EN
Razumevanje plastike hranljive klase i propisanih bezbednosnih standarda
Šta je plastika hranljive klase i zašto je to važno?
Пластика која долази у контакт са храном направљена је посебно тако да не ослобађа штетне материје у онима што једемо или пијемо. Ова пластика разликује се од обичне јер постоје веома строге прописи о томе које хемикалије смеју бити присутне. Говоримо о стварима попут БПА и фталата, за које је повезано да изазивају здравствене проблеме. За предузећа која производе чаше и контејнере, употреба погрешне врсте пластике није само опасна по купце њихових производа, већ им отвара и могућност судских тужби и озбиљних последица по репутацију бренда. Агенција за храну и лекове (FDA) има одређене смернице под називом Наслов 21 CFR које детаљно објашњавају који додаци су дозвољени. Тестирају количину хемикалија које би могле да мигрирају у храну стављајући узорке у услове који су слични стварним условима употребе, на пример када неко остави кафу у пластичној чашу на сате.
FDA одобрење и усклађеност за пластику у контакту са храном
Како би се осигурао безбедан квалитет, FDA захтева да све врсте пластике које се користе у паковању хране прођу кроз строг процес усаглашености. Ово укључује три основна корака:
- Провера ознаке смоле : Идентификујте врсту пластике коришћењем симбола за рециклирање — као што су #1 (PET), #5 (PP) — како бисте одредили прикладност за контакт са храном.
- Преглед документације : Захтевајте од добављача да обезбеде потврдна писма од стране FDA-е која потврђују одобрење материјала за употребу у контакту са храном.
- Потврда употребе : Потврдите да се материјал користи у оквиру својих одобрених параметара, укључујући границе температуре и трајање контакта.
На пример, PET (#1) је безбедан за хладне пића, али не и за топла пића, јер повишене температуре могу угрозити његов интегритет. Произвођачи треба да провере тврдње добављача на основу листе FDA-иних супстанци за контакт са храном како би избегли набавку неусаглашених смола.
Како се проценjuје миграција хемикалија под дејством топлоте и оптерећења
Приликом тестирања пластичних чаша, надлежни органи их излажу суровим условима, као што је стављање у кипећу воду или квачење у киселе супстанце, како би видели које хемикалије могу да мигрирају у пића. Агенција за храну и лекове (FDA) спроводи такозване експерименте „убрзаног старења“, у којима убрзавају временске услове, истовремено пратећи супстанце попут стирена који би се могао ослобађати из полистиренских материјала током дужег временског периода. Узмите полипропилен означен бројем 5 на симболима за рециклирање — овај материјал остаје углавном непромењен све док температура не достигне око 212 степени Фаренхајта (што је тачка кључања воде), због чега је добар избор за шоље за кафу и чај. Међутим, будите опрезни са полистиреном означеном бројем 6; када температура пређе око 158°F (што је грубо речено топла купка), стирен почиње да продире напоље. Канте за млеко направљене од HDPE пластике означене бројем 2 су потпуно другачија прича. Ови садржаји задржавају свој облик и отпорни су на хемијско распадање, чак и кад су изложени разним врстама грубог руковања током транспорта низ земљане путеве и аутопутеве.
Најбоље пластике хранског квалитета за паковање пића: PET, PP и HDPE
Полиетилентерефталат (PET): Стандард за пластичне чаше за хладна пића
Већина хладних пића данас долази у PET флашама јер су прозирне, лаке као ваздух и испуњавају стандарде безбедности FDA-е. Материјал не дозвољава да много гаса побегне из сода или сока, тако да шипкирање траје дуже. Поред тога, PET не упија мирисе као што то некада раде друге пластике. Подаци из индустрије показују да скоро свака флаша са газираним пићем на свету користи PET паковање. А ко би могао да спори са нечим што има половину тежине стакла? То такође чини транспорт јефтинијим. Иако PET није погодан за топле течности изнад око 160 степени Фаренхајта, већина људи га ипак користи за хладна пића. Добра вест је да, када се чувају на хладном у фрижидеру, PET контејнери не ослобађају много хемикалија у пића.
