EN
ШУРУУ ХОЛБООС
Ердийн цэвэр ханатай цаасан аяга нь 9-16 унцийн багтаамжтай бөгөөд ундарга халуун байдалтай байлгахын тулд 15-20 минутын хугацаанд дулаан хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч хоёрдогч ханатай хувилбар илүү сайн бөгөөд Material Science Journal саяхны судалгаагаар дотор талын агаарын зай нь гадна талын халуунд ойролцоогоор 40 хувиар бууруулдаг. Энэ нь 190 градус Фаренгейтын халуун ундарга авах үед хүмүүс гар шатахгүйгээр барьж болох болон ундарга 30 минутаас илүү хугацаагаар халуун байх боломжийг олгодог гэсэн үг юм. Ихэнх том аяганы үйлдвэрлэгчид нь савыг илүү хялбархан барих, тусгайлан ундарга нээсний дараа хуруу нь жигнэмхий хүмүүст илүү найдвартай барих боломжийг олгох зорилгоор ирмэгийг нь бөхийлгөн хийдэг.
Рипл врап дизайныг цаасан дээрх жижиг шугамууд бий болгох замаар судасны хана дагуу ойролцоогоор 0.8-1.2 мм зузаан агаарын зай үүсгэдэг. Эдгээр жижиг завсар нь ердийн гладкий судастай харьцуулахад гадаргуугийн температурыг ойролцоогоор 20 Фаренгейтээр бууруулдаг. Энэ нь нэмэлт материал шаардлагагүйгээр дулаан тэсвэрт чанарыг сайжруулдаг тул эдгээр судаснууд индустрийн компостлогч байгууламжид хэвийн ажилладаг. 2024 онд Бариста Гилдын хийсэн сунгах судалгаанд мөн сонирхолтой зүйл гарч ирсэн. Ойролцоогоор тавны дөрвөн бариста нар халуун ундандаа эдгээр ялгаатай рипл врап судас ашиглах болсонтоо энэ үед хоёр судас ашиглах шаардлага багасч байна гэж хэлсэн. Энэ нь үйлчилгээний үеэр стандарт судаснууд хэр их халдаг болохоор логиктай.
Н.Б.Л.А. нь цагаан идээний самарнаас хийгдсэн бөгөөд энэ нь намрын усны газрын тосны хохиролгүй хохиролтой байдаг. Эдгээр нь бүрэн эвдэрэхын тулд үйлдвэрлэлийн зориулалтаар компостлах зориулалтын махсус байгууламж хэрэгтэй. Энэ нь нийтдээ 58 хоног шаардагдана. Харин усны үндсэн акрил хувцас нь ч юм уу, гадагшаа урсахгүй байхын тулд маш сайн байдаг. Утааны багтаамжийн холбооноос 2023 онд хийсэн судалгаагаар эдгээр хувцас нь үйлдвэрлэгдэх үед 22 хувиар бага нүүрстөрөгчийн хийн нөлөөтэй байдаг. Аль нь өөр өөр ундаагаар хамгийн сайн ажилладаг вэ гэдэг нь дээрээс харагдаж байгаагаар PLA нь 5-аас доош хяналттай цитрусын шүүс зэрэг хүчилтэй зүйлсийг илүү сайн эсэргүүцдэг. Харин усны үндсэн бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний тос агуулдаг сүү бүтээгдэхүүний хувьд илүү үр дүнтэй байдаг.
| Материал | Уур амьсгалд хангалттай | Компостлах чадвар | 1000 хувь |
|---|---|---|---|
| PE пластик | 212°F | Үйлдвэрлэх боломжгүй | $18-$22 |
| Газрын тосны шохойн | 185°F | LIMITED | $14-$17 |
| PLA биопластик | 200°F | Үйлдвэрийн | $24-$28 |
| Усны үндэс | 195°F | Компостлогддоггүй | $20-$23 |
PE-ийн давхар бүртэй цаасан аяга нь хоол хүнсний үйлчилгээний зах зээлийн 68%-г эзлэж байна. Гэсэн хэдий ч компостлох дэмжлэгийн байгууламж тэлэж байгаатай холбоотойгоор PLA-ийн орлох шинэ материалын эрэлт жил илүү 19%-иар өсч байна (Packaging Digest 2024).
Өнгөрсөн жилийн Сав баглах салбарын тайлангийн мэдээллээр, кофеийг хоёр давхар ханатай цаасан аягаар үйлчилбэл энгийн нэг давхар ханатай аягатай харьцуулахад дулаан байдал нь ойролцоогоор 35 хувиар илүү удаан хадгалагддаг. Түүнчлэн ийм аягын гадаргын температур илүү хүйтэн байдаг бөгөөд гадна талын температур яг л ойролцоогоор хорин градус Фаренгейтын зөрүүтэй байдаг нь аягыг гараар авах үед хэрэглэгчдэд ихээхэн ялгааг оруулдаг. Энэ үзэгдэлд риппел врап дизайны чухал үүрэг байдаг нь текстуржсон давхаргууд нь аяганы материалд дулаан дамжих явцад эсэргүүцэл үзүүлдэг. 180 градус Фаренгейтаас дээш халуун ундан шөл үйлчилдэг кафе нар ийм аягыг ашиглахад гараар барихад халуунаас хамгаалах нуман бүрхүүлийн шаардлагууд багасдаг. Хэрэглэгчдийн хуруу шатах талаар гарч буй гомдол нийтдээ ойролцоогоор 42 хувиар буурдаг. Олон кафе үйлдвэрлэгчид сав баглах материалын нийлүүлэгчээ солиход үүнийг бодитоор мэдрэж мэдсэн байдаг.
PLA-аар бүрсэн аяганууд нь температур ойролцоогоор 140 градус Фаренгейт болох үед хатуу байдлаа алдах болно. Энэ нь ихэвчлэн 160 орчим, эсвэл илүү халуун гардаг эспрессо шүүдэгтэй хэрэглэхэд жинхэнэ асуудал болдог. Сүүлийн үед экозөөн баглаа боодлын салбарт юу болсон байгааг харвал, усанд суурилсан давхаргуудын талаарх сайн мэдээ гарч байна. Эдгээр нь дулааны стресст илүү сайн тэсвэрлэж, ойролцоогоор 195 градус Фаренгейт хүртэлх температурт бүтэн байдалдаа хадгалагдаж чаддаг. Иймээс энэ нь пур овер болон бусад температурт мэдрэг зүйлсийг үзүүлэх зориулалттай өндөр түвшний кофе шүүх газруудад маш тохиромжтой юм. Харин хүчиллэг шингэнтэй, жишээ нь цитрусын шүлс нэмсэн хүйтэн шүүдэстэй учрахад парафинтэй цаасан аяга илүү муу ажилладаг. Урт хугацаагаар хүчилтэй шингэнтэй харьцахад хүчил давхаргыг удаан тутамд задалдаг. Нэгэн саяхны шинжилгээнд ийм парафинтэй аяга урт хугацаагаар хүчиллэг шингэнтэй харьцах үед пластик давхаргатай аяганаас 18 хувиар илүү хурдан нэвтэлдэг байв.
| Аяганы төрөл | Дулааны толеранц | Идеал ашиглалт |
|---|---|---|
| Нэг давхар | 160°F хүртэл | Дотроо уух американо |
| Хоёр талттай | 200°F хүртэл | Гар дээр авах латте |
| Риппил врап | 210°F хүртэл | Илүү халуун чайны будаа |
Хурдан цагийн үеэр хотын цэвэрлэх газрууд хоёр давхар ханатай сав ашигласнаар бүрхэвчийн гэмтэл 27% багасдаг. 15 минутаас илүү хугацаагаар барьж ашиглах үед энгийн цаасан савтай харьцуулахад гадаргуугийн дулаан шилжилтийг долгионтой ханатай сав 55% бууруулдаг.
"Биологийн задралтай" гэдэг ойлголтоос 78% хэрэглэгчид орчин үеийн ачаалал багасдаг гэж ойлгодог (Pew Research 2023), гэхдээ ихэнх цаасан кофеийн савнууд зөвхөн үйлдвэрийн нөхцөлд задрана. Хяналттай орчинд жинхэнэ биологийн задрал 12 долоо хоног үргэлжилдэг бол хогийн цэг дээр гурван жил ба түүнээс дээш хугацаа шаардлагатай.
Гуравдагч этгээдийн баталгаажуулалт нь шим тэжээлийн мэдэгдэлүүдийг баталгаажуулдаг:
2023 оны судалгаагаар компостлогдох боломжтой гэж тэмдэглэсэн зөөлөн цаасан аягын зөвхөн 34% нь тус сертификатын шаардлагыг хангасан байв.
Дахин боловсруулдаг гэж зах зээлд гарч буй олон аяга нь PLA-ийн давхаргатай байдаг бөгөөд энэ нь цаасны дахин боловсруулалтын урсгалд бохирдуулдаг. Бодит компостлогдох чанар нь гурван хүчин зүйлд хамаарна: энгийн хог хаягдлаас тусдаа салгах, индустрийн компостлох боломж (АНУ-ын компаниудын зөвхөн 27%-д л байгаа), нефтьн суурьтай давхаргуудын байхгүй байдал.
PLA-ийн давхарга лабораторийн нөхцөлд стандартаа нийцдэг ч зөвхөн дараах тохиолдолд найдвартай задардаг:
Орон нутгийн компостжуулалтын хамтрагчгүйгээр ч гэсэн сертификатжсэн PLA аяга нь ихэвчлэн хогийн цэгт очдог.
Биологийн задралын аяга нь материал үнэтэй байдаг, мөн сертификчилэгдсэн бичиг баримт зэрэг олон шалтгаанаар ердийн пластик аяганыхаас 20-35 хувиар илүү өртөгтэй байдаг. Өнгөрсөн жилийн сүүлийн үеийн PwC-ийн тайлангийн мэдээллээр, ихэнх худалдан авагчид эдгээр экозөөлөлтэй баглаа боодолд дуртай байдаг. Худалдан авагчдын найман буюу 80 хувь энэ төрлийг илүүд үздэг бөгөөд бараг гурван хоёрд (65%) нь шаардлагатай бол 10 хувиар илүү үнэ төлөхөд бэлэн байдаг. Бодит зардалд үзэхэд PLA-аар давхарласан аяга нь ердийн полиэтилен давхарласан аягатай харьцуулахад нэгжидээ 12 центийн орчим үнэтэй байдаг бол стандарт хувилбар нь нэгжидээ 8 центийн үнэтэй байдаг. Гэхдээ энд нэг сонирхолтой зүйл байдаг: кофе шопнууд нэг удаа 5000 ширхэг болон түүнээс дээш хэмжээгээр томоохон хэмжээгээр худалдан авбал үнийн зөрүү нь ойролцоогоор 15 хувиар буурдаг. Иймд кофе шопны эзэн хоорлох үйлчлүүлэгчдээ хангах, дүрэм журмыг хангах зэрэг урт хугацааны давуу талууд болон анхны зардал хоёрын хооронд хүнд сонголт хийх шаардлагатай болдог. Америкийн 23 муж өдийг хүртэл жилдээ хоёр сая доллар ба түүнээс дээш орлого олдог бүх бизнесүүдэд компостлогдох баглаа боодлыг заавал хэрэглэх ёстой болгосон.
Жижиг кафеууд (1–3 байршил) нэгдсэн PLA аяга захидалтаар 18–22% зардлаа бууруулдаг. Том сүлжээнүүд олон жилийн нийлүүлэгчийн гэрээгээр тасралттай хөтөлбөртэйгоор 36 сарын дотор 30–40% зардлаа хэмнэдэг. Хоёул ёстой:
2024 оны Amazon Business-ийн тайлангийн мэдээллээр эдгээр стратегийг хослуулсан кафеууд хоёр жилийн дотор хаягдал бууруулснаар болон татварын хөнгөлөлтөөр 50–65% тэгш хандлагын зардлаа нөхөн төлөвшилдөг.
Одоогийн үед кофе шопнууд цаасан аяганыхаа дизайныг ухаалгаар хэрэглэж, тэдгээрийг брэндийнхээ дундуур алхаж явах зар сурталчилгаанд ашиглаж байна. Зарим судалгааны мэдээллээр өөрт нь зориулж хийсэн аяган дээрх логоо энгийн аяганыхаас ойролцоогоор 50%-иар илүү санах боломжтой гэж үздэг бөгөөд энэ нь хүмүүс өглөөний кофетойгоо хотод алхаж явахдаа маш их тохиолддог гэдгийг бодож үзвэл ойлгомжтой. Жинхэнэ салхи нь кофе шопнууд аяган дээрх зүйлийг энгийн ч гэсэн анхаарлыг татамхай байлгахад оршдог. Гэрэлт өнгүүд хар дэвсгэртэй харьцуулахад сайн харагдах бол QR кодоор харилцагчид гудамжны ирмэг дээрээс нь шагналын програмд нэгтгэх боломжтой, мөн онцгой гаралтай загварууд тухайн үеийн улирлын дарсны загваруудын хамт зохицож байна. Эзэмшигчид экологийн хувьд эерэг үзүүлэлттэй гэдгээ аяган дээрээ тодруулахыг ч мөн дуртай байдаг, энэ нь биологийн задралд ордог материал ашигласныг зааж өгсөн ч эсвэл нүүрстөрөгчийн хийн хэмжээг бууруулах ажиллагааг зааж өгсөн ч болно. Эцэст нь, бүх хүмүүс өөртөө зөөдөг зүйлээр тусгайлан тэлэхээс илүү сайн зам байх ёсгүй.
Ус болон соёбон дээр суурилсан будаг нь химийн бүрхүүлийг орлох болж, хурц, аюулгүй бренджилэлтийг хангаж өгдөг. Загваруудын тэсвэрт чанарыг дараах зүйлсэд тэсвэртэй байхыг сайтар шалгасан байдаг:
| Фактор | Ажиллах шаардлага |
|---|---|
| Конденсаци | Аяга чийгших үед будаг шилжихгүй |
| Микро-долгионы нөлөөлөл | Металл будгийн халах үзэгдэл гарахгүй |
| Хүйтэн цэвэрлэх үеийн үрэлт | Зураглал хэвтээ байдалд хэвээр хадгалагдана |
Гар барьж байхад гарт нягт суух текстуртай гадаргуу болон ундаргаас хамгаалах ирмэг гэх мэт хоёр зориулалтын онцлогууд нь ажиллах чадвар болон мэдрэгдэхүйц чанарыг хоёул сайжруулдаг.
2024 оны хоол хүнсний үйлчилгээний сүүлийнхэнд гарсан тайлангийн мэдээллээр, харилцагчдын ойролцоогоор гуравны хоёр нь аяга хэрхэн мэдрэгдэж байгаатай уул доторх ундаагаа холбодог. Гладкийн аяга нь латте болон сүүтэй кофе шиг зүйлстэй илүү тохирдог бол мат цэвэршүүлсэн гадаргуутай аягануудыг ихэвчлэн онцгой шинж чанартай кофетой хамт хэрэглэдэг. Кафе шилэн аяга, PLA-аар давхарласан аягатай шилжих нь орчин үеийн орчныг хамгаалах талаарх томоохон мессежийг илгээдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр аягыг зөв хаях талаар сайн зааварчилгаа өгвөл л илүү үр дүнтэй байдаг. Бид бүгд "Мен нь индустрийн байгууллагад компостлогдоно" гэж бичсэн шошгоныг харсан байдаг ба энэ нь хүмүүст яах ёстойг нарийвчлан зааж өгдөг. Олон хувийн жижиг кофе шопнууд одоо ургамлын давхаргаар бүрсэн хоёр давхар аяга хэрэглэж эхэлсэн. Эдгээр нь зөвхөн шошигоны хаягдалыг багасгахад тусалж байгаа эсэхээс гадна ихэнх хэрэглэгчдийн ундааг тохиромжтой температуртай байлгахад тусалдаг. 2023 онд Америкийн Кофе Нийгэмлэгийн мэдээгээр, жигд кофе хэрэглэгчдийн дөрвөн дотор нэг нь ундаагаа тохиромжтой температуртай авах асуудалд маш их анхаарал тавьдаг.
Нэг ханатай цаасан аяга нь үндсэн дулаан тусгаарлалттай бөгөөд ундааг ойролцоогоор 15-20 минутын турш дулаан байлгадаг. Хоёр ханатай аягууд нь давхаргуудын хоорондох агаарын зайнаас болон илүү сайн дулаан тусгаарлалттай тул ундааг 30 минутаас дээш хугацаанд дулаан байлгадаг бөгөөд гар халуурахгүйгээр илүү халуун ундаа авах боломжийг олгодог.
Гөвдрөст цаасан аяга нь нэмэлт материал хэрэглэлгүйгээр гөвдрүүдийн хоорондох агаарын зайгаар дулааны эсэргүүцэл нэмэгддэг. Энгийн цаасан аягатай адил тэдгээр нь үйлдвэрийн нөхцөлд шороордох тохиромжтой орчинд сайн ажилладаг.
Сиймсний будаанаас хийсэн PLA-аар бүрсэн аягыг бүрэн задлахын тулд тодорхой үйлдвэрийн нөхцөл шаардлагатай. Усанд суурилсан акрилын будаг нь нүүрстөрөгчийн нөлөө багатай ч гэсэн шороордох чадваргүй. PLA-аар бүрсэн аяга нь хүчиллэг ундаандаа илүү тэсвэртэй байдаг бол усанд суурилсан будаг нь сүүний бүтээгдэхүүнд илүү тохиромжтой.
Зарим аяга дахин боловсруулдаг гэж заяадаг ч PLA-аар бүрхэгдсэн хувилбарууд нь энгийн цаасны дахин боловсролтын үйл явцыг алдагдуулж болно. Бодит компостлогдох чанар нь ердийн аргаас давсан тохиромжтой нөхцөл ба инфраструктурыг шаарддаг.
