পলিইথিলিন প্রলেপযুক্ত কাপগুলি বাজারের সমস্ত কফি প্যাকেজিংয়ের প্রায় দুই তৃতীয়াংশ দখল করে রেখেছে কারণ প্লাস্টিকের স্তরটির জন্য এগুলি প্রায় সাত ঘন্টা ধরে পানীয়কে গরম রাখে এবং ফুটোও হয় না। সমস্যা কী? 2024 সালে এলেন ম্যাকআর্থার ফাউন্ডেশনের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, প্রতি বছর মাত্র চার শতাংশই আসলে পুনর্নবীকরণ করা হয়। বেশিরভাগ পুনর্নবীকরণ কেন্দ্রের কাছে কাগজের ভিত্তি থেকে সেই প্লাস্টিকের প্রলেপগুলি আলাদা করার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম নেই। আমরা যা পাই তা আসলে বেশ অদ্ভুত—এই কাপগুলি সাধারণ কাগজের কাপের চেয়ে প্রায় বাইশ শতাংশ বেশি সময় টিকে থাকে কিন্তু বদলে বিশাল পরিমাণ আবর্জনা তৈরি করে। আমরা প্রতি বছর আমেরিকার ল্যান্ডফিলগুলিতে সরাসরি যাওয়া প্রায় 740 হাজার মেট্রিক টন আবর্জনার কথা বলছি।
পিএলএ কোটিংসগুলি ভুট্টা বা আখের মতো উদ্ভিদ থেকে আসে এবং যদি এগুলিকে শিল্প কম্পোস্টারে রাখা হয় তবে প্রায় 12 সপ্তাহের মধ্যে এগুলি ভেঙে যাবে। 2023 সালে BPI দ্বারা প্রকাশিত গবেষণা অনুযায়ী, পলিইথিলিন দিয়ে প্রলিপ্ত কাপের তুলনায় এই পিএলএ কাপগুলি কার্বন নি:সরণ প্রায় দুই তৃতীয়াংশ কমিয়ে দেয়। কিন্তু এখানে একটি ঝুঁকি আছে। এগুলি সঠিকভাবে ভেঙে যাওয়ার জন্য খুব নির্দিষ্ট পরিস্থিতির প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে 50 থেকে 60 শতাংশ আর্দ্রতা এবং প্রায় 58 থেকে 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা। তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কম্পোস্টিং কেন্দ্রগুলির মাত্র প্রায় এক চতুর্থাংশই বর্তমানে পিএলএ উপকরণ গ্রহণ করে। অনেক মানুষ এখনও এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি এবং তেল থেকে তৈরি ঐতিহ্যবাহী প্লাস্টিকের মধ্যে পার্থক্য করতে গিয়ে বিভ্রান্ত হয়।
জলভিত্তিক বাধা হিসাবে নতুন প্রযুক্তির আবির্ভাব ঘটছে, যার ফলে 2024 স্মিথার্স প্রতিবেদন 2027 সালের মধ্যে CAGR অনুযায়ী 11.2% প্রবৃদ্ধির পূর্বাভাস দিচ্ছে। ঐতিহ্যবাহী লাইনিংয়ের বিপরীতে, এই কোটিংগুলি কাগজের পুনরায় পেস্ট উৎপাদন সম্ভব করে তোলে এবং মাইক্রোপ্লাস্টিক উৎপাদন 89% কমিয়ে দেয়। একটি প্রধান উপকরণ গাইড বিদ্যমান পুনর্ব্যবহারযোগ্য অবকাঠামোর সাথে এদের সামঞ্জস্যতার উপর জোর দেয়, যদিও বর্তমান উৎপাদন খরচ PE কোটিংয়ের তুলনায় 23% বেশি রয়েছে।
| মেট্রিক | PE-প্রলিপ্ত | PLA-প্রলিপ্ত | জল-ভিত্তিক |
|---|---|---|---|
| পানির ব্যবহার | 1.8 লিটার/কাপ | 1.2 লিটার/কাপ | 0.9 লিটার/কাপ |
| বিয়োজন | 30+ বছর | 3–6 মাস* | 2–4 সপ্তাহ |
| পুনর্ব্যবহারযোগ্যতা | 4% | 31%* | 68% |
| কার্বন ফুটপ্রিন্ট | 0.11 কেজি CO | 0.07 কেজি CO | 0.05 কেজি CO |
*শিল্প কম্পোস্টিং সুবিধা প্রয়োজন
তথ্যের উৎস: কলোরাডো বল্ডার বিশ্ববিদ্যালয় (2023), ইন্টাররেগ বাল্টিক সার্কুলার ইকোনমি স্টাডি (2024)
জলভিত্তিক কোটিংগুলি পিই-লাইনযুক্ত বিকল্পগুলির তুলনায় মিষ্টি জলের খরচ 34% হ্রাস করে, যদিও স্কেলযোগ্যতার চ্যালেঞ্জগুলি এখনও বিদ্যমান। শহরতলির কম্পোস্টিং অংশীদারিত্বে প্রবেশাধিকার থাকা ব্যবসাগুলির জন্য পিএলএ এখনও সবচেয়ে বেশি কার্যকর বন্ধ-লুপ সমাধান।
প্রতি বছর আমেরিকাজুড়ে ৫০ বিলিয়নের বেশি একবার ব্যবহারযোগ্য কাগজের কফি কাপ ফেলে দেওয়া হয়, কিন্তু দুঃখজনকভাবে মাত্র প্রায় ১ শতাংশই পুনর্নবীকরণ করা হয়। প্রধান সমস্যা কী? এই কাপগুলিতে ভিতরের দিকে পলিইথিলিন প্লাস্টিকের একটি পাতলা স্তর থাকে যার আলাদা করার জন্য বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়। বেশিরভাগ শহরের পুনর্নবীকরণ কেন্দ্রের কাছে কাগজের তন্তু এবং প্লাস্টিকের আবরণ আলাদা করার জন্য উপযুক্ত যন্ত্রপাতি নেই। ফলস্বরূপ, এই কাপগুলি দশকের পর দশক ধরে ল্যান্ডফিলে পড়ে থাকে এবং স্বাভাবিকভাবে ভেঙে পড়তে ২০ থেকে ৩০ বছর সময় লাগে। আমরা এমন একটি পরিস্থিতির মুখোমুখি হচ্ছি যাকে কেউ কেউ "সবুজ ফাঁক" বলে অভিহিত করেন। যদিও অনেক কফি দোকান তাদের কাপগুলিকে পুনর্নবীকরণযোগ্য হিসাবে চিহ্নিত করে, তবুও খুব কমই সঠিক পুনর্নবীকরণ প্রক্রিয়ায় যায়, যদি না এমন কোনও সুবিধার সাথে নির্দিষ্ট অংশীদারিত্ব থাকে যা একসাথে একাধিক উপাদান পরিচালনা করতে পারে।
পিএলএ নামে কিছু দিয়ে প্রলেপিত কাগজের কফি কাপগুলি প্রায় 90 থেকে 180 দিনের মধ্যে বিয়োজিত হতে পারে, তবে এদের জন্য বিশেষ কম্পোস্টিং প্লান্টের প্রয়োজন যেখানে তাপমাত্রা 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের উপরে থাকে। 2023 সালে ওয়াগেনিংগেন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা দেখিয়েছে যে বাণিজ্যিক কম্পোস্টিং ক্রিয়াকলাপে সঠিকভাবে পরিচালনা করলে সাধারণ প্লাস্টিক প্রলেপযুক্ত কাপগুলির তুলনায় পিএলএ প্রলেপযুক্ত এই কাপগুলি আবর্জনা ভাণ্ডারে আবর্জনা প্রায় দুই তৃতীয়াংশ কমিয়ে দেয়। সমস্যা কী? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মোট কাউন্টিগুলির প্রায় এক তৃতীয়াংশেরও কম এই শিল্প কম্পোস্টিং পরিষেবার সুবিধা পায়। তাই এই ধরনের কম্পোস্টযোগ্য কাপে পরিবর্তন করার আগে ব্যবসাগুলিকে প্রথমে স্থানীয়ভাবে কী ধরনের বর্জ্য ব্যবস্থাপনা বিকল্প রয়েছে তা পরীক্ষা করে নেওয়া উচিত।
তৃতীয় পক্ষের সার্টিফিকেশন নিশ্চিত করে যে কম্পোস্টযোগ্য কফি কাপগুলি কঠোর জৈব বিয়োজন মানদণ্ড পূরণ করে:
কফি কেন্দ্রগুলিকে এই ধরনের সার্টিফিকেশন প্রোগ্রামের অধীনে সার্টিফাইড কাপ ব্যবহার করার উপর অগ্রাধিকার দিতে হবে, যাতে বৈশ্বিক কম্পোস্টেবিলিটি নির্দেশিকা অনুসরণ করা যায় এবং কৃত্রিম পরিবেশবান্ধব দাবি এড়ানো যায়।
কাগজের কফি কাপ কীভাবে তরলকে উষ্ণ রাখে তা তাদের গঠন নির্ভর করে। 0.4 থেকে 0.6 মিমি পুরুত্বের প্রাচীরযুক্ত কাপগুলি, যেগুলিতে অভ্যন্তরে বুদবুদ আকারে বাতাস থাকে, সেগুলি একস্তর বিশিষ্ট সাধারণ কাপের তুলনায় তাপ ক্ষয় প্রায় 18 থেকে 22 শতাংশ কমিয়ে দেয়। 2023 সালে খাদ্য ডেলিভারি খাত থেকে একটি সদ্য প্রকাশিত গবেষণায় এই ধরনের কাপ নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। দ্বিস্তর গঠন এবং PLA আবরণ আরও বড় পার্থক্য তৈরি করে, কফি অতিরিক্ত 15 থেকে 30 মিনিট পর্যন্ত উষ্ণ রাখতে পারে। এটি ক্যাফেগুলির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যেখানে গ্রাহকরা তাদের পানীয় বাইরে নিয়ে গেলেও তা ভালো অবস্থায় রাখতে চান। তবে অন্যদিকে, অনেক বারিস্তা উল্লেখ করেছেন যে এই ঘন ডিজাইনগুলি উৎপাদন খরচ 10 থেকে 15 শতাংশ পর্যন্ত বাড়িয়ে দেয়। তাই ক্যাফের মালিকদের ভালো তাপ রোধক এবং খরচ নিয়ন্ত্রণের মধ্যে সামঞ্জস্য বিধান করতে হয়।
আর্দ্রতা পরীক্ষার ফলাফল অনুযায়ী, বহুস্তরযুক্ত কাগজ এবং জলরোধী প্রলেপযুক্ত কাপগুলি পলিথিন প্রলেপযুক্ত কাপের তুলনায় প্রায় 40 শতাংশ ভালোভাবে তরল ফুটো রোধ করে। সাম্প্রতিক Sustainable Materials-এ প্রকাশিত গবেষণা অনুযায়ী, শক্তিশালী সিল এবং বক্র কিনারযুক্ত কাপগুলি 96 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার গরম পানীয় প্রায় এক ঘন্টা ধরে রাখলে প্রায় 27% কম হারে বিকৃত হয়। যেসব ক্যাফে কফির সঙ্গে সাইট্রাস স্বাদযুক্ত অম্লীয় পানীয় পরিবেশন করে, তাদের জন্য pH স্তরে নিরপেক্ষ প্রলেপযুক্ত কাপ ব্যবহার করা যুক্তিযুক্ত। এই বিশেষ প্রলেপগুলি সাধারণ প্রলেপের তুলনায় এক ঘন্টা ধরে রাখার পর প্রায় অর্ধেক হারে ভেঙে যায়। বাস্তব ক্ষেত্র পরীক্ষা থেকে দেখা যায় যে 380 থেকে 400 গ্রাম প্রতি বর্গমিটার ওজনের কাগজ এবং FDA-অনুমোদিত আঠা ব্যবহার করলে ব্যর্থতার হার 5% এর নিচে নেমে আসে।
কফির কাগজের কাপগুলি সত্যিই সব ধরনের আকারে আসে, দ্রুত এসপ্রেসো শটের জন্য প্রায় 150ml থেকে শুরু করে বড় ল্যাটের জন্য প্রায় 500ml পর্যন্ত। কাগজের পুরুত্ব এবং তাদের যে আকৃতি তৈরি করা হয় তা নির্ভর করে এটি কতটা ভালোভাবে কাজ করে। গত বছর প্রকাশিত সাম্প্রতিক বাজার গবেষণা অনুযায়ী, বেশিরভাগ ক্যাফে 151 থেকে 350ml-এর মধ্যে কাপ ব্যবহার করে কারণ এই আকারগুলি আমেরিকানো, ক্যাপুচিনো, কখনও কখনও চা-সহ বিভিন্ন পানীয়ের জন্য বেশ ভালো কাজ করে। 200ml-এর নিচের ছোট কাপগুলি অপচয় কমাতে সাহায্য করে যখন মানুষ কেবল কিছু নতুন স্বাদ নিতে চায়। যারা মোকা বা অতিরিক্ত শট সহ কাস্টম পানীয় অর্ডার করেন, তাদের জন্য 450 থেকে 500ml-এর বড় কাপগুলি অনেক বেশি যুক্তিযুক্ত কারণ এতে সবকিছু ঢালার জন্য যথেষ্ট জায়গা থাকে এবং সবকিছু চারদিকে ছড়িয়ে পড়ে না।
গরম পানীয়ের জন্য তাপ-প্রতিরোধী PLA বা জলভিত্তিক আবরণযুক্ত ডবল-ওয়ালযুক্ত কাগজের কাপ প্রয়োজন, যাতে হাতে অস্বস্তি না হয়। আইসড পানীয়ের জন্য 18–22% ঘন কাগজের তৈরি কাপ ব্যবহার করুন যাতে ঘনীভবনের কারণে কাপটি নরম না হয়। কোল্ড-ব্রু-নির্দিষ্ট ডিজাইনগুলিতে প্রায়শই গম্বুজাকৃতির ঢাকনা এবং স্ট্র স্লট থাকে, আবার গরম পানীয়ের ঢাকনাগুলিতে পান করার জন্য ফাঁক এবং বাষ্প নিষ্কাশনের ব্যবস্থা থাকে।