Полипропилен (PP): Идеалан за топла пића и пластичне чаше погодне за микротаљне
Полипропилен, или ПП како се често назива, има тачку топљења од око 250 степени Фаренхајта (око 121 степени Целзијуса), због чега се истиче међу пластичним материјалима јер је заправо безбедан за употребу у микротаљасним пећима. Тестове које је спровела Управа за храну и лекове (FDA) показале су да овај посебни пластик емитује отприлике 87 процената мање штетних испарења када се изложи топлоти у поређењу са полистиренским пластикама. Оно што чини ПП толико корисним за ствари као што су шоље за кафу и посуде за супу јесте његова блага флексибилност која може издржати притисак паре без деформације или распадања. Студије су показале да ове шоље задржавају свој интегритет након стотине загревања у микротаљасној пећи, понекад чак и преко 500 циклуса, све док се не загреју на температуру вишу од температуре кључале воде, која износи 212 степени Фаренхајта или 100 степени Целзијуса.
Полиетилен високе густине (HDPE): Трајне и хемијски отпорне опције
Када је у питању паковање киселих пића која сви волимо – попут сока од поморанџе или спортских пића – HDPE заиста истиче. Са густином од око 0,95 грама по кубном центиметру, овај материјал чини чврсту баријеру против досадних цитрусних уља и киселина које могу оштетити укус током времена. Тестови показују смањење губитка укуса за око 63 процента у поређењу са обичним PET контејнерима. Да, HDPE није прозирaн, али оно што му недостаје у видљивости надокнађује чврстоћом. Ови контејнери могу издржати доста удараца, због чега се често виде на стадионима и у складиштима где често долази до бацања. А ево још једне предности за произвођаче: наши локални центри за рециклирање заправо обраде HDPE чаше око 22% брже него оне фино направљене опције са више слојева. Извештаји о управљању отпадом из прошле године потврђују ово, показујући значајне предности у обради HDPE материјала.
Полистирен (PS) у пластичним чашама: безбедносни проблеми и регулаторне промене
Уобичајена употреба полистирола у производњи једнократних пластичних чаша
Чаше од полистирола и даље се често користе у местима где је ценина најважнија, попут ресторана са ограниченим буџетом или великих догађаја којима треба хиљаде једнократних предмета. Материјал добро задржава облик, има пријатан глатки осећај на додир и није скуп за масовну производњу помоћу технике ливања под притиском. Погодан је за чување хладних пића, попут газираних сокова или оног леденог кафеа који сви толико волимо данас. Али будите опрезни кад температура падне превише, јер полистирол постаје веома крт и почињу да се појављују пукотине свуда. Због тога већина произвођача користи полистирол само у привремене сврхе, где неће бити великог оптерећења материјала током времена.
Ризици мигрирања стирена и заблуде о производима без БПА
Иако произвођачи истичу полистирен (PS) као производ који не садржи БПА, и даље постоје озбиљне забринутости због миграције стирена. Заправо, FDA наводи да стирен може изазивати рак код људи. Истраживања показују да када се температура пића повећа преко отприлике 75 степени Целзијуса, количина стирена који премигрира у пиће скочи између 15 и 30 одсто. Многи људи мисле да „без БПА“ аутоматски значи безбедно за све, али не схватамају да је стирен сам по себи другачији проблем. Међународна агенција за истраживање рака га класификује као канцероген групе 2B, што у основи значи да може изазвати рак. Због ових забринутости, осам америчких држава сада обавезује наношење упозорења на хранским амбалажама направљеним од PS материјала, почевши од прошле године.
