Ინდივიდუალურად შეკვეთილი სალათის თასები მომავლის ჯანსაღი ფასტფუდის გარდა არ არის?

Ინდივიდუალურად შეკვეთილი სალათის თასების აღმავლობა ფასტ-კეივიალურ კვებაში

Როგორ ცვლის სალათის თასების ფორმატი ფასტ-კეივიალური მენიუების სტრუქტურას

Სწრაფი კერძების რესტორნები უხეშად იმუშავებენ იმით, თუ როგორ უნდა მოამზადონ სალათები დღეს. ბევრი ადგილი უარყო ხანგრძლივად გამყიდველად არსებულ სალათებზე და შეცვალა ისინი მოდულური სალათის თასებით. მომხმარებლებს შეუძლიათ შეურიონ სხვადასხვა საფუძველი, როგორიცაა ქალე ან კინუა, სხვადასხვა ცილებს, საცხობებს და სასწორებს. ზოგიერთი სამუშაო ჯაჭვი ამტკიცებს, რომ თასის შეკრების 200-ზე მეტი გზა არსებობს! რესტორნის მფლობელები გვეუბნებიან, რომ ხალხი მიირთმევს დაახლოებით 32%-ით მეტ ფულს მაშინ, როდესაც ირჩევს ინდივიდუალურად შეკრებულ ვარიანტებს, ვიდრე სტანდარტულ სალათებს. რატომ? იმიტომ, რომ ადამიანებს უყვართ დამატებითი პრეტენზიული ინგრედიენტების დამატება, როგორიცაა ავოკადო ან ნაღები ლომი, რაც უარყოფითად აისახება ფასზე. ამჟამად უმეტესობა რესტორნი იყენებს ციფრულ ეკრანებს, რომლებიც აჩვენებენ ყველა შესაძლო ინდივიდუალური შეკრების ვარიანტს. გამოკითხვების თანახმად, მომხმარებლების დაახლოებით ორი მესამედი ამბობს, რომ საკუთარი სალათის ეკრანზე შეკრების შესაძლებლობა დიდ გავლენას ახდენს იმაზე, თუ რას ირჩევენ.

Მომხმარებლის მოთხოვნა ჯანმრთელობისა და გემოს ბალანსზე უწყობს ინოვაციებს

Სალათის თეფშები ძალიან პოპულარული გახდა, რადგან ხალხს უნდა, რომ მათი საკვები ჯანსაღი იყოს, მაგრამ მაინც გემად იყოს. კვლევები აჩვენებს, რომ დაახლოებით ორი მესამედი ადამიანი ეძებს რაღაც კვებად ღირებულს, რომელიც გემოში არ უხილავს. რესტორნები ამას განიხილავენ და ხდებიან შემოქმედებითი ამ თეფშებში იმის ჩასმის შესახებ. ჩვენ ვხედავთ უფრო მეტ დაფერმენტირებულ ნივთებს, როგორიცაა კიმჩი და მაწონის ხახვი, რომლებიც დამატებით ხელს უწყობს ნაღვლის საღებავს და ჟიმი გემოს. დასასმელებში ახლა შედის მაგალითად შეწვის ნამცხვრეული სოკო, რომეიც ძლიერ უმამის გემოს ანიჭებს, ასევე ის ბრწყინვალე პარმეზანის ნაჭრები, რომლებიც ყველას უყვარს. უმეტესობა სვამს 20-დან 30 გრამამდე ცილას თითო თეფშზე, ხშირად იყენებენ ნამცხვრეულ ქათამს ან ტოფუს. 2024 წლის ეროვნული რესტორნების ასოციაციის ბოლო გამოკვლევის მიხედვით, თითქმის 60%-ს მომხმარებელს სურს აღმოაჩინოს ახალი გემო სალათებში, მაშინაც კი როდესაც ისინი არჩევანს ამჯანსაღ ვარიანტს აკეთებენ.

Სტატიკური სალატებიდან დინამიურ, შენ შეგიძლია შექმნა თავისი გამოცდილებისკენ გადასვლა

Წინასწარ დაფასოვანი სალატების პოპულარობა ბოლო დროს კუმშულად დაეცა, 2022 წლიდან მაგალითად ფასტფუდის ადგილებში დაახლოებით 18%-ით შემცირდა. უმეტესი ადგილი ახლა ინტერაქტიულ სალატის თასებზე გადადის. შეხედეთ ბაზრის ლიდერებს - ათი უმაღლესი ფასტფუდის ჯაჭვიდან შვიდი ახლა იმ ინგრედიენტების კატეგორიების მიხედვით ატარიფიცებს, ვიდრე მთლიანი სადილის ფიქსირებული ფასებით. Eco-Sure-ის 2023 წლის მონაცემების თანახმად, ეს მიდგომა საკვების ნარჩენებს დაახლოებით 27%-ით ამცირებს, ასევე მომხმარებლებს ხშირად ეჩვენებათ, რომ ფულის უკეთესი ღირებულება იღებენ. ზოგიერთი რესტორანი, რომელიც სალატების სტანდერტებზე AI-ის რჩევებს იყენებს, აღნიშნავს, რომ მომხმარებლები 41%-ით უფრო სწრაფად იღებენ გადაწყვეტილებებს, რაც დიდ დახმარებას უწევს სადილის დროს დიდი დატვირთულობის დროს.

Სალატის თასების პირადიზაციით საკვების სხვადასხვა საჭიროებების დაკმაყოფილება

Ვეგანური, კეტო, გლუტენის გარეშე და სხვა ალტერნატიული დიეტების უზრუნველყოფა

Სალატის თეფშის პერსონალიზების გავრცელება პირდაპირ მოწყობილია სპეციალური დიეტების მკვეთრი ზრდის მიმართ, რომელიც ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში დაფიქსირდა. 2023 წლის გლობალური კვების ტენდენციების მიხედვით, მხოლოდ 2021 წლიდან მოყოლებული დაახლოებით 37%-ით მოხდა ზრდა. რა ხდის ამ თეფშებს განსაკუთრებულად? ადამიანებს შეუძლიათ ზუსტად აირჩიონ, თუ რა შედის მათ საჭმელში. გსურთ აიღოთ ქათამი და მის ნაცვლად დაამუჟოთ ტოფუ? პრობლემა არ არის. კრუტონები უკვე არ აკმაყოფილებს? შეცვალეთ ისინი იმ სასამაგრი ნაყენებით, რომლებიც ბოლო დროს ყვება ყვება. და არ დაგვავიწყდეს საცხობი – არსებობს მრავალი ვარიანტი იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ავირს რძის პროდუქტებს. ტრადიციული სწრაფი კვების სალატები ვერ შეესაბამება ასეთ მოქნილობას, როდესაც ვიმსჯელებთ შეცვლის შესაძლებლობებზე. უმეტესობა რესტორნებმა დაიწყო ციფრული მენიუს სისტემების გამოყენება, რომელიც საშუალებას აძლევს ფილტრაციას 12-ზე მეტი სხვადასხვა დიეტური მოთხოვნის მიხედვით. ეს ნიშნავს, რომ ოჯახები ან ჯგუფები, სადაც წევრები სრულიად განსხვავებულ კვების რეჟიმს მიჰყვებიან, ყველა შეძლებს ერთად გაატაროს დილის სადილი, არავის გამორიცხულობის გრძნობის გარეშე.

Სუფთა კვების მოთხოვნები და გამჭვირვალე დიეტური დეკლარაციები

Ადამიანებს უკვე სურთ, იცოდნენ ზუსტად, თუ რა შედის მათ საკვებში, და ეს სრულიად შეცვალა რესტორნების მიერ სალატების რეკლამირების გზა. მიუხედავად იმისა, რომ წლის ბოლოს Food Insight-ის ჩატარებული გამოკვლევის მიხედვით, დაახლოებით სამი მეორე ადამიანი ნამდვილად ამოწმებს კვების შესახებ ინფორმაციას შეკვეთის დროს. სწრაფი კვების ადგილებიც კი გახდნენ გამჭვირვალეები ამ საკითხში. ბევრი ახლა აჩვენებს მომხმარებლებს, თუ საიდან მოდის მათი ბოსტნეული, მენიუს დაფებზე ახლომდებარე ფერმების პატარა რუკებით. ზოგიერთი ადგილი კი მომხმარებლებს საშუალებას აძლევს, რომ შეადარონ კალორიები, როდესაც თავად აწყობენ სალატებს საწყობში – რაღაც, რასაც უმეტეს დაფუნთულ სალატებს უბრალოდ ვერ შეუძლიათ. ამ სრული გამჭვირვალობის მთელი მიზანი რა არის? დახმარება ადამიანებს, რომ აღმოაჩინონ ის ხალხური შაქარი, რომელიც იმალება საცხობში, ან უცნაური ნივთიერებები, რომლებიც შერეულია ქათმის და ხილის პროდუქტებში და არ უნდა იქ იყოს.

Შემთხვევის შესწავლა: წამყვანი ჯაჭვის წარმატება კვების მიხედვით შეკვეთის სისტემით

Როდესაც წლის წინ ერთ-ერთმა სწრაფი კერძების რესტორანმა გაუშვა ხელოვნური ინტელექტით მოძრავი კერძის კონსტრუირების სისტემა, ჯანსაღი კვების ორდერები შემთხვევით 154%-ით გაიზარდა. პლატფორმა მუშაობს იმით, რომ 90 წამიან გამოკითხვაში ეკითხება კლიენტებს იმაზე, თუ რა საკვები ინგრედიენტები სჭირდებათ და რისი გემო უყვართ. ამ ინფორმაციის საფუძველზე ის ქმნის ოთხ სხვადასხვა კერძს შესაბამისი სოუსებით და დეტალური კვების ინფორმაციით. რატომ არის ეს ისე ეფექტური? კაცები დღესდღეობით ბევრად ნაკლებ დროს ატარებენ კვების არჩევაზე, რადგან სისტემა ყველაფერს აზროვნების გარეშე აკეთებს. და დამატებითი ბონუსი? კლიენტები გაეცნობიან საკმაოდ საინტერესო კომბინაციებს, რომლებიც სხვა შემთხვევაში არასდროს შეეხებიან, მაგალითად, უცნაური, მაგრამ სრულიად გემრიელი თაჰინის ლაიმის სოუსი ცხელ კვერცხის ბურღულზე. შიდა მონიტორინგის მიხედვით, ადამიანები ახლა 42%-ით ნაკლებ გონებრივ ენერგიას ხმარობენ არჩევანის დროს.

Ინოვაციური ინგრედიენტები და კვების ბალანსი თანამედროვე სალათის თასებში

Მოწონების ძირეული ინგრედიენტები: ქათამი, კინუა, კალე და მცენარეული ცილები

Დღევანდელი სალატის თასები აერთიანებს გემოვნებას და ნამდვილ საკვებ ღირებულებას. წარმოიდგინეთ ნაჭრებად დაჭრილი ქათამი, კინუა, რომელიც სავსეა საკვები ნივთიერებებით, ფოთლოვანი კალე, რომელიც სავსეა ვიტამინებით, ასევე მცენარეული ცილის ზრდადი პოპულარობის მქონე ვარიანტები. 2023 წლის უახლესი კვების ტენდენციების შესახებ ანგარიშის თანახმად, დაახლოებით 6-დან 10 ადამიანზე, რომლებიც სწრაფი კერძების რესტორნებში იკვებებიან, ღრმად აინტერესებთ როგორც გემო, ასევე ჯანსაღი კვების მიღება ერთ კერძში. რიცხვებიც ამას ადასტურებს — მცენარეული ცილები ამ წელს მენიუში გამოჩნდა წინა წლის შედარებით თითქმის 28%-ით მეტი შემთხვევაში. ეს ტენდენცია ასახავს ჩვენი კვების ჩვევების შეცვლას, რადგან ადამიანები უფრო მეტ ელასტიურობას უპირატესობას ანიჭებენ იმის არჩევაში, რასაც თავის თასზე დებენ, გემოს ან ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ეფექტის გარეშე.

Ფუნქციური სარგებლობა: ცილით მდიდარი და მცენარეული ინგრედიენტების მქონე კერძები გრძელვადიანი ენერგიისთვის

Ხალხი მიმართავს უფრო მეტპროტეინიან პროდუქტებს, როგორიცაა კინუა, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 8 გრამ პროტეინს ერთ ჭიქაში, და ლობიო, რომელიც ერთ პორციაში იძლევა დაახლოებით 18 გრამ პროტეინს, რათა თავიდან აიცილოს სადილის შემდეგ მოწყენილობა. როდესაც ამ კერძებს ამატებენ ანტიოქსიდანტებით სავსე ფოთლოვან ბოსტნეულს, როგორიცაა ქალე და შპინატი, ეს საჭმლის თეფშები ეხმარება ორგანიზმს მთელი დღის განმავლობაში შეინარჩუნოს სტაბილური სისხლში გლუკოზის დონე – რაც საკმაოდ მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც მთელ დილას ჯდებიან დესკთან ან შემდეგ ვარჯიშობენ სპორტის დარბაზში. 2022 წელს ჟურნალში „Clinical Nutrition“ გამოქვეყნებულმა კვლევამ საინტერესო შედეგები გამოავლინა – მცენარეული სადილები დღის მეორე ნახევარში პროდუქტიულობა 34%-ით გაზარდა ნახშირწყლებით მდიდარი კერძებთან შედარებით.

Გაწონასწორებული პორციები და კალორიულობის გათვალისწინებით მორგებული ვარიანტები გრძელვადიანი ჯანმრთელობისთვის

Მწარმოებლები ახლა სთავაზობენ კალორიულად დაჯგუფებულ საცხობ საშესა და პორციულად დაზომილ ცილოვან დანამატებს (მაგ., 4 უნციის ან 6 უნციის ქათამი), რაც შეესაბამება CDC-ის მიერ მოწოდებულ მონაცემებს, რომლებიც აჩვენებს, რომ 71%-მდე მომხმარებელი ჭამს ზედმეტად, როდესაც საშესის დამატება შეუზღუდავია. JD Power-ის 2023 წლის Fast-Casual გამოკითხვის მიხედვით, იმ სტუმრებმა, რომლებმაც შეადგინეს 600 კალორიაზე ნაკლები სალათის თასები, მიიღეს 22%-ით მეტი კმაყოფილება საუზმისგან, რაც ამტკიცებს, რომ ზომიერებამ შეიძლება გააუმჯობინოს გემოვნება.

Კონტროვერსიის ანალიზი: არის თუ არა „ჯანსაღი“ ნიშნულები მახინჯი სწრაფი სალათის თასებში?

Სწრაფი კვების ჯაჭვები დღესდღეობით ხშირად საუბრობენ სუფთა კვებაზე, მაგრამ 2023 წლის MenuWatch-ის უახლესი ანგარიშის მიხედვით, მათი ხელმოწერილი სალათის ჭიქების თითქმის ნახევარი (43%) 800 კალორიაზე მეტს შეიცავს. ეს ფაქტობრივად მეტია, ვიდრე ორმაგ ჩიზბურგერშია! ბევრი ადამიანი მოძახილს უყვება მარკეტინგულ ტერმინებს, როგორიცაა „სუპერსაკვები“, რადგან ისინი მალავენ იმ სიმართლეს, რომ შესასვენებლები შაქრიანია და საცხობი ზედა საფარი მაღალი ცილოვანია. მიუხედავად ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ უმეტესი დიეტოლოგი ეთანხმება იმას, რომ თუ ვინმე დროს ათმობს საკუთარი სალათის ჭიქის პერსონალიზებაზე, ის თითქმის სამჯერ მეტ ბოსტნეულს იღებს, ვიდრე ჩვეულებრივ სწრაფ კვებაში. რა არის პრობლემა? ეს მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ფრთხილად ირჩევენ ადამიანები იმას, რასაც ამ ჭიქებში ამატებენ.

Ტექნოლოგიის როლი სალათის ჭიქის გამოცდილების პერსონალიზებაში

Ციფრული კიოსკები და მობილური აპლიკაციები, რომლებიც ახდენენ ნამდვილ დროში პერსონალიზების შესაძლებლობას

Სალატების შეკრება მნიშვნელოვნად ახალ ტექნოლოგიურ დონეზე მიდის თვითმომსახურების ტერმინალების და რესტორნის აპლიკაციების წყალობით. ახლა კლიენტებს ბევრად უკეთესი კონტროლი აქვთ იმის მიმართ, თუ რა უნდა ჩაუმატონ თეფშში, ზუსტად ირჩევენ, რომელ ბოსტნეულს, ცილებს და საცხობ ნამცხვარს სურთ. მოლოდინის დრო მცირდება დაახლოებით 40%-ით ძველი სტილის შეკვეთის მეთოდებთან შედარებით, როგორც აჩვენებს ეროვნული რესტორნების ასოციაციის მონაცემები წლის წინა წლიდან. გარდა ამისა, ეს ციფრული ინსტრუმენტები ამცირებს შეცდომებს, როდესაც ვიღაც რთული რამეს ითხოვს, მაგალითად, გლუტენისგან თავისუფალ ვარიანტებს ან კონკრეტულ კალორიულ რაოდენობას. ერთ-ერთ დიდ სახელს ფასტფუდის სფეროში ასევე შეუნიშნავად გაიზარდა ხარჯები. როდესაც ადამიანები იყენებდნენ აპლიკაციის სურათებზე დაფუძნებულ სალატის შემკრებს, საშუალო ჩექი გაიზარდა თითქმის 28%-ით. ეს აჩვენებს, რომ მომხმარებლები მეტს ხარჯავენ, როდესაც შესაძლო კომბინაციები პირდაპირ ეკრანზე ხედავენ.

Ხელოვნური ინტელექტის მიერ დაგეგმილი რეკომენდაციები დიეტური მოთხოვნებისა და შეზღუდვებისთვის

Სმარტ სისტემები ახლა ანალიზებენ ადამიანთა ჯანმრთელობის მოთხოვნებს და იმას, თუ რა პროდუქები არ შეიძლება მიიღონ, შემდეგ კი ირჩევენ უკეთეს საკვების კომბინაციებს. აი, მაგალითად, ისეთი აპლიკაციები, რომლებიც ხელოვნურ ინტელექტზეა დაფუძნებული. ისინი ანალიზებენ სხვადასხვა ინფორმაციას – რამდენი ცილა სჭირდება ადამიანს, აქვს თუ არა საკვების ალერგია, ან რომელი გემო მოეწონს ყველაზე მეტად. ამ მონაცემების საფუძველზე ისინი ქმნიან კვების რეჟიმებს, რომლებიც აკმაყოფილებენ საჭირო კვების სტანდარტებს და ამავე დროს გემად იღება. და აღმოჩნდა, რომ უმეტესობა ნამდვილად აფასებს ასეთ მიდგომას. მიხედოთ Forbes Health-ის მონაცემებს წელს, დაახლოებით სამი მეორედი ადამიანი ამბობს, რომ უფრო მეტად უპირატესობას ანიჭებს ინდივიდუალურად შემოთავაზებულ კერძებს ზოგადი ვარიანტების შედარებით.

Შემთხვევის შესწავლა: მიწართმევისგან მაგიდამდე ტექნოლოგიური მოდელები და კლიენტების შენარჩუნება

Რესტორნები მაღალი ეფექტიანობის მისაღებად იწყებენ მიწოდების ჯაჭვში ხილულების კომბინირებას ადგილზე მორგებასთან. ზოგიერთ ადგილას შემოიღეს ისეთი სისტემები, რომლებიც ისე მოიხსენიებენ, როგორც „ფერმების ინტეგრირებული ჯაჭვები“, სადაც ინტერნეტ-ობიექტების სენსორები აკონტროლებენ იმას, თუ რამდენად ახალგაზრდა რჩება ინგრედიენტები მათ მოკრეფიდან მომხმარებლის თეფშამდე. სადილობის დროს მომხმარებლებს შეუძლიათ სმარტფონებზე ნახონ, საიდან მოდის მათ მიერ შეკვეთილი საკვები. ციფრებიც საკმაოდ მომგებიანია: ამ სისტემებმა შეამცირა ინგრედიენტების დანაგვი დაახლოებით 22%-ით და ნახევარი წლის განმავლობაში განმეორებით მომხმარებლები 35%-ით გაიზარდა. ეს ლოგიკურია, ხალხი უფრო ხშირად ბრუნდება იმ ადგილებში, სადაც იცის, თუ რა შედის მათ საკვებში და საიდან იწყება მისი გზა.

Ბაზრის ტენდენციები და სალატის თეფშების მომავალი ჯანსაღ სწრაფ კვებაში

Პანდემიის შემდგომი მომხმარებლის ქცევა: მოთხოვნა უზრუნველყოფასა და ჯანმრთელობას შორის შესაბამისობაზე

COVID-19-ის გავრცელებიდან მოყოლებული, მომხმარებლების პრიორიტეტები კარგად შეიცვალა. დღესდღეობით რესტორნებში საჭმელად გამგზავრები ადამიანების დაახლოებით სამი მეოთხედი მზად არის დაახლოებით 5%-ით მეტი ფული გადაიხადოს საკვებისთვის, რომელიც კომპოსტირებად მასალაშია შეფუთული. და უმეტესი ფასტფუდის ადგილი? დაახლოებით სამი მეოთხედი მათგანი აპირებს გადასვლას ბოჭკოს თასებზე მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში. შეხედეთ ჩრდილოეთ ამერიკას, სადაც მიახლოებით 80 მილიონი ადამიანი ცხოვრობს, რომლებიც სერიოზულად უდევს ჯანმრთელობასა და კეთ იმყოფებას, როგორც აღნიშნულია USDA-ის მონაცემებში წლის წინა წლიდან. ამ ადამიანების სურს, რომ მათი სამზარეულო შეესაბამებოდეს მათ მიერ მორალურად სწორად მიჩნეულ პრინციპებს, რომელიც ჯდება მათი დატვირთული გრაფიკის შესაბამისად. ამიტომაა, რომ მორგებული სალატის თასები ბოლო დროს იმდენად პოპულარული გახდა. ისინი ადამიანებს საშუალებას აძლევს სწრაფად მიიღონ კვებით მდიდარი საკვები, რათა არ უწევდეთ დიეტის რეჟიმის დარღვევა.

Გამოკვლევის მონაცემები: მომხმარებლების 74% პრიორიტეტს ანიჭებს ჯანმრთელობისთვის მორგებულობას

Ნილსონის უახლესი მონაცემების თანახმად, მხოლოდ ამ წელს მთელს მსოფლიოში ჯანსაღი საკვების მოთხოვნა დაახლოებით 18 პროცენტით გაიზარდა. უმეტესობა, დაახლოებით 75%-მა აღნიშნა, რომ კვების საკითხში ისინი ინდივიდუალურ მიდგომას საჭიროდ მიიჩნევენ. ამას რიცხვებიც ადასტურებენ. მრეწველობის მონაცემები აჩვენებს, რომ მცენარეული საკვები უკვე დომინირებს მენიუებზე ყველგან, რაც მთელი გაყიდვების დაახლოებით 2/3-ს შეადგენს. ამას თან დაახლოებით მომხმარებლის ერთი მეოთხედი სპეციალურად ეძებს ორგანულად დამზადებულ პროდუქებს. აქ გამორჩეულია სალატის თასები, რადგან ისინი სხვა რამეს სთავაზობენ. მოდულური სტრუქტურის წყალობით, მომხმარებლებს შეუძლიათ თვითონ აირჩიონ, თუ რა შევიდეს მათ სადილში, შეადარონ პორციის ზომები, მაკრონუტრიენტების მართვა და თავიდან აიცილონ ალერგენები, რომლებიც შეიძლება იყოს заранее დამზადებულ ვარიანტებში.

Დომინირებენ თუ არა სალატის თასები ჯანსაღი ფასტფუდის მენიუების მომავალში?

Ერთჯერადი საყოფის ბაზარი წლიურად მიახლოებით 6,2%-ით ველოდებიან გაფართოებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ სალატის საყოფები მალე შეიძლება ჩამოაგდონ როლიკებმა და სანდვიჩებმა. 2025 წლისთვის რესტორნების დაახლოებით 75% ოპერატორი გრძელდება მეტად გარემოს დამცავ შეფუთვაზე გადასვლაზე, და ეს საყოფები კარგად ითავსებენ თანამედროვე შეკვეთის ტექნოლოგიებთან ერთად. ეს ლოგიკურია, რომ ზოგი მათი აზრით ისინი მიიღებენ ბურგერების და ბურიტოების ადგილს 617 მილიარდ დოლარიან მასშტაბში მყარ საკვების სექტორში. მაგრამ აქ ერთი პირობა არის. უმეტესობა ამ დღეებში იზრუნებს იმაზე, რას ჭამს. დაახლოებით სამი მეოთხედი ადამიანი ამოწმებს კალორიების რაოდენობას და ინგრედიენტების წარმოშობის ადგილს, სანამ შეძენის გადაწყვეტილებას მიიღებს.