Хоол хүнсийн зориулалттай ундааны сав баглаа боодолд аль шилэн аяга тохиромжтой вэ?

Хоолны зэрэглэлийн шилжүүс болон засаг захиргааны аюулгүй байдлын стандартын талаар ойлгох

Хоолны зэрэглэлийн шилжүүс гэж юу вэ, яагаад чухал вэ?

Хоол, ундсанд хүрэх пластик материалыг ялангуяа ингэж хийдэг тул бидний идэж, уух зүйлд муу нөлөө үзүүлэхгүй. Эдгээр нь ашиглаж болох химийн бодисын талаар маш хатуу дүрэмтэй тул ердийн пластиктай ялгаатай. БАФ (BPA), фталат зэрэг эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөх нь батлагдсан химийн бодисуудын талаар бид яриж байна. Аяга, савныг үйлдвэрлэдэг компанийн хувьд буруу төрлийн пластик ашиглах нь бүтээгдэхүүн худалдан авагчдын эрүүл мэндэд аюул учруулахад л хүрэхгүй, харин гэм шидийн хариуцлага хүлэх, брэндийн төлөөллийг ихэд гэмтээх аюултай. Хоол, эмийн засгийн газар (FDA) нэмэлт бодисын зөвшөөрөгдсөн жагсаалтыг тодорхойлсон 21-р хэсэг CFR гэх тусгай заавар гаргасан. Тэд хүн нь цайгараа цагийн турш пластик аяган дахь кофеийг үлдээсэнтэй адил бодит ашиглах нөхцөлд тохиолдох горимыг загварчилан туршилт хийж, хичнээн хэмжээний химийн бодис хоол руу орохыг шалгадаг.

Хоолонд хэрэглэх пластик материал: FDA-аас зөвшөөрөл авах, дүрэмд нийцэх

Аюулгүй байдлыг хангахын тулд хоол хүнсийн савалгаанд ашиглагдах бүх шилжүүсийг зөвшөөрлийн хатуу процессын дагуу шалгахыг FDA шаарддаг. Үүнд гурван чухал алхам орно:

1. Шилжүүсийн кодын баталгаажуулалт : Шилжүүсийн төрлийг дахин боловсруулах тэмдэг, жишээ нь #1 (PET), #5 (PP) гэх мэт ашиглан тодорхойлж, хоол хүнсний хүрэлцээний тохиромжийг тогтооно.
2. Баримт бичиг шалгах : Эд анги материал хоол хүнсэнд ашиглах зөвшөөрөлтэйг баталсан FDA-ийн баталгааны захидал үзүүлэхийг нийлүүлэгчдээс шаардана.
3. Ашиглах зөвшөөрлийн баталгаажуулалт : Зөвшөөрөгдсөн хязгаарлалтад, жишээ нь температурын хязгаар, хүрэлцэх хугацаанд материал ашиглагдаж байгаа эсэхийг баталгаажуулна.

Жишээ нь, PET (#1) нь хүйтэн ундаанд аюулгүй боловч халуун ундаанд ашиглахад тохиромжгүй, учир нь өндөр температур нь түүний бүтцийг муудаж болзошгүй. Үйлдвэрлэгчид зөвшөөрөгдөөгүй шилжүүсийг авахаас сэргийлэхийн тулд нийлүүлэгчийн мэдээллийг FDA-ийн хоол хүнсэнд хэрэглэгдэх бодисын бүртгэлтэй харьцуулан шалгах ёстой.

Халуун ба стресстэй үед химийн бодис ямар байдлаар ялгарч буйг үнэлэх арга

Хуванцар аяга шалгах үед зохицуулах байгууллагууд тэдгээрийг хүрээнд нь халуун усанд хийх эсвэл хүчилтөрөгчтэй бодисоор нь нойлуулах зэрэг хатуу нөхцөлд оруулж, ямар химийн бодисууд ундсанд нь шилжих боломжтойг үзэж шалгадаг. Хоол хүнс, эмийн зах зээлийн хяналтын газар (FDA) ингэснээр цаг хугацааг хурдасгаж, урт хугацааны туршид полистиролын материалуудаас ялгарч болзошгүй стирен зэрэг бодисуудыг илрүүлэхийн тулд ийм нэг "хурдасгаж нас барах" туршилтуудыг явуулдаг. Давсгалайн тэмдэглэгдсэн #5 полиэтилен пропилен материалыг авч үзье - энэ материал нь усны цэврүүтэх цэг болох 212°F (100°C) хүртэлх температурт хүртэл ихэвчлэн бүрэн бүтэн хадгалагддаг тул кофе, цайны аяга хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Гэхдээ #6 тэмдэглэгдсэн полистиролоор бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг анхааралтай байх хэрэгтэй; температур ойролцоогоор 158°F (70°C)-с дээш хүрэх үед стирены бодис ялгарч эхэлдэг. Дугуйлангийн сав, #2 дугаартай HDPE хуванцараар хийгдсэн савлагаанууд өөрөөр ярихад өөр ямар нэгэн түүх юм. Эдгээр савлагаанууд нь улсын зам, мөргөлдөөний замаар тээвэрлэх явцад ямар ч хэцүү нөхцөлд орсон ч хэлбэрээ хадгалж, химийн задралаас тэсвэртэй байдаг.

Хоолойн сав баглаагийн хамгийн сайн төрлийн пластмас: ПЭТ, ПП, ХДПЕ

Полиэтилен терефталат (PET): Хүйтэн ундааны пластмаст бөмбөгийн аяга

Өнөө үед ихэнх хүйтэн ундаа нь ПЭТ бөмбөгт байдаг. Учир нь тэд цэвэр, агаар шиг хөнгөн, FDA-гийн аюулгүй байдлын стандартад нийцдэг. Энэ материал нь содо, шар айрагнаас их хэмжээний хий гарахгүй, тиймээс энэ согтууруулах ундаа нь илүү удаан шарсан байх болно. Дээр нь, ПЭТ нь бусад пластик шиг үнэр иддэггүй. Дэлхийн өнцөг булан бүр дээр нь ПЭТ-ийн багц хэрэглэдэг гэсэн тоо байдаг. Тэгээд шилэнгийн тал жинтэй зүйлтэй хэн маргалдаж болох вэ? Энэ нь тээврийн хэрэгслийг ч хямд болгодог. Хэдийгээр ПЭТ нь 160 градус Фаренгейтээс дээш халуун усны хувьд сайн биш боловч ихэнх хүмүүс үүнийг хүйтэн ундаагаар хэрэглэдэг. Сайн мэдээ нь, халуун дотор хадгалахад ПЭТ сав нь ундаанд маш олон химийн бодисыг гаргадаггүй.

Полипропилен (ПП): Халуун ундаа, микро долгионы усан мандлын шил хэрэглэхэд тохиромжтой

Полипропилен буюу PP гэдэг нь элбэг нэрлэгддэг. Энэ нь эрэх температурын хувьд 121 градус байдаг. Энэ нь микро долгионы зуур ашиглахад аюулгүй учраас пластикийн материалын дунд онцлогтой. FDA-гийн хийсэн шинжилгээгээр энэ төрлийн пластик нь халуунтай харьцуулахад 87 хувиар бага хортой исэл гаргадаг. PP-г кофений цом, зуурхайны сав зэрэг зүйлд маш ашигтай болгодог нь бага зэрэг уян хатан шинж чанар нь юм уу, буурай даралтад тэсвэртэй байж, угааж эсвэл эвдэрэхгүй. Судалгаанаас харахад эдгээр аяга нь хэдэн зуун удаа, заримдаа 500 гаруй удаа микро долгионы өргөлд ороод ч халуун хэвээр үлддэг.

Өндөр нягтлалын полиэтилен (HDPE): Өндөр эдэлгээтэй, химийн хатууралтай сонголт

Бид бүгд дуртай согтуу, хүчилтэй ундааг багтаахдаа, ягаан туяаны шүүс, спортын ундааг бодвол, HDPE үнэхээр гялалзаж байна. Энэ материал нь нэг куб см-д 0.95 грамм нягтарсан тул цаг хугацааны явцад амтыг эвдэж болох цитрусын тос, хүчилээс хамгаалах хүчтэй хамгаалалттай. Эрдэм шинжилгээгээр жирийн ПЭТ-ийн савтай харьцуулахад амттайгаа 63 хувиар буурсан байна. Мэдээж HDPE ил тод биш ч харааны дутагдалтай нь тэнцэж, хатуу байдаг. Эдгээр контейнерүүд их хохиролтой байдаг. Тийм ч учраас тэдгээрийг ихэвчлэн стадион, агуулахад ихэвчлэн хардаг. Үйлдвэрлэгчдэд зориулсан бас нэг ач холбогдол: манай орон нутгийн дахин боловсруулах төвүүд нь HDPE цогцолборыг олон давхаргатай сонголттой харьцуулахад 22 хувиар хурдан боловсруулдаг. Өнгөрсөн оны хог хаягдлын менежментийн тайланг энэ нь баталж, HDPE материалын боловсруулалтын томоохон давуу талыг харуулж байна.

Пластмаст бөмбөгийн аяга дахь полистиррн: аюулгүй байдлын асуудал, дүрэм журмын өөрчлөлт

PS-ийн нэг удаагийн хэрэглээний пластикийн бөмбөгийн үйлдвэрлэлд нийтлэг хэрэглээ

Полистиролын чанаруудыг мөнгө хамгийн чухал газарт, тухайлбал, төсөв нь хязгаартай ресторан, эсвэл нэг удаагийн хэрэглээтэй олон мянган зүйл хэрэглэх том арга хэмжээ зэрэг газарт ашигладаг. Энэ материал нь хэлбэрээ сайн барьж, давхар, нарийн, цахилгаан шүүлтүүрний технологиор их хэмжээгээр үйлдвэрлэхэд бага зардалтай. Хүйтэн ундааг хязгаарлахдаа сайн ажилладаг. Содо, эсвэл бид бүгдэд маш их таалагддаг мөсөн кофег бод. Гэхдээ дулаан хэтэрхий багад ороход болгоомжтой байгаарай. Учир нь полистиррэн маш эмзэг болж, бүх газарт садар самуун гарч эхэлдэг. Тиймээс ихэнх үйлдвэрлэгчид зөвхөн түр хугацааны зориулалтаар л ПС-ийг ашигладаг.

Стиренний урсалттай холбоотой эрсдэл, БПА-гүй тухай буруу ойлголт

Жил бүр цахилгаан станцын үйлдвэрлэгчид полистиренийг BPAгүй гэж зарлаж байгаа ч, энэ нь эрүүл мэндэд аюул учруулдаг. FDA-гийн мэдээлснээр, стерин нь хүний хорт хавдар үүсгэх хүчин зүйл юм. Судалгаанаас харахад ундаа 40 градус хүртэл халуун болсны дараа ундаа руу урсаж буй стироны хэмжээ 15-30 хувь өснө. Олон хүн "BPA-гүй" гэдэг нь бүх зүйлд аюулгүй гэсэн үг гэж боддог. Гэхдээ тэд стирен өөрөө өөр төрлийн асуудал гэдгийг ойлгодоггүй. Олон улсын хорт хавдрын судалгааны агентлаг үүнийг 2B бүлгийн хорт хавдар үүсгэгч гэж ангилдаг. Энэ нь хорт хавдар үүсгэх боломжтой гэсэн үг. Эдгээр санаа зовоолын улмаас АНУ-ын найман муж өнгөрсөн жилээс хойш ПС-ээс хийсэн хоолны савлуудад анхааруулгын тэмдэгт тавихыг шаардсан байна.

Хүнсний сав баглаа бүтээгдэхүүний хэрэглээний полистиренийг дэлхий даяар хасаж байна

Дэлхийн 32 гаруй улс хоол хүнсний сав баглаа бүтээгдэхүүний хувьд полистиренийг ашиглахыг хязгаарласан эсвэл бүрэн зогсоосон байна. Европын холбооны нэг удаагийн хэрэглээний пластикийн дүрэм нь энэ чиг хандлагын нэг жишээ юм. Хоолны үйлчилгээний том, жижиг компаниуд ч гэсэн тоглоомынхаа төлөвлөгөөг өөрчилсөн. 2022 оны эхнээс хойш ихэнх нь өмнөх 10 пластикийн чанарын найман орныг ПЭТ, ПП-ээс хийсэн өөрөөр солиод байна. Хууль тогтоомж энэ өөрчлөлтийг түрүүлсэн боловч хэрэглэгчид юу хүсч байгаа нь чухал юм. Гэхдээ эмгэнэлт үнэн нь юу вэ? Дэлхийн хэмжээнд нийт полистиренийн 3 хувиас бага нь дахин боловсруулдаг. Энэ нь үүнийг дахин ашигтай зүйл болгон дахин боловсруулах сайн арга байхгүй гэсэн үг. Тиймээс аж ахуйн нэгжүүд одоогийн хог хаягдлын менежментийн системд ажиллах эргэлтэд орсон ПЭТ бүтээгдэхүүн зэрэг ногоон сонголт руу хурдан явж байна.