চলাচলের সময় ছড়ানো রোধ করতে গোলাকৃতির প্রান্ত, নন-স্লিপ স্লিভ এবং উচ্চতা থেকে ভিত্তি অনুপাতের ভারসাম্যযুক্ত আকৃতি হল মানব-অভিযোজিত বৈশিষ্ট্য। একটি 12oz (355ml) কাগজের কফি কাপ, যার ভিত্তির ব্যাস 90mm, স্ট্যান্ডার্ড যানবাহনের কাপ হোল্ডারে ফিট করে, যা ড্রাইভ-থ্রু অপারেশনের জন্য অপরিহার্য। লজিস্টিক অপ্টিমাইজেশন অধ্যয়ন অনুযায়ী, খাড়া আকৃতির বিকল্পগুলির তুলনায় স্ট্যাকযোগ্য ডিজাইনগুলি সংরক্ষণের জায়গা 30% কমায়।
যখন কফি শপগুলি কাগজের কাপে নিজস্ব কাস্টম ডিজাইন ছাপে, তখন এই ফেলে দেওয়া যায় এমন আইটেমগুলি ব্র্যান্ডগুলির জন্য হাঁটার মতো বিলবোর্ডে পরিণত হয়। গত বছরের প্যাকেজিং ডাইজেস্ট গবেষণা অনুসারে, যে ব্যবসাগুলি দৃশ্যমানভাবে আলাদা হয় তাদের মানুষ মনে রাখতে পছন্দ করে, যেখানে প্রায় ১০-এর মধ্যে ৭ জন গ্রাহক অনন্য কাপ ডিজাইন সহ কোম্পানি মনে রাখে। অস্টিনের একটি ছোট স্বাধীন ক্যাফে সম্প্রতি শীতকালীন মাসগুলিতে ছুটির মৌসুমের থিম সহ এই পদ্ধতি চেষ্টা করেছিল। ফলাফল কী হয়েছিল? আগের মৌসুমের তুলনায় সোশ্যাল মিডিয়া আলোচনা প্রায় ১৪০ শতাংশ বেড়ে গিয়েছিল, যেখানে আসল দোকানে পদচারণা ছয় মাসের মধ্যে প্রায় ২০% বেড়েছিল। এই কাপগুলিতে কোম্পানির লোগো, দৃষ্টি আকর্ষণ করা রঙ এবং এমনকি QR কোড লাগানো মানুষকে সেগুলি সর্বত্র বহন করতে দেয় যা মোবাইল বিজ্ঞাপনে পরিণত হয়। শহরাঞ্চলের মানুষ আসলে ডিজিটাল বিজ্ঞাপনের তুলনায় এই মুদ্রিত বার্তাগুলির সাথে ১৮ শতাংশ বেশি জড়িত হয়, যা ফেলে দেওয়ার উদ্দেশ্যে থাকা সত্ত্বেও কাগজের কাপগুলিকে আশ্চর্যজনকভাবে কার্যকর মার্কেটিং হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করে।
যখন কফি দোকানগুলি তাদের কাগজের কাপের ডিজাইন নিয়ে পরিবেশবান্ধব হয়, তখন আসলে তারা পরিবেশের প্রতি মনোযোগী গ্রাহকদের সাথে আরও ভালোভাবে যুক্ত হয়। এটির পিছনে পরিসংখ্যানও রয়েছে – প্রায় দুই তৃতীয়াংশ মানুষ প্রস্তর-উপযোগী কাপ এবং BPI বা OK Compost-এর মতো ছোট ছোট ইকো লেবেল থাকলে তাদের পানীয়ের জন্য অতিরিক্ত টাকা খরচ করতে রাজি। আমরা দেখেছি যে কফি কোম্পানিগুলি kraft কাগজের কাপে নরম বাদামি ও সবুজ রঙে, কম কালি ব্যবহার করে পরিবর্তন করার পর গ্রাহকদের কাছ থেকে সাধারণ ব্র্যান্ডেড কাপের চেয়ে অনেক বেশি ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পায়। আতিথ্য খাতে সম্প্রতি একটি জরিপে দেখা গেছে যে এই পরিবেশবান্ধব কাপগুলি দোকানগুলিতে গ্রাহক সন্তুষ্টির রেটিং প্রায় এক তৃতীয়াংশ বৃদ্ধি করে। যা সবচেয়ে ভালো কাজ করে তা হল ব্যবহারিক টেকসই বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সেই দৃশ্যগুলির সমন্বয় করা যা গ্রহের প্রতি যত্নের গল্প বলে, এমনকি EPA-এর পুনর্নবীকরণযোগ্য উপকরণ হিসাবে বিবেচিত সীমার মধ্যে থেকে।
EN