নিয়মিত একক প্রাচীরের কাগজের কাপগুলি 9 থেকে 16 আউন্স ধারণ করে এবং কিছুটা তাপ-নিরোধকতা দেয়, যাতে পানীয়গুলি ঠাণ্ডা হওয়ার আগে প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট ধরে গরম থাকে। তবে দ্বিগুণ প্রাচীরের সংস্করণগুলি আরও ভালো, কারণ গত বছর ম্যাটেরিয়াল সায়েন্স জার্নাল-এ প্রকাশিত গবেষণা অনুযায়ী এদের অভ্যন্তরে বাতাসের ফাঁক থাকে যা বাইরের তাপকে প্রায় 40 শতাংশ পর্যন্ত কমিয়ে দেয়। এর অর্থ হল যে 190 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রার গরম পানীয় হাতে ধরা যায় আগুন লাগার ঝুঁকি ছাড়াই, এবং পানীয়গুলি 30 মিনিটের বেশি সময় ধরে গরম থাকে। বেশিরভাগ প্রধান কাপ নির্মাতা রোল করা কিনারা যোগ করে থাকে, যা তুলে নেওয়া এবং নিরাপদে ধরে রাখা সহজ করে তোলে, বিশেষ করে যখন কেউ পানীয় খোলার পর ভিজে আঙুলে ধরে।
রিপল র্যাপ ডিজাইনটি কাজ করে ছোট ছোট কাগজের খাঁজ তৈরি করে, যা কাপের দেয়াল জুড়ে প্রায় 0.8 থেকে 1.2 মিলিমিটার পুরুত্বের বায়ুস্তর তৈরি করে। এই ক্ষুদ্র ফাঁকগুলি আসলে সাধারণ মসৃণ দেয়ালওয়ালা কাপের তুলনায় পৃষ্ঠের তাপমাত্রা প্রায় 20 ডিগ্রি ফারেনহাইট কমিয়ে দেয়। এটি আসলে বেশ চালাকি, কারণ অতিরিক্ত উপকরণের প্রয়োজন ছাড়াই এটি তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, যার কারণে এই কাপগুলি শিল্প কম্পোস্টিং সুবিধাগুলিতে এখনও ভালোভাবে কাজ করে। 2024 সালে ব্যারিস্টা গিল্ড থেকে প্রাপ্ত একটি সদ্য জরিপে আরও কিছু আকর্ষক তথ্য উঠে এসেছে। প্রায় প্রতি পাঁচজন ব্যারিস্টারের মধ্যে চারজন বলেছেন যে এই বিশেষ রিপল র্যাপ করা কাপগুলিতে গরম পানীয় পরিবেশন করার সময় আর দুটি কাপ ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না। পরিষেবার সময় স্ট্যান্ডার্ড কাপগুলি কতটা গরম হয়ে ওঠে তা বিবেচনা করলে এটা যুক্তিযুক্ত।
কর্ন স্টার্চ থেকে তৈরি PLA লাইনিংগুলি আমাদের তরলের জন্য পেট্রোলিয়াম-মুক্ত বাধা হিসাবে কাজ করে, কিন্তু এতে একটি ঝুঁকি আছে। এগুলি সম্পূর্ণরূপে ভেঙে ফেলার জন্য বিশেষ শিল্প কম্পোস্টিং ব্যবস্থার প্রয়োজন, যেখানে মোট প্রায় 58 দিন সময় লাগে। অন্যদিকে, জলভিত্তিক এক্রিলিক কোটিংগুলিও কিছুটা ভালো মনে হয় যাতে তরল ফুটো না হয়। 2023 সালে Sustainable Packaging Coalition-এর কিছু সদ্য প্রকাশিত গবেষণা অনুযায়ী, উৎপাদনের সময় এই কোটিংগুলির কার্বন প্রভাব প্রায় 22 শতাংশ কম, যদিও আমরা এগুলিকে কম্পোস্ট বিনে ফেলতে পারি না। বিভিন্ন পানীয়ের সাথে কোনটি ভালো কাজ করে তা নিয়ে, তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষা থেকে দেখা যায় যে সাইট্রাস রসের মতো অম্লীয় পদার্থের বিরুদ্ধে, যেখানে pH 5-এর নিচে নেমে যায়, সেখানে PLA বেশি স্থায়ী থাকে। অন্যদিকে, যে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে প্রচুর ফ্যাট যুক্ত থাকে তার ক্ষেত্রে জলভিত্তিক কোটিংগুলি ভালো কাজ করে।
| উপাদান | তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা | কম্পোস্টযোগ্যতা | প্রতি 1000 এর খরচ |
|---|---|---|---|
| PE প্লাস্টিক | 212°F | অপুনঃব্যবহারযোগ্য | $18-$22 |
| পেট্রোলিয়াম মোম | 185°F | সীমিত | $14-$17 |
| PLA বায়োপ্লাস্টিক | 200°F | শিল্প | $24-$28 |
| জল-ভিত্তিক | 195°F | অ-উর্বর উপাদান | $20-$23 |
খাদ্যসেবা বাজারের 68% এর বাজার দখল করে আছে PE-সজ্জিত কাগজের কাপ, কিন্তু কম্পোস্টিং অবকাঠামো প্রসারের সাথে সাথে PLA বিকল্পগুলি বার্ষিক 19% হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে (প্যাকেজিং ডাইজেস্ট 2024)
গত বছর প্রকাশিত প্যাকেজিং শিল্প প্রতিবেদন অনুযায়ী, সাধারণ একক প্রাচীরের কাপের তুলনায় ডবল প্রাচীরের কাগজের কাপে কফি প্রায় 35 শতাংশ বেশি সময় গরম থাকে। এছাড়াও এই কাপগুলির বাইরের অংশ অনেক বেশি ঠাণ্ডা থাকে—বাইরের তাপমাত্রার পার্থক্য প্রায় বিশ ডিগ্রি ফারেনহাইট, যা কাপ হাতে নেওয়া গ্রাহকদের জন্য বড় পার্থক্য তৈরি করে। এখানে রিপল র্যাপ ডিজাইনের বড় ভূমিকা রয়েছে, কারণ এই টেক্সচারযুক্ত স্তরগুলি আসলে কাপের উপাদানের মধ্যে দিয়ে তাপ সঞ্চালনের বিরুদ্ধে কাজ করে। 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটের বেশি গরম পানীয় পরিবেশন করা ক্যাফেগুলি এই কাপগুলি ব্যবহার করে কম স্লিভ কভারের প্রয়োজন হয়। গ্রাহকদের আঙুল পুড়ে যাওয়া নিয়ে অভিযোগ মোটামুটি প্রায় 42 শতাংশ কমে যায়। অনেক ক্যাফে মালিক প্যাকেজিং সরবরাহকারী পরিবর্তন করার পর এটি নিজেদের চোখে দেখেছেন।
পিএলএ লাইনযুক্ত কাপগুলি 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের কাছাকাছি তাপমাত্রায় নরম হতে শুরু করে, যা এস্প্রেসো শটের জন্য বাস্তব সমস্যা হতে পারে যা প্রায়শই 160-এর কাছাকাছি বা আরও বেশি তাপমাত্রায় বের হয়। সদ্য পরিবেশ-বান্ধব প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে যা ঘটছে তা দেখে মনে হচ্ছে জলভিত্তিক কোটিং নিয়ে কিছু আশাব্যঞ্জক উন্নতি হচ্ছে। এগুলি তাপের চাপে অনেক ভালোভাবে টিকে থাকে এবং প্রায় 195 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত অখণ্ড থাকে। এটি পানি ঢালার মাধ্যমে তৈরি কফি এবং অন্যান্য তাপমাত্রা-সংবেদনশীল ব্রুগুলি পরিবেশন করা উচ্চমানের কফি স্পটগুলির জন্য বিশেষভাবে আকর্ষক। তবে যেমন কমলা মিশ্রিত কোল্ড ব্রুর মতো তীব্র পানীয়ের মুখোমুখি হলে মোম লেপযুক্ত কাগজের কাপগুলি ততটা ভালো করে না। সময়ের সাথে সাথে অ্যাসিড কোটিংটিকে খুব বেশি ক্ষয় করে। সদ্য একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে তীব্র তরলের সাথে দীর্ঘ সময় ধরে সংস্পর্শের পর এই মোম লেপযুক্ত কাপগুলি প্লাস্টিক লেপযুক্ত কাপগুলির তুলনায় 18 শতাংশ দ্রুত ফুটো হয়েছে।
| কাপের ধরন | তাপমাত্রা সহনশীলতা | আদর্শ প্রয়োগ |
|---|---|---|
| একক-প্রাচীর | ১৬০°ফা. পর্যন্ত | ডাইন-ইন আমেরিকানোস |
| ডবল-ওয়াল | 200°F পর্যন্ত | টেকআউট ল্যাটে |
| রিপল-র্যাপ | ২১০°F পর্যন্ত | অতিরিক্ত গরম চায়ের চা |
সকালের ভাগে ব্যস্ত শহুরে ক্যাফেগুলি জানায় যে ডবল-ওয়াল কাপ ব্যবহার করলে ঢাকনার ব্যর্থতা ২৭% কমে। ১৫ মিনিটের বেশি সময় ধরে ধরার ক্ষেত্রে, স্ট্যান্ডার্ড কাগজের কাপের তুলনায় রিপল-র্যাপ ডিজাইন বাহ্যিক তাপ স্থানান্তর ৫৫% কমিয়ে দেয়।
যদিও ৭৮% ক্রেতা "জৈব বিয়োজ্য" দাবিকে পরিবেশগত সুবিধার সাথে যুক্ত করে (পিউ রিসার্চ ২০২৩), অধিকাংশ কাগজের কফি কাপ শুধুমাত্র নির্দিষ্ট শিল্প কম্পোস্টিং শর্তাবলীর অধীনে ভেঙে যায়। নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে প্রকৃত জৈব বিয়োজন ১২ সপ্তাহ সময় নেয় কিন্তু ল্যান্ডফিলে তা তিন বছর বা তার বেশি সময় পর্যন্ত বাড়তে পারে।
তৃতীয় পক্ষের সার্টিফিকেশন কম্পোস্টযোগ্যতার দাবি যাচাই করতে সাহায্য করে:
2023 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে স্বতন্ত্র পরীক্ষায় শুধুমাত্র 34% কাপই এই সার্টিফিকেশনগুলি পূরণ করেছে যাদের ‘উদ্ভিদ সার হিসাবে উপযুক্ত’ বলে চিহ্নিত করা হয়েছিল।
অনেক কাপকে পুনর্নবীকরণযোগ্য হিসাবে বাজারজাত করা হয় যদিও তাতে PLA লাইনিং থাকে যা আদর্শ কাগজ পুনর্নবীকরণ প্রবাহকে দূষিত করে। প্রকৃত উদ্ভিদ সার হিসাবে উপযুক্ততা নির্ভর করে তিনটি বিষয়ের উপর: আদর্শ বর্জ্য থেকে পৃথকীকরণ, শিল্প উদ্ভিদ সার উৎপাদনের সুবিধার উপস্থিতি (যা মার্কিন ব্যবসাগুলির মাত্র 27% এর ক্ষেত্রে উপলব্ধ), এবং পেট্রোলিয়াম-ভিত্তিক কোটিংয়ের অনুপস্থিতি।
পরীক্ষাগারের পরিবেশে PLA লাইনিং সার্টিফিকেশনের মান পূরণ করে কিন্তু শুধুমাত্র তখনই নির্ভরযোগ্যভাবে বিয়োজিত হয় যখন:
স্থানীয় সংস্থার কম্পোস্টিং অংশীদারিত্ব ছাড়া, প্রায়শই সার্টিফাইড PLA কাপগুলি ল্যান্ডফিলে চলে যায়।
বায়োডিগ্রেডেবল কাপের দাম সাধারণ প্লাস্টিকের কাপের চেয়ে প্রায় ২০ থেকে ৩৫ শতাংশ বেশি হয়, কারণ উপকরণগুলি বেশি দামি এবং সেগুলির সঙ্গে সার্টিফিকেশনের অনেক কাগজপত্র জড়িত। গত বছরের একটি সদ্য প্রকাশিত PwC প্রতিবেদন অনুসারে, আজকাল অধিকাংশ মানুষই আসলে পরিবেশ-বান্ধব প্যাকেজিং চায়। প্রায় প্রতি আটজন ক্রেতার মধ্যে আটজন এটি পছন্দ করেন এবং প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ প্রয়োজন হলে অতিরিক্ত ১০% খরচ করতে রাজি হন। আসল খরচ দেখলে, PLA লাইনযুক্ত কাপগুলি সাধারণত প্রতিটির দাম প্রায় বারো সেন্ট হয়, যা স্ট্যান্ডার্ড পলিথিন কোটযুক্ত কাপের আট সেন্টের তুলনায়। কিন্তু এখানে একটি আকর্ষক তথ্য হল: যখন কফি দোকানগুলি পাঁচ হাজারের বেশি একক ক্রয় করে, তখন দামের পার্থক্য প্রায় ১৫ শতাংশ কমে যায়। তাই কফি দোকানের মালিকদের প্রাথমিক খরচ এবং দীর্ঘমেয়াদি সুবিধা—যেমন বিশ্বস্ত ক্রেতাদের খুশি রাখা এবং নিয়ম মেনে চলা—এর মধ্যে কঠিন পছন্দ করতে হয়। আমেরিকার তেইশটি রাজ্য ইতিমধ্যেই প্রতি বছর দুই মিলিয়ন ডলারের বেশি আয় করা যে কোনও ব্যবসার জন্য কম্পোস্টেবল প্যাকেজিং বাধ্যতামূলক করেছে।
ছোট ক্যাফে (১-৩টি স্থান) সমষ্টিগত PLA কাপের অর্ডারের মাধ্যমে সহযোগিতামূলক ক্রয় গ্রুপের মাধ্যমে ১৮-২২% খরচ হ্রাস করে। বড় চেইনগুলি ৩৬ মাসের মধ্যে ধাপে ধাপে স্থায়িত্বের লক্ষ্য নির্ধারণ করে বহুবছরের সরবরাহকারী চুক্তি নিশ্চিত করে ৩০-৪০% খরচ হ্রাস করে। উভয়কেই করা উচিত:
২০২৪ সালের একটি আমাজন বিজনেস প্রতিবেদন অনুযায়ী, এই কৌশলগুলি একত্রিত করে চালানো ক্যাফেগুলি দুই বছরের মধ্যে বর্জ্য ফি এবং কর ছাড়ের মাধ্যমে স্থায়িত্বের খরচের ৫০-৬৫% পুনরুদ্ধার করে।
আজকাল কফি শপগুলি তাদের কাগজের কাপগুলিতে অনেক বুদ্ধিমত্তা খাটাচ্ছে, যা তাদের ব্র্যান্ডের জন্য হাঁটা-বেড়ানো বিজ্ঞাপনে পরিণত হচ্ছে। কিছু গবেষণা থেকে ইঙ্গিত পাওয়া যায় যে সাদা কাপের তুলনায় কাস্টম কাপে থাকা ক্যাফের লোগোগুলি মানুষ প্রায় 50% বেশি মনে রাখে, যা তখন যুক্তিযুক্ত মনে হয় যখন আমরা ভাবি কতজন মানুষ তাদের সকালের কফি হাতে নিয়ে শহরে ঘুরে বেড়ায়। আসল ম্যাজিক তখনই ঘটে যখন ক্যাফেগুলি কাপে সরল কিন্তু চোখে পড়ার মতো ডিজাইন বজায় রাখে। গাঢ় রঙের পটভূমিতে উজ্জ্বল রঙ আলাদা হয়ে দেখা যায়, QR কোড গ্রাহকদের সোজা ফুটপাত থেকেই পুরস্কার প্রোগ্রামে যোগ দিতে দেয়, এবং বিশেষ সংস্করণের ডিজাইনগুলি সেই মৌসুমী পানীয়ের সাথে মিলে যায় যা সেই সময়ে জনপ্রিয়। অনেক মালিক তাদের কাপে পরিবেশবান্ধব দাবি প্রদর্শন করতেও ভালোবাসেন, যার মধ্যে বায়োডিগ্রেডেবল উপকরণের কথা উল্লেখ করা হয় বা কার্বন ফুটপ্রিন্ট কমানোর প্রচেষ্টার কথা বলা হয়। শেষ পর্যন্ত, টেকসই উন্নয়নের কথা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এমন কিছু কি আছে যা সবাই নিজের সাথে বহন করে?
রাসায়নিক ঘেঁষা আবরণগুলির পরিবর্তে জল-ভিত্তিক এবং সয়া-ভিত্তিক কালি ব্যবহৃত হচ্ছে, যা উজ্জ্বল এবং নিরাপদ ব্র্যান্ডিং প্রদান করে। নকশাগুলি নিম্নলিখিত পরিস্থিতি সহ্য করতে পারে কিনা তা নিশ্চিত করতে কঠোর পরীক্ষা করা হয়:
| গুণনীয়ক | কার্যকারিতার প্রয়োজন |
|---|---|
| ঘনীভবন | কাপগুলি ঘাম ছাড়লেও কালি স্থানান্তরিত হয় না |
| মাইক্রোওয়েভ এক্সপোজার | ধাতব রঞ্জক উত্তপ্ত হয় না |
| বরফের ঘষা | গ্রাফিক্স আঁচড় থেকে রক্ষা পায় |
টেক্সচারযুক্ত গ্রিপ এবং ক্ষয়রোধী সিমগুলির মতো দ্বৈত উদ্দেশ্যমূলক বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যকারিতা এবং ধারণাগত মান উভয়কেই উন্নত করে।
২০২৪ সালের সর্বশেষ ফুড সার্ভিস ট্রেন্ডস রিপোর্ট অনুযায়ী, গ্রাহকদের প্রায় দুই তৃতীয়াংশ কাপের স্পর্শ অনুভূতি এবং তাদের মধ্যে থাকা পানীয় সম্পর্কে ধারণার সঙ্গে সম্পৃক্ত করে। মসৃণ কাপগুলি সাধারণত ল্যাটে এবং অন্যান্য দুধযুক্ত কফির সঙ্গে যায়, আবার যেগুলি খামখেয়াল ম্যাট ছিল, সেগুলি সাধারণত বিশেষ ধরনের কফির সঙ্গে দেখা যায়। যখন ক্যাফেগুলি PLA লাইনযুক্ত কাপের মতো টেকসই উপকরণে চলে আসে, তখন তা পরিবেশের প্রতি যত্নের একটি শক্তিশালী বার্তা পাঠায়। কিন্তু এটি তখনই সবচেয়ে ভালো কাজ করে যখন সেগুলি কোথায় ফেলতে হবে তার সঠিক নির্দেশনা থাকে। আমরা সবাই এমন লেবেল দেখেছি যেখানে লেখা থাকে "আমাকে শিল্প কারখানায় কম্পোস্ট করুন", যা মানুষকে ঠিক কী করতে হবে তা জানাতে সাহায্য করে। অনেক স্বাধীন কফি দোকান এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক কোটিং দিয়ে তৈরি ডবল ওয়ালযুক্ত কাপ ব্যবহার করে। এগুলি শুধু স্লিভ বর্জ্য কমায় না, বেশিরভাগ মানুষের জন্য পানীয়গুলিকে ঠিক যে তাপমাত্রায় রাখে। ২০২৩ সালে ন্যাশনাল কফি অ্যাসোসিয়েশন জানিয়েছিল যে প্রায় ৪ জনের মধ্যে ১ জন নিয়মিত কফি পানকারী তাদের পানীয়গুলি আরামদায়ক তাপমাত্রায় পাওয়া নিয়ে খুব মাথা ঘামায়।
একক-প্রাচীর কাগজের কাপগুলির মৌলিক তাপনিবারক সুবিধা থাকে এবং প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য পানীয়গুলিকে গরম রাখে। স্তরগুলির মধ্যে বাতাসের ফাঁকের কারণে দ্বিগুণ-প্রাচীর কাপগুলি আরও ভালো তাপনিবারক সুবিধা প্রদান করে, 30 মিনিটের বেশি সময় ধরে পানীয়গুলিকে গরম রাখে এবং হাত পোড়া ছাড়াই আরও গরম পানীয় ধরে রাখতে দেয়।
খাঁজগুলির মধ্যে বাতাসের ফাঁকের মাধ্যমে অতিরিক্ত উপকরণ ছাড়াই রিপল র্যাপ কাগজের কাপগুলি তাপ প্রতিরোধের উন্নতি ঘটায়। ঐতিহ্যগত কাগজের কাপের মতোই তারা শিল্প কম্পোস্টিং পরিবেশে ভালো কর্মদক্ষতা দেখায়।
PLA-আস্তরিত কাপ, যা কাঁচামাকার গুঁড়ো থেকে তৈরি, সম্পূর্ণরূপে ভেঙে ফেলার জন্য নির্দিষ্ট শিল্প কম্পোস্টিং প্রয়োজন। জলভিত্তিক এক্রিলিক আস্তরণের কার্বন প্রভাব কম হয়, কিন্তু তা কম্পোস্টযোগ্য নয়। অম্লীয় পানীয়ের বিরুদ্ধে PLA কাপগুলি আরও বেশি প্রতিরোধী হয়, যেখানে জলভিত্তিক আস্তরণ দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য আরও উপযুক্ত।
যদিও কিছু কাপ পুনর্নবীকরণযোগ্যতার দাবি করে, পিএলএ-আস্তরিত প্রকারগুলি নিয়মিত কাগজ পুনর্নবীকরণ প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করতে পারে। আসল কম্পোস্টযোগ্যতা চূড়ান্ত পদ্ধতি এবং অবস্থার উপর নির্ভর করে যা চূড়ান্ত মাধ্যমের বাইরে।
EN