EN
Razumijevanje plastike za hranu i regulatornih sigurnosnih standarda
Što je plastika za hranu i zašto je to važno?
Plastika koja dolazi u kontakt s hranom posebno se izrađuje tako da ne oslobađa štetne tvari u ono što jedemo ili pijemo. Ova plastika razlikuje se od uobičajene jer postoje stroge regulative o tome koje kemikalije smiju biti prisutne. Govorimo o tvarima poput BPA i ftalata koji su povezani s zdravstvenim problemima. Za poduzeća koja proizvode čaše i posude, korištenje pogrešne vrste plastike nije samo opasno za kupce njihovih proizvoda, već ih također izlaže tužbama i ozbiljnom oštećenju reputacije brenda. Uprava za hranu i lijekove (FDA) donijela je posebne smjernice poznate kao Title 21 CFR koje pobliže određuju koje dodatke smiju sadržavati. One testiraju koliko bi kemikalija moglo migrirati u hranu tako što uzorke testiraju u scenarijima koji imitiraju stvarne uvjete uporabe, na primjer kada netko ostavi kavu u plastičnoj čaši na satima.
FDA odobrenje i sukladnost za plastiku za kontakt s hranom
Kako bi se osigurala sigurnost, FDA zahtijeva da svi plastični materijali koji se koriste u ambalaži za hranu prođu kroz rigorozan postupak usklađenosti. To uključuje tri ključna koraka:
- Provjera koda smole : Prepoznajte vrstu plastike pomoću simbola za recikliranje – poput #1 (PET), #5 (PP) – kako biste utvrdili prikladnost za kontakt s hranom.
- Pregled dokumentacije : Zahtijevajte od dobavljača da dostave potvrde FDA-e koje potvrđuju odobrenje materijala za uporabu u kontaktu s hranom.
- Provjera uporabe : Potvrdite da se materijal koristi unutar svojih odobrenih parametara, uključujući temperature i trajanje kontakta.
Na primjer, PET (#1) je siguran za hladne napitke, ali ne i za vruće piće, jer povišene temperature mogu ugroziti njegovu stabilnost. Proizvođači bi trebali provjeriti tvrdnje dobavljača prema popisu tvari za kontakt s hranom FDA-e kako bi izbjegli nabavu nesukladnih smola.
Kako se procjenjuje ispiranje kemikalija pod djelovanjem topline i naprezanja
Prilikom testiranja plastičnih čaša, regulatorna tijela podvrgavaju ih teškim uvjetima, poput stavljanja u ključalu vodu ili uranjanja u kiseline, kako bi vidjela koje bi kemikalije mogle migrirati u pića. Uprava za hranu i lijekove (FDA) provodi takozvane "ubrzane eksperimente starenja", gdje se efektivno ubrzava vrijeme, prateći pojave poput stiren koji bi mogao iscuriti iz polistirenskih materijala tijekom duljeg razdoblja. Uzmimo polipropilen označen brojem #5 na simbolima recikliranja – ovaj materijal ostaje gotovo netaknut sve dok temperatura ne dosegne oko 212 stupnjeva Fahrenheita (točka vrelišta vode), što ga čini dobrim izborom za šalice za kavu i čaše za čaj. No pripazite na polistiren označen brojem #6; kada temperature prijeđu preko otprilike 158 °F (što je otprilike jednako temperaturi tople kade), stiren počinje prodirati van. Mlijeko posude izrađene od HDPE plastike označene brojem #2 su potpuno druga priča. Ove posude zadržavaju svoj oblik i otporne su na kemijsko raspadanje, čak i kada se podvrgavaju raznim grubim postupcima tijekom transporta cestama i autocestama.
Najbolji plastični materijali visoke kvalitete za ambalažu pića: PET, PP i HDPE
Polietilen tereftalat (PET): Standard za plastične čaše za hladna pića
Većina hladnih pića danas dolazi u PET bočicama jer su prozirne, lake kao zrak i zadovoljavaju FDA standarde sigurnosti. Materijal ne propušta mnogo plinova iz sode ili soka, pa gazirana pića duže ostaju vrela. Uz to, PET uglavnom ne upija mirise kao što to ponekad rade drugi plastični materijali. Podaci iz industrije pokazuju da skoro svaka bočica sa gaziranim pićem na svijetu koristi PET ambalažu. Tko bi mogao osporiti nešto što ima pola težine stakla? To također čini prijevoz jeftinijim. Iako PET nije pogodan za vruća pića iznad otprilike 160 stupnjeva Fahrenheita, većina ljudi ga ipak koristi za hlađena pića. Dobra vijest je da PET spremnici, kada se drže na hladnom u frižideru, ne oslobađaju mnogo kemikalija u pića.
Polipropilen (PP): Idealno za vruća pića i plastične čaše pogodne za mikrovalnu pećnicu
Polipropilen, ili PP kako se obično naziva, ima temperaturu topljenja oko 121 stupnja Celzijusa što ga čini izvanrednim među plastičnim materijalima jer je zapravo siguran za upotrebu u mikrovalnim pećnicama. Testovi koje je provela FDA pokazuju da ova posebna plastika emitira otprilike 87 posto manje štetnih pare kada je izložena toplini u usporedbi s polistirenskim plastikama. Ono što čini PP tako korisnim za stvari poput šalica za kavu i spremnika za juhu je njegova blago fleksibilna priroda koja može izdržati pritisak pare bez deformacije ili razgradnje. Istraživanja su pokazala da ove čaše zadržavaju svoj integritet nakon što su stotine puta u mikrovalnom struju, ponekad čak i preko 500 ciklusa, sve dok ne postanu toplije od temperature vrele vode, koja je 212 stupnjeva Fahrenheita ili 100 stupnjeva Celzijusa.
Polietilena visoke gustoće (HDPE): izbora koja su izdržljiva i kemijski otporna
Kad je riječ o pakiranju onih začinjenih kiselog pića koje svi volimo - pomislite sok od naranče ili sportsko piće - HDPE stvarno sjaji. S gustoćom od oko 0,95 grama po kubnom centimetru, ovaj materijal stvara čvrst štit protiv težavih limunovih ulja i kiselina koje s vremenom mogu uništiti okus. Testovi pokazuju da je gubitak ukusa smanjen za 63 posto u usporedbi s običnim PET spremnicima. Sad, sigurno HDPE nije transparentan, ali ono što mu nedostaje u vidljivosti nadoknađuje se u čvrstoći. Ovi kontejneri mogu biti prilično udaran, zbog čega su tako često viđeni na stadionima i u skladištima gdje se često ispuštaju. I evo još jedne prednosti za proizvođače: naši lokalni centri za recikliranje zapravo obrađuju čaše od HDPE-a oko 22% brže od onih sofisticiranih višeslojnih opcija. Izvještaji o upravljanju otpadom iz prošle godine potvrđuju to, pokazujući značajne prednosti u obradi za HDPE materijale.
Polistirol u plastičnim čašama: zabrinutost zbog sigurnosti i promjene u zakonodavstvu
Uobičajene uporabe PS-a u proizvodnji plastičnih čaša za jednokratnu upotrebu
Polistirolne čaše se još uvijek koriste na mjestima gdje je novac najvažniji, kao što su restorani s ograničenim proračunima ili veliki događaji kojima su potrebne tisuće jednokratnih predmeta. Materijal dobro drži oblik, ima lijepu glatku površinu i nije skupo masovno proizvoditi pomoću tehnika ubrizgavanja. Dobro radi za zadržavanje hladnih pića, mislim na sokove ili one ledene kave koje svi toliko volimo ovih dana. Ali pazite kada temperatura padne previše nisko jer polistirol postaje vrlo krhko, i pukotine počinju pojavljivati posvuda. Zato većina proizvođača drži se korištenja PS stvari samo za privremene svrhe gdje neće biti puno stresa na materijalu tijekom vremena.
Rizici od izlijevanja stirenog dioksida i zablude o BPA-u
Iako proizvođači reklamiraju polistirena (PS) kao proizvod bez BPA-a, još uvijek postoje ozbiljne zdravstvene brige zbog nečeg što se zove migracija styrena. FDA zapravo navodi styrene kao potencijalno uzrok raka za ljude. Istraživanja pokazuju da kad se piće zagrije preko 40 stupnjeva Celzijusa, količina stijena koja u njega curi skoči za 15 do 30 posto. Mnogi ljudi misle da "bez BPA-a" automatski znači da je sve sigurno, ali ne shvaćaju da je i sam styren drugačiji problem. Međunarodna agencija za istraživanje raka je klasifikovala kao karcinogen grupe 2B, što u osnovi znači da može uzrokovati rak. Zbog tih zabrinutosti, osam američkih država od prošle godine zahtijeva upozorenja na spremnicima za hranu od PS materijala.