Пластмаст бөмбөгийн материалын гүйцэтгэлийн харьцуулалт гол үзүүлэлтүүдийг хамарсан

Дулааны тэсвэртэй: PET, PP, HDPE, PS

ПЭТ-ын цом нь 78 градус хүртэл сайн байдаг. Тиймээс ундааг хүйтэн байлгахад сайн ажилладаг ч халуун байлгахад зориулагдахгүй. Дулааны эсэргүүцлийн хувьд PP пластмаст нь хамгийн хатуу сонголт гэж торт нь байдаг. Эдгээр сав нь усны халуун температурыг 212 Фен (Энэ нь 100 С) хүртэл даван туулж чадна. Энэ нь микро долгионы өрөөнд байрлуулж эсвэл халуун зүйлээр дүүргэхэд аюулгүй болгодог. ХДПЕ нь дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж дундаж ду Полистиррэн нь 185F буюу 85C-д хүрэхэд тайвшраад эхэлдэг тул энэ материал нь хүйтэн зүйлсийн халдлагад богино хугацаанд л тохиромжтой.

Өвгөн хэрэглээний төрөл бүрийн дахин боловсруулах чадвар, байгаль орчинд нөлөөлөх байдал

Нөхөн ашиглах боломжтой бол ПЭТ хамгийн сайн байдаг. Дэлхийн хэмжээнд үйлдвэрлэгдсэн ПЭТ-ийн 29 хувь нь 2023 оны сүүлийн үеийн тоо баримтаар жил бүр дахин боловсруулдаг. Гэсэн хэдий ч, дахин боловсруулах байгууламжийн бараг тал хувь нь (даяар 54%) хүнсний бүтээгдэхүүн болох ПЭТ материалыг хэрэглэдэг тул асуудал хэвээр байна. HDPE нь нийтдээ илүү сайн ажилладаг бөгөөд ойролцоогоор 36% нь дахин боловсруулдаг боловч энэ пластик нь дахин боловсруулах үйлдвэрт анхааралтай хуваагдах шаардлагатай байдаг, учир нь янз бүрийн төрлийн нягт байдал нь өөр өөр байдаг. Полипропилен нь өөр сорилт юм. Эрдэм шинжилгээний судалгаагаар нэг удаагийн хэрэглээнийхээс дахин хэрэглэх ПП-ийн сав руу шилжихэд түлшний түлш 42 хувиар буурдаг гэсэн судалгаа гарсаар ч зөвхөн 3 хувь нь дахин ашиглалтад ордог. Полистиренийн хувьд энэ өдрүүдэд дахин боловсруулах түвшин бараг байхгүй гэж хэлэхэд, нэг хувиас доош байдаг. Үүнд голдуу хэн ч өртөг болон техник бэрхшээлтэй тэмцэхыг хүсэхгүй.

Үйлдвэрлэгчдийн зардал үр ашигтай байдал, брэндийн шийдвэр гаргах

Полиэтилентерефталат (PET) нь полипропилен (PP) -тэй харьцуулахад 18-22 хувиар бага зардалтай тул нэг удаагийн хэрэглээний зах зээлд тэргүүлж байна. Энэ нь ПЭТ-ийг маш их хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг бүтээгдэхүүнүүдэд маш сайн хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ нь нэг асуудал: PP нь бат бөх байдлаас нь шалтгаалан олон удаа дахин ашиглах боломжтой бөгөөд 50 орчим удаа ашигласны дараа нийт зардал нь хагастай буурдаг. Өндөр нягт байдлын полиэтилен (HDPE) нь мөн адил нягт байдлын үед PET-ээс илүү сайн цохилттай тул онцлогтой. 2024 оны эхэн үеэс хойшхи полимер судлалыг харахад, PP-г эхнээсээ 40 хувиар илүү үнэтэй болгосон ч тэрхүү бүтээгдэхүүний талаар томоохон брэндүүд сонирхож байгаа нь харагдаж байна. Тэд зөвхөн анхны мэдрэмжийг харахаас илүүт зам дээр юу болох вэ гэдгийг чухалчилж байгаль орчинд ээлтэй, цаг хугацааны явцад хэр сайн ажилладаг материалыг анхаардаг.