако многе кафиће означавају своје чаше као рециклирани материјал, веома мало њих заправо стигне до одговарајућих система за рециклирање, осим ако постоји специфични партнерски однос са објектом који може истовремено обрађивати више различитих материјала.
Papirne kafe čaše premašene nečim što se zove PLA mogu se razložiti za otprilike 90 do 180 dana, iako imaju potrebu za specijalnim kompostnim postrojenjima gde temperature ostanu iznad 140 stepeni Farenhajta. Istraživanje Univerziteta Vageningen iz 2023. godine pokazalo je da ove čaše sa PLA slojem zapravo smanjuju otpatke na deponijama za oko dve trećine u poređenju sa redovnim verzijama sa plastičnim slojevima, kada se pravilno obrađuju u komercijalnim operacijama kompostiranja. Problem? Malo manje od trećine svih okruga u SAD-u ima pristup ovim industrijskim uslugama kompostiranja. Stoga, pre nego što pređu na takozvane kompostabilne čaše, preduzeća bi stvarno trebalo da provere koje opcije upravljanja otpadom postoje lokalno.
Sertifikati trećih strana osiguravaju da kompostabilne kafe čaše ispunjavaju stroge standarde biorazgradnje:
Кафићи треба да имају приоритет испред шоља које су сачиниле ове сертификационе програме како би се ускладиле са глобалним смерницама за компостабилност и избегле наводе о преварантском маркетингу.
Начин на који картонске кафичане чаше задржавају топлоту много зависи од њихове конструкције. Чаше са дебљим зидовима, око 0,4 до 0,6 мм, заједно са умним ваздушним џеповима унутра, заправо смањују губитак топлоте за око 18 до 22 процента у поређењу са обичним једнослојним чашама. Недавна студија из сектора доставе хране из 2023. године бавила се управо овом темом. Двојна конструкција зидова заједно са PLA прекоима такође може значајно утицати, задржавајући кафу топлом додатних 15, а можда и 30 минута дуже. То је веома важно за кафиће код којих купци желе да им пића остану у добром стању током ношења. Са друге стране, прилично мноштво бариста је поменуло да ови дебљи модели повећавају производне трошкове неких 10 до 15 процената. Тако да су власници кафића у ситуацији да ходају по жици између жеље за бољом изолацијом и контроле трошкова.
Papirne čaše sa više slojeva i vodootpornim premazom zaustavljaju curenje oko 40% bolje u odnosu na one premašane polietilenom, prema testovima vlažnosti. Čaše sa jačim šavovima i zakrivljenim ivicama imaju otprilike 27% manju verovatnoću da se izobliče kada se napune vrućim pićima na 96 stepeni Celzijusovih skoro sat vremena, prema nedavnim studijama objavljenim u Sustainable Materials. Za kafe koje poslužuju kisela pića, kao što je kafa ukrašena citrusnim aromama, ima smisla birati čaše sa premazima koji ostaju neutralni na nivou pH. Ovi specijalni premazi se razgrade otprilike dva puta sporije nakon što stoje sat vremena u odnosu na uobičajene unutrašnje slojeve. Praktični terenski testovi pokazuju da stopa kvarova pada ispod 5% kada se koristi papir težine između 380 i 400 grama po kvadratnom metru uz lepkove odobrene od strane FDA.
Кафене папирне чаше долазе у свим величинама, почевши од око 150 мл за брзе еспресо пића до око 500 мл за веће лате. Дебљина папира и облик чаше утичу на њихову практичну употребљивост. Према недавном истраживању тржишта објављеном прошле године, већина кафића користи чаше између 151 и 350 мл јер ове величине добро функционишу код различитих пића као што су американо, капуцино, па чак и понекад чајеви. Малије чаше испод 200 мл помажу у смањењу отпада када људи желе само да пробају нешто ново. За особе које наручују прилагођена пића, попут моча са додатним цревцима, веће чаше од 450 до 500 мл имају много више смисла, јер има довољно простора за све додатке без преливања.
Горећим пићима су потребне двостенске папирне чаше са топлотно отпорним PLA или водонепропусним прекоцима како би се спречило непријатно осећање у рукама. За хладна пића, препоручују се чаше од папира дебљег за 18–22% да би се спречило омекшавање услед кондензације. Дизајни намењени за ледено кувано кафи су често опремљени куполастим капама и пресеком за сламку, док капе за топла пића имају приоритет на отворима за гутање и отворима за испуштање паре.
Ергономски елементи као што су завијени ивице, анти-клизне омотаче и уравножени однос висине и основе спречавају превртање током кретања. Папирна чаша за кафу од 12 унци (355 мл) са базом пречника 90 мм улази у стандардне држаче чаша у возилима, што је критично за рад драјв-трау операција. Чаше које се могу слагати смањују простор за складиштење за 30% у односу на уже дизајниране алтернативе, према студијама оптимизације логистике.
Када кафиће штампе своје дизајне на папирне шоље, те предмете које се могу бавити постају крећући рекламни таблі за брендове. Људи имају тенденцију да се сећају предузећа која се визуелно истичу, према истраживању Packaging Digest из прошле године, које показује да око 7 од 10 купаца се сећају компанија са јединственим дизајном шоља. Мало независно кафиће у Аустину недавно је пробало овај приступ са чашама на тему празника током зимских месеци. Шта је било резултат? Звук на друштвеним мрежама скочио је скоро 140 одсто у поређењу са претходним сезонама, док је стварни пешачки саобраћај у продавници порастао за око 20 одсто у току пола године. Постављање логотипа компаније, привлачних боја, па чак и QR кодова на ове шоље чини их мобилним огласима које људи носе свуда. У ствари, градски становници се 18 посто више баве овим штампаним порукама него дигиталним огласима, што чини папиране шоље изненађујуће ефикасним маркетиншким алатима упркос томе што су намењене за одлагање.
Када кафиће постану зелене својим дизајном папира, они се боље повезују са купцима који брину о животној средини. Бројеви то такође подржавају - око две трећине људи су спремни да потроше додатне новац на пиће ако је чаша компостирана и има те мале еколошке ознаке као што су БПИ или ОК Компост напечаћене негде. Видели смо кафиће које су прешли на кафиће од крафт папира у меким кафићима од смедока и зеленог боја са само мало мастила добијају много срећније повратне информације од купца него обичне кафиће од брендиране воде. Недавна анкета у сектору угоститељства показала је да су ове еколошки чишиће продавницама пружиле око трећину повећања у оцењивању задовољства купца. Изгледа да најбоље функционише комбиновање практичних карактеристика одрживости са визуелним сликама које причају о бризи о планети, а све то у оквиру онога што ЕПА сматра рециклираним материјалима.
EN