Globalni trendovi u postupnom uklanjanju polistirena iz ambalaže za hranu
Više od trideset dvije zemlje diljem svijeta ili su ograničile ili potpuno prestale koristiti polistirol (PS) za pakiranje hrane. Pravila Europske unije o plastici za jednokratnu upotrebu samo su jedan primjer tog trenda. I velike i male tvrtke za hranu mijenjaju plan igre. Od početka 2022. većina njih zamijenila je oko osam od deset plastičnih čaša koje su koristili za zalihe alternativama od PET-a ili PP-a. Pravilnik je definitivno potaknuo tu promjenu, ali ono što je stvarno važno je što kupci žele ovih dana. Tužna istina? Manje od tri posto polistirena se reciklira širom svijeta. To znači da jednostavno ne postoje dobri načini da se reciklira natrag u nešto korisno. Stoga se poduzeća brzo kreću prema zelenijim izborima kao što su reciklirani PET proizvodi koji zapravo rade u okviru naših postojećih sustava upravljanja otpadom.
U skladu s člankom 3. stavkom 2.
U skladu s člankom 3. stavkom 1.
PET čaše ostaju dobre dok ne dostignu oko 158 stupnjeva Fahrenheita ili 70 Celzijusa, tako da dobro rade za hlađenje pića, ali definitivno nisu namijenjene za nešto toplo. Kada je riječ o otpornosti na toplinu, PP plastika uzima tortu kao najtvrđa opcija koja postoji. Ovi spremnici mogu nositi sve do vrele vode temperature 212 F (to je 100 C) što ih čini sigurnim za stavljanje u mikrovalnu pećnicu ili punjenje sa nečim vrućim. HDPE spada negdje u srednji raspon, sposoban da podnese temperature od oko 120 do 145 Fahrenheita bez topljenja. Polistirol (PS) počinje se miješati kad dostigne 185 F ili 85 C, tako da je ovaj materijal zapravo pogodan samo za kratku izloženost hladnim predmetima.
Reciklabilnost i utjecaj na okoliš po vrsti plastike
PET je vodeći u pogledu recikliranja. Prema nedavnim podacima iz 2023. godine, oko 29 posto svih PET-a proizvedenih diljem svijeta se svake godine reciklira. Međutim, i dalje postoji problem jer otprilike polovica (oko 54%) obrada recikliranja zapravo uzima PET materijale za hranu. HDPE je u cjelini bolji, jer se otprilike 36% reciklira, iako se ova plastika mora pažljivo odvojiti u postrojenjima za recikliranje jer različite vrste imaju različite razine gustoće. Polipropilen predstavlja sasvim drugi izazov. Samo oko tri posto se na kraju reciklira, unatoč istraživanjima koja pokazuju da kad ljudi zamijene jednokratne kontejnere za PP za više puta korištenje, smanjuju emisije za gotovo 42 posto. Što se tiče polistirena, recimo da njegove stope recikliranja praktički ne postoje ovih dana, sjede negdje ispod jednog posto uglavnom zato što se nitko ne želi nositi s troškovima ili tehničkim poteškoćama koje su povezane.
U skladu s člankom 3. stavkom 2.
Polietilen tereftalat (PET) dominira na tržištu jednokratnih proizvoda jer je njegova proizvodnja 18 do 22 posto jeftinija u usporedbi s polipropilnom (PP). To čini PET odličnim materijalom za proizvode koji se proizvode u velikim količinama. Ali tu je i problem: PP se može više puta ponovno koristiti zahvaljujući svojoj čvrstoći, što smanjuje ukupne troškove za otprilike polovinu nakon otprilike pedeset ili tako upotreba. Visokog gustoće polietilen (HDPE) ističe se također jer se bolje nosi udari nego PET kada su otprilike iste debljine, što čini HDPE dobar srednji izbor za stvari koje moraju trajati dok ostaju razumno cijena. Gledajući nedavne studije polimera od početka 2024., vidimo da vodeće marke gravitiraju prema PP-u iako je u početku košta oko 40 posto više unaprijed. Oni jasno daju prioritet onome što se događa na putu umjesto da gledaju samo na prvi dojam, fokusirajući se na ekološku prijaznost i koliko dobro ovi materijali rade tijekom vremena.