Глобални трендови уклањања полистирена из паковања хране
Више од тридесет две земље широм света или су ограничиле или су потпуно зауставиле употребу полистирена (PS) за материјале за паковање хране. Правила Европске уније о једнократној пластични су само један пример ове тенденције. Компаније које пружају услуге хране, велике и мале, такође су измениле свој приступ. Од почетка 2022. године, већина њих је заменила отприлике осам од десет пластичних чаша које су раније користиле, алтернативама направљеним од PET или PP. Регулаторне мере су дефинитивно подстакле ову промену, али оно што заиста има значаја јесте шта купци данас желе. Жалосна истина? Мање од три процента свог полистирена се рециклира глобално. То значи да једноставно не постоје добри начини да се он рециклира назад у нешто корисно. Стога предузећа брзо прелазе на екологичније алтернативе, као што су производи од рециклираног PET-а који заправо функционишу у оквиру постојећих система управљања отпадом.
Упоређење перформанси материјала за пластичне чаше према кључним метрикама
Otpornost na temperaturu: PET vs. PP vs. HDPE vs. PS
PET čaše ostaju u dobrom stanju dok ne dostignu otprilike 158 stepeni Farenhajta, odnosno 70 Celzijusovih stepeni, tako da su pogodne za čuvanje hladnih napitaka, ali definitivno nisu namenjene za tople tečnosti. Kada je reč o otpornosti na toplotu, PP plastika je najotpornija opcija koja postoji. Ove posude mogu izdržati i do temperature ključale vode od 212 F (što je 100 C), što ih čini sigurnim za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici ili za sipanje vrućih tečnosti. HDPE se nalazi negde u srednjem opsegu i može podneti temperature između približno 120 i 145 Farenhajtovih stepeni bez topljenja. Polistiren (PS) počinje da gubi stabilnost kada dostigne 185 F ili 85 C, pa je ovaj materijal zaista pogodan samo za kratkotrajnu upotrebu sa hladnim predmetima.
Mogućnost reciklaže i uticaj na životnu sredinu po tipu plastike
Када је у питању могућност рециклирања, ПЕТ води табелу. Према недавним подацима из 2023. године, отприлике 29 процената свега произведених ПЕТ-а на свету рециклира се сваке године. Међутим, и даље постоји проблем јер отприлике половина (око 54%) центара за рециклирање заправо прихвата ПЕТ материјале намењене за храну. ХДПЕ има боље резултате укупно, са приближно 36% рециклираних материјала, мада ова врста пластике захтева пажљиво раздвајање у центрима за рециклирање, јер различите врсте имају различите нивое густине. Полипропилен представља потпуно другачији изазов. Само око три процента се заврши рециклираним, упркос истраживањима која показују да када људи пређу на вишекратне ПП контејнере уместо једнократних, смањују емисију за скоро 42%. Што се тиче полистирена, његове стопе рециклирања су практично несталне у данашње време, испод један проценат, претежно зато што нико не жели да се бави трошковима или техничким потешкоћама које ово повлачи.
Економичност за произвођаче и доношење стратешких одлука о бренду
Polietilen tereftalat (PET) vladа tržištem jednokratne upotrebe jer je njegova proizvodnja skoro 18, pa čak i do 22 posto jeftinija u odnosu na polipropilen (PP). Zbog toga je PET odličan materijal za proizvode koji se prave u velikim količinama. Ali evo šta je tu zanimljivo: PP se zapravo može više puta ponovo koristiti zahvaljujući svojoj izdržljivosti, što ukupne troškove smanjuje otprilike na pola nakon oko pedeset korišćenja. Visoko udarni polietilen (HDPE) takođe ističe se jer bolje podnosi udarce od PET-a kada su im debljine približno iste, zbog čega HDPE predstavlja dobar kompromisni izbor za stvari koje treba da traju, a da pritom ostanu razumno cenjene. Uzimajući u obzir najnovije studije o polimerima iz početka 2024. godine, vidimo da se vodeći brendovi sve više okreću ka PP, iako njegova početna cena bude čak za oko četrdeset posto veća. Jasno je da oni daju prednost dugoročnim efektima umesto da se fokusiraju samo na prvom utisku, te da posvećuju pažnju kako ekološkoj ispravnosti tako i performansama ovih materijala tokom vremena.
