تحتوي أكواب الورق الأحادية الجدران العادية على ما بين 9 إلى 16 أونصة وتوفر عزلًا معينًا بحيث تبقى المشروبات دافئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة قبل أن تبرد. لكن الأكواب ذات الجدران المزدوجة أفضل لأنها تحتوي على فراغ هوائي داخلي يقلل من الحرارة الخارجية بنسبة تصل إلى 40 بالمئة وفقًا لبحث نشره مجلة مادة ساينس جورنال (Material Science Journal) العام الماضي. وهذا يعني أن الأشخاص يمكنهم حمل المشروبات الساخنة بدرجة حرارة 190 فهرنهايت دون أن يحترقوا، وتظل المشروبات دافئة لأكثر من نصف ساعة. كما تضيف معظم الشركات الكبرى صُنّاع الأكواب حوافًا ملفوفة تجعل من السهل التقاط الكوب والتمسك به بشكل آمن، خاصة عندما تكون أصابع الشخص رطبة بعد فتح المشروب.
تعمل تصميمات التغليف المتموجة من خلال تشكيل طيات ورقيّة صغيرة تُكوّن فراغات هوائية بسمك يتراوح بين 0.8 إلى 1.2 مليمتر حول جدار الكوب بالكامل. في الواقع، تؤدي هذه الفجوات الصغيرة إلى خفض درجة حرارة السطح بنحو 20 درجة فهرنهايت مقارنة بالأكواب العادية ذات الجدران الناعمة. إنها فكرة ذكية حقًا لأنها تعزز مقاومة الحرارة دون الحاجة إلى مواد إضافية، ولهذا السبب لا تزال هذه الأكواب تعمل بشكل جيد في مرافق التسميد الصناعي. أظهر استطلاع حديث أجرته جمعية الباريستا عام 2024 أمرًا مثيرًا للاهتمام أيضًا. فقد ذكر ما يقرب من أربعة من كل خمسة باريستا أنهم لم يعودوا بحاجة إلى استخدام كوبين عند تقديم المشروبات الساخنة في هذه الأكواب المتموجة الخاصة. وهذا أمر منطقي نظرًا للحرارة العالية التي تصل إليها الأكواب القياسية أثناء التقديم.
تُصنع بطانات PLA من نشا الذرة، وتوفر لنا حواجز خالية من النفط للسوائل، ولكن هناك شرط. تحتاج هذه البطانات إلى معدات صناعية خاصة للتحلل التصنيعي الكامل، وهو ما يستغرق حوالي 58 يومًا إجمالاً. أما الطلاءات الأكريليكية القائمة على الماء، فهي تبدو جيدة أيضًا في منع التسرب. وفقًا لبعض الدراسات الحديثة التي أجرتها تحالف التغليف المستدام عام 2023، فإن هذه الطلاءات تُحدث انخفاضًا بنسبة 22 بالمئة تقريبًا في الانبعاثات الكربونية أثناء الإنتاج، على الرغم من أننا لا يمكننا التخلص منها في صناديق التسميد. عندما يتعلق الأمر بالأداء مع مختلف المشروبات، تشير الاختبارات التي أجراها أطراف ثالثة إلى أن مادة PLA تتحمل بشكل أفضل المواد الحمضية مثل عصائر الحمضيات حيث تنخفض درجة الحموضة (pH) إلى أقل من 5. في المقابل، تميل الخيارات القائمة على الماء إلى الأداء الأفضل عند التعامل مع منتجات الألبان التي تحتوي على كميات كبيرة من المضافات الدهنية.
| المادة | مقاومة للحرارة | إمكانية التسميد | التكلفة لكل 1000 وحدة |
|---|---|---|---|
| بلاستيك البولي ايثيلين | 212°ف | غير قابل لإعادة التدوير | $18-$22 |
| شمع البتروليوم | 185°ف | محدود | $14-$17 |
| بلاستيك حيوي PLA | 200 درجة فهرنهايت | الصناعية | $24-$28 |
| مائي الأساس | 195°فهرنهايت | غير قابل للتحلل العضوي | $20-$23 |
تُشكل أكواب الورق المبطنة ببولي إيثيلين 68٪ من سوق الخدمات الغذائية، لكن البدائل المصنوعة من حمض البولي젖تيك تشهد نموًا سنويًا بنسبة 19٪ مع توسع البنية التحتية للتحلل العضوي (Packaging Digest 2024).
يبقى القهوة دافئة لمدة أطول بنسبة حوالي 35 بالمئة عند تقديمها في أكواب ورقية مزدوجة الجدران مقارنة بالأكواب الأحادية الجدار العادية، وفقًا لتقرير صناعة التغليف الذي صدر العام الماضي. بالإضافة إلى ذلك، تبقى هذه الأكواب أبرد بكثير من الخارج أيضًا، حيث يُحدث فرق بحوالي عشرين درجة فهرنهايت كل الفرق بالنسبة للعملاء الذين يحملونها. ويُعد تصميم الغلاف المتموج عاملًا كبيرًا في ذلك، لأن الطبقات النصوصية تعمل فعليًا على مقاومة انتقال الحرارة عبر مادة الكوب. وتلاحظ المقاهي التي تقدم المشروبات الساخنة بأكثر من 180 درجة فهرنهايت أنها تحتاج إلى غطاءات جانبية أقل مع هذه الأكواب. كما تنخفض شكاوى العملاء المتعلقة بحرق الأصابع بنسبة تقارب 42 بالمئة بشكل عام. وقد لاحظ العديد من أصحاب المقاهي هذا الأمر شخصيًا بعد تغيير موردي التغليف الخاص بهم.
تبدأ أكواب المبطنة بـ PLA باللين عندما تصل درجات الحرارة إلى حوالي 140 درجة فهرنهايت، مما قد يشكل مشكلة حقيقية مع رشات الإسبريسو التي غالبًا ما تكون أقرب إلى 160 أو حتى أكثر سخونة. وبالنظر إلى ما يحدث مؤخرًا في عالم التغليف الصديق للبيئة، هناك بعض التطورات الواعدة فيما يتعلق بالطلاءات القائمة على الماء. يبدو أن هذه الطلاءات تتحمل الحرارة بشكل أفضل بكثير، حيث تبقى سليمة حتى درجة حرارة تصل إلى حوالي 195 درجة فهرنهايت. وهذا يجعلها جذابة بشكل خاص لمحلات القهوة الراقية التي تقدم تحضيرