નિયમિત એકલી દિવાલવાળા કાગળના કપ 9 થી 16 ઔંસ સુધીનું ધરાવે છે અને થોડી ઇન્સ્યુલેશન પૂરી પાડે છે, જેથી પીણાં ઠંડા થવા પહેલાં લગભગ 15 થી 20 મિનિટ સુધી ગરમ રહે. જો કે, બમણી દિવાલવાળા કપ વધુ સારા છે કારણ કે તેમની અંદર હવાની જગ્યા હોય છે, જે ગયા વર્ષે મેટિરિયલ સાયન્સ જર્નલમાં પ્રકાશિત સંશોધન મુજબ બાહ્ય ઉષ્ણતાને લગભગ 40 ટકા ઘટાડે છે. તેનો અર્થ એ થાય કે લોકો 190 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર ગરમ પીણાંને હાથમાં લઈ શકે છે અને તેમના હાથ બળતા નથી, અને પીણાં સારા અડધા કલાક કરતાં વધુ સમય સુધી ગરમ રહે છે. મોટાભાગની મુખ્ય કપ બનાવનારી કંપનીઓ રોલ્ડ ધાર પણ ઉમેરે છે, જે તેમને ઉપાડવા અને મજબૂતાઈથી પકડવા સરળ બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે કોઈ પીણું ખોલ્યા પછી તેના આંગળા ભીના હોય.
રિપલ રેપ ડિઝાઇન એ કપની દીવાલની આસપાસ લગભગ 0.8 થી 1.2 મિલિમીટર જાડાઈની હવાની જગ્યાઓ બનાવતી નાની કાગળની ધારો બનાવીને કાર્ય કરે છે. ખરેખર, આ નાના અંતરાલો સામાન્ય સરળ દીવાલવાળા કપ સરખામણીએ સપાટીના તાપમાનમાં લગભગ 20 ડિગ્રી ફેરનહીટનો ઘટાડો કરે છે. ખરેખર, આ ખૂબ ચતુરાઈભર્યું છે કારણ કે તે વધારાની સામગ્રીની જરૂર વગર ઉષ્ણતા પ્રતિકારને વધારે છે, જેના કારણે આ કપો હજુ પણ ઔદ્યોગિક કમ્પોસ્ટિંગ સુવિધાઓમાં સારી રીતે કામ કરે છે. 2024 માં બેરિસ્ટા ગિલ્ડ તરફથી કરવામાં આવેલા તાજેતરના સર્વેક્ષણમાં પણ એક રસપ્રદ બાબત સામે આવી હતી. લગભગ પાંચમાંથી ચાર બેરિસ્ટાએ કહ્યું કે આવા ખાસ રિપલ રેપ કપમાં ગરમ પીણાં પીરસતી વખતે હવે બે કપનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર ઓછી પડે છે. સેવા દરમિયાન સામાન્ય કપો કેટલા ગરમ થાય છે તેને ધ્યાનમાં લેતાં આ તાર્કિક લાગે છે.
કોર્ન સ્ટાર્ચમાંથી બનાવેલ PLA લાઇનિંગ પેટ્રોલિયમ મુક્ત દ્રવ્યો માટે આપણને અવરોધો આપે છે, પરંતુ તેમાં એક ખામી છે. આ સંપૂર્ણપણે વિઘટન માટે ખાસ ઔદ્યોગિક કમ્પોસ્ટિંગ સેટઅપની જરૂર હોય છે, જેમાં કુલ 58 દિવસનો સમય લાગે છે. બીજી બાજુ, રસોડામાંથી બહાર ન નીકળવા માટે પાણી આધારિત એક્રેલિક કોટિંગ્સ પણ ખૂબ સારા લાગે છે. 2023 માં Sustainable Packaging Coalition દ્વારા કરવામાં આવેલા કેટલાક તાજેતરના અભ્યાસો મુજબ, ઉત્પાદન દરમિયાન આ કોટિંગ્સની કાર્બન અસર લગભગ 22 ટકા ઓછી હોય છે, હોવા છતાં આપણે તેમને કમ્પોસ્ટ બિનમાં ફેંકી શકતા નથી. વિવિધ પીણાં સાથે શું સૌથી સારું કામ કરે છે તેના સંદર્ભમાં, તૃતીય પક્ષના પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે pH 5 કરતાં ઓછો હોય ત્યારે સાઇટ્રસ રસો જેવી ઍસિડિક વસ્તુઓ સામે PLA વધુ સારી રીતે ટકી રહે છે. તેની સામે, જ્યારે ઘણા ચરબીયુક્ત ઉમેરણો ધરાવતા દૂધ ઉત્પાદનો સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવે ત્યારે પાણી આધારિત વિકલ્પો વધુ સારા કામ કરે છે.
સામગ્રી | ગરમી પ્રતિકાર | કમ્પોસ્ટેબિલિટી | 1000 માટે ખર્ચ |
---|---|---|---|
PE પ્લાસ્ટિક | 212°F | નોન-રિસાયકલેબલ | $18-$22 |
પેટ્રોલિયમ મીણ | 185°F | મર્યાદિત | $14-$17 |
PLA બાયોપ્લાસ્ટિક | 200°F | ઈન્ડસ્ટ્રિયલ | $24-$28 |
પાણી-આધારિત | 195°F | અકચરાયોગ્ય | $20-$23 |
PE-લાઇન્ડ પેપર કપ ખોરાક સેવા બજારના 68% ભાગને આવરી લે છે, પરંતુ કચરાની સુવિધાઓના વિસ્તરણ સાથે PLA વિકલ્પો દર વર્ષે 19% ના દરે વધી રહ્યા છે (પેકેજિંગ ડાયજેસ્ટ 2024).
પેકેજિંગ ઉદ્યોગના અહેવાલમાં ગયા વર્ષે જાહેર કરાયેલા અનુસાર, સામાન્ય એકલ-ભીંતના કપની તુલનાએ બમણી-ભીંતવાળા કાગળના કપમાં કૉફી લગભગ 35 ટકા વધુ સમય સુધી ગરમ રહે છે. તેમજ આ કપની બહારની સપાટી ઘણી ઠંડી રહે છે—બાહ્ય સપાટી પર લગભગ વીસ ડિગ્રી ફેરનહીટનો તફાવત ગ્રાહકો માટે મોટો ફરક લાવે છે. અહીં રિપલ વ્રેપ ડિઝાઇનની મોટી ભૂમિકા છે, કારણ કે આ ટેક્સ્ચરવાળી સ્તરો કપના પદાર્થમાંથી ઉષ્માના સંચરણ સામે કાર્ય કરે છે. 180 ડિગ્રી ફેરનહીટથી વધુ ગરમ પીણાં પીરસતા કેફેઓને આવા કપ સાથે ઓછા સ્લીવ કવરની જરૂર પડે છે. ગ્રાહકોની આંગળીઓ બળી જવાની ફરિયાદો સમગ્ર રીતે લગભગ 42 ટકા ઘટી જાય છે. ઘણા કેફે માલિકોએ પેકેજિંગ પુરવઠાદારો બદલ્યા પછી આ બાબતનો અનુભવ સ્વયં લીધો છે.
પીએલએ લાઇન્ડ કપ્સ લગભગ 140 ડિગ્રી ફેરનહીટના તાપમાને નરમ થવાનું શરૂ કરે છે, જે એસ્પ્રેસો શોટ માટે ખરેખરી સમસ્યા હોઈ શકે છે જે ઘણી વખત 160 અથવા તેનાથી પણ વધુ ગરમ બહાર આવે છે. તાજેતરમાં ઇકો-ફ્રેન્ડલી પેકેજિંગની દુનિયામાં શું ચાલી રહ્યું છે તેને જોતાં, પાણી આધારિત કોટિંગ સાથે કેટલીક આશાસ્પદ બાબતો ચાલી રહી છે. આ ગરમીના તાણ હેઠળ ઘણી સારી રીતે ટકી રહે છે, લગભગ 195 ડિગ્રી F સુધી આખું રહે છે. તેથી તે પોર ઓવર અને અન્ય તાપમાન-સંવેદનશીલ બ્રુઝ સરવાબરાબર ઊંચા કોફી સ્પૉટ માટે ખાસ કરીને આકર્ષક બનાવે છે. જો કે, મીઠી પીણાં જેવા કે સાઇટ્રસ ઇન્ફ્યુઝ્ડ કોલ્ડ બ્રુઝનો સામનો કરતી વખતે મીણા કોટેડ પેપર કપ્સ એટલા સારા પ્રદર્શન કરતા નથી. સમય જતાં ઍસિડ કોટિંગને ખૂબ જ ખાઈ જાય છે. એક તાજેતરના પરીક્ષણમાં જાણવા મળ્યું કે ઍસિડિક પ્રવાહીઓ સાથે લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં રહ્યા પછી આ મીણા કપ્સ તેમના પ્લાસ્ટિક કોટેડ સાથીદારો કરતાં 18 ટકા વધુ ઝડપથી લીક કરે છે.
કપ પ્રકાર | તાપમાન સહનશીલતા | આદર્શ એપ્લિકેશન |
---|---|---|
સિંગલ-વૉલ | 160°F સુધી | રેસ્ટોરન્ટમાં અમેરિકાનો |
ડબલ-વૉલ | 200°F સુધી | ટેકઆઉટ લેટેસ |
રિપલ-વ rap | 210°F સુધી | વધુ ગરમ ચાઈ ચા |
વ્યસ્ત શહેરી કેફેઓમાં સવારના સમયે ડબલ-વૉલ કપનો ઉપયોગ કરવાથી ઢાંકણની નિષ્ફળતા 27% ઓછી થાય છે. 15 મિનિટથી વધુ સમય સુધી હેન્ડલિંગ માટે, રિપલ-વ rap ડિઝાઇન માનક કાગળના કપની તુલનાએ બાહ્ય ઉષ્મા સ્થાનાંતરણ 55% ઘટાડે છે.
જ્યારે 78% ગ્રાહકો "જૈવિક રીતે વિઘટન પામી શકે તેવું" એવું પર્યાવરણ માટેના લાભ સાથે સંકળાયેલું માને છે (Pew Research 2023), મોટાભાગના કાગળના કૉફી કપ ફક્ત ખાસ ઔદ્યોગિક કમ્પોસ્ટિંગની સ્થિતિમાં જ વિઘટન પામે છે. નિયંત્રિત વાતાવરણમાં સાચું જૈવિક વિઘટન 12 અઠવાડિયા લે છે, પરંતુ લેન્ડફિલમાં તે ત્રણ વર્ષ કે તેનાથી વધુ સમય લઈ શકે છે.
તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણપત્રો કમ્પોસ્ટેબિલિટીના દાવાઓની ચકાસણી કરવામાં મદદ કરે છે:
2023 ના અભ્યાસમાં જણાયું કે સ્વચ્છતાપાત્ર તરીકે લેબલ કરાયેલા માત્ર 34% કપોએ સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ દરમિયાન આ પ્રમાણપત્રો મેળવ્યા.
ઘણા પુનઃઉપયોગ કરી શકાય તેવા તરીકે માર્કેટ કરાયેલા કપોમાં PLA લાઇનિંગ હોય છે, જે પરંપરાગત કાગળના પુનઃઉપયોગ પ્રવાહોને દૂષિત કરે છે. ખરેખરી કમ્પોસ્ટેબિલિટી ત્રણ પરિબળો પર આધારિત છે: પરંપરાગત કચરાથી અલગાવ, ઔદ્યોગિક કમ્પોસ્ટિંગની ઉપલબ્ધતા (ફક્ત 27% યુ.એસ. કંપનીઓને ઉપલબ્ધ), અને પેટ્રોલિયમ-આધારિત કોટિંગનો અભાવ.
PLA લાઇનિંગ પ્રયોગશાળાની સ્થિતિમાં પ્રમાણપત્ર માનદંડો પૂરા કરે છે પરંતુ ફક્ત નીચેની સ્થિતિઓમાં વિશ્વસનીય રીતે વિઘટન પામે છે:
સ્થાનિક કમ્પોસ્ટિંગ ભાગીદારી વિના, પ્રમાણિત PLA કપો પણ ઘણીવાર લેન્ડફિલમાં સમાપ્ત થાય છે.
જવાત્મક કપોની કિંમત સામાન્ય પ્લાસ્ટિકની તુલનાએ લગભગ 20 થી 35 ટકા વધુ હોય છે, કારણ કે સામગ્રી મોંઘી હોય છે અને તેમાં પ્રમાણપત્રની કાગળિયાઓનો સમાવેશ થાય છે. ગયા વર્ષના એક પ્રસિદ્ધ PwC અહેવાલ મુજબ, આજકાલ મોટાભાગના લોકો ખરેખર પર્યાવરણ-અનુકૂળ પેકેજિંગ ઈચ્છે છે. લગભગ આઠમાંથી આઠ ગ્રાહકો કહે છે કે તેઓ તેને પસંદ કરે છે, અને લગભગ બે તૃતિયાંશ જરૂર પડ્યે 10% વધુ ચૂકવવા તૈયાર છે. વાસ્તવિક ખર્ચની વાત કરીએ તો, PLA લાઇન કરેલા કપો સામાન્ય રીતે દરેક બાર સેન્ટની આસપાસ હોય છે, જ્યારે માનક પોલિએથિલિન કોટેડ આવૃત્તિઓ માટે આઠ સેન્ટ હોય છે. પરંતુ એક રસપ્રદ વાત: જ્યારે કેફેઓ પાંચ હજાર એકમોથી વધુની બલ્ક માત્રામાં ખરીદી કરે છે, ત્યારે તફાવત લગભગ 15 ટકા ઘટી જાય છે. તેથી કૉફી શોપના માલિકો માટે પ્રારંભિક ખર્ચ અને વફાદાર ગ્રાહકોને ખુશ રાખવા અને નિયમોનું પાલન કરવા જેવા લાંબા ગાળાના લાભો વચ્ચે મુશ્કેલ પસંદગી હોય છે. અમેરિકાના તેવીસ રાજ્યોમાં પહેલેથી જ દર વર્ષે બે મિલિયન ડોલરથી વધુ કમાણી કરતા કોઈપણ વ્યવસાય માટે કમ્પોસ્ટ કરી શકાય તેવું પેકેજિંગ ફરજિયાત બનાવવામાં આવ્યું છે.
નાના કેફે (1–3 સ્થળો) સહકારી ખરીદી જૂથોમાંથી લાભ મેળવે છે, જે સામૂહિક PLA કપના ઓર્ડર દ્વારા 18–22% સુધી ખર્ચમાં ઘટાડો કરે છે. મોટી શૃંખલાઓ 36 મહિનામાં 30–40% સુધીનો ખર્ચ ઘટાડો પ્રાપ્ત કરે છે, જે સ્થાયીતાના તબક્કાકાર લક્ષ્યો સાથે બહુ-વાર્ષિક પુરવઠાદાર કરારો સુરક્ષિત કરીને હાંસલ કરાય છે. બંનેએ:
2024ના એમેઝોન બિઝનેસ અહેવાલ મુજબ, આ રણનીતિઓને જોડતા કેફેઓ બે વર્ષની અંદર વેસ્ટ ફી અને કર પ્રોત્સાહનોમાં ઘટાડો દ્વારા સ્થાયીતાનો 50–65% ખર્ચ પાછો મેળવે છે.
આજકાલ કૉફી શોપ્સ તેમના કાગળના કપ્સ સાથે ચતુરાઈ કરી રહ્યા છે, જે તેમની બ્રાન્ડ માટે ચાલતા જીવંત જાહેરાતો બની રહ્યા છે. કેટલાક અભ્યાસો એવું સૂચવે છે કે લોકો કસ્ટમ કપ્સ પરના કેફેના લોગોને સાદા કપ્સ કરતાં લગભગ 50% વધુ યાદ રાખે છે, જે તાર્કિક છે કારણ કે ઘણા લોકો સવારની કૉફી હાથમાં લઈને શહેરમાં આમતેમ ફરતા હોય છે. જ્યારે કેફેઓ આ કપ્સ પર સરળ પણ આકર્ષક ડિઝાઇન જાળવે છે ત્યારે ખરો જાદુ થાય છે. ઘેરા રંગની પૃષ્ઠભૂમિ સામે તેજસ્વી રંગો ઊભા થાય છે, QR કોડ્સ ગ્રાહકોને તરત જ રોડસાઇડ પરથી જ રિવાર્ડ પ્રોગ્રામમાં જોડાવાની મંજૂરી આપે છે, અને સ્પેશિયલ એડિશન ડિઝાઇન્સ તે સમયે લોકપ્રિય સિઝનલ ડ્રિંક્સ સાથે મેળ ખાય છે. ઘણા માલિકો તેમના કપ્સ પર પર્યાવરણ-અનુકૂળ દાવાઓને પણ પ્રદર્શિત કરવાનું પસંદ કરે છે, ચાહે તે બાયોડિગ્રેડેબલ સામગ્રીનો ઉલ્લેખ હોય કે તેમના કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ ઘટાડવાના પ્રયત્નોનો ઉલ્લેખ હોય. આખરે, સ્થિરતા વિશેની માહિતી ફેલાવવાની આ કરતાં વધુ સારી રીત શું હોઈ શકે?
રસાયણયુક્ત કોટિંગ્સને બદલે પાણી-આધારિત અને સોયા-આધારિત સીસાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તેજસ્વી, સુરક્ષિત બ્રાન્ડિંગ પૂરું પાડે છે. ડિઝાઇન્સની ટકાઉપણું ચકાસવા માટે કડક પરીક્ષણો કરવામાં આવે છે:
પરિબળ | કામગીરીની જરૂરિયાત |
---|---|
કનડેન્સેશન | કપ પરસેવો કાઢે ત્યારે સીસો સ્થાનાંતરિત થાય નહીં |
માઇક્રોવેવ એક્સપોઝર | ધાતુના રંગદ્રવ્યોનું ગરમ થવું નહીં |
આઇસ ફ્રિક્શન | ગ્રાફિક્સ ખરચવા સામે પ્રતિકાર કરે છે |
ટેક્સ્ચરયુક્ત ગ્રીપ અને લીક-પ્રતિરોધક સાંધાની જેવી બે-હેતુઓની સુવિધાઓ કાર્યક્ષમતા અને દેખાતી ગુણવત્તા બંનેમાં વધારો કરે છે.
2024 ના નવીનતમ ફૂડ સર્વિસ ટ્રेन્ડ્સ રિપોર્ટ મુજબ, લગભગ ત્રણેક ભાગના બે ભાગ ગ્રાહકો કપની સાથે જોડાયેલી લાગણીને અંદરની પીણાં વિશેની તેમની ધારણા સાથે જોડે છે. સરળ કપ લેટ્સ અને અન્ય દૂધવાળી કૉફી સાથે જાય છે, જ્યારે ખરબચડા મેટ કપ સામાન્ય રીતે સ્પેશિયાલિટી બ્રુઝ સાથે જોવા મળે છે. જ્યારે કેફેઓ PLA લાઇન કરેલા કપ જેવી સસ્ટેનેબલ વસ્તુઓ પર સ્વિચ કરે છે, ત્યારે તે પર્યાવરણ પ્રત્યેની કાળજી વિશે એક મજબૂત સંદેશ મોકલે છે. પરંતુ આ ત્યારે જ સૌથી વધુ કારગત બને છે જ્યારે તેમને યોગ્ય રીતે ક્યાં ફેંકવા તેની સારી માર્ગદર્શિકા હોય. આપણે બધાએ "ઇન્ડસ્ટ્રિયલ સુવિધાઓમાં મને કમ્પોસ્ટ કરો" જેવી લેબલ જોઈ છે જે લોકોને બરાબર જાણવામાં મદદ કરે છે કે તેમને શું કરવું જોઈએ. ઘણા સ્વતંત્ર કૉફી શોપ્સ હવે વનસ્પતિ આધારિત કોટિંગ સાથે બનાવેલા ડબલ વૉલ્ડ કપનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓ ફક્ત સ્લીવ કચરો જ ઓછો કરતા નથી, પરંતુ મોટાભાગના લોકો માટે પીણાંને યોગ્ય તાપમાને પણ રાખે છે. નેશનલ કૉફી એસોસિએશને 2023 માં જણાવ્યું હતું કે લગભગ 10 માંથી 4 નિયમિત કૉફી પીનારાઓ પોતાની પીણાંને આરામદાયક તાપમાને મેળવવા માટે ખરેખરી ચિંતા કરે છે.
એકલ-દીવાલ કાગળના કપમાં મૂળભૂત ઇન્સ્યુલેશન હોય છે અને તે પીણાંને લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી ગરમ રાખે છે. બમણી-દીવાલ કપમાં સ્તરો વચ્ચેની હવાની જગ્યાને કારણે વધુ સારું ઇન્સ્યુલેશન મળે છે, જે પીણાંને 30 મિનિટથી વધુ સમય સુધી ગરમ રાખે છે અને હાથ બળ્યા વિના વધુ ગરમ પીણાંને સંભાળવાની મંજૂરી આપે છે.
રિપલ રેપ કાગળના કપ વધારાની સામગ્રી વિના રિજ વચ્ચેની હવાની જગ્યા દ્વારા ઉષ્ણતા પ્રતિકાર વધારે છે. તેઓ પરંપરાગત કાગળના કપની જેમ ઔદ્યોગિક કમ્પોસ્ટિંગ સેટિંગ્સમાં સારું પ્રદર્શન કરે છે.
PLA-લાઇન્ડ કપ, જે મકાઈના લોટથી બનેલા હોય છે, તેને સંપૂર્ણપણે વિઘટન માટે ચોક્કસ ઔદ્યોગિક કમ્પોસ્ટિંગની જરૂર હોય છે. પાણી-આધારિત એક્રેલિક કોટિંગની ઓછી કાર્બન અસર હોય છે પરંતુ તેઓ કમ્પોસ્ટેબલ નથી. PLA કપ ઍસિડિક પીણાં સામે વધુ પ્રતિકારક હોય છે જ્યારે પાણી-આધારિત કોટિંગ દૂધ ઉત્પાદનો માટે વધુ યોગ્ય હોય છે.
કેટલાક કપ રિસાયકલ કરી શકાય તેવું દાવો કરે છે, પરંતુ PLA-લાઇન્ડ પ્રકાર સામાન્ય કાગળ રિસાયકલિંગ પ્રક્રિયાઓમાં ખલેલ પહોંચાડી શકે છે. ખરી કમ્પોસ્ટ કરી શકાય તેનું મૂલ્ય પરંપરાગત સાધનોથી આગળની યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ અને ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર પર આધારિત છે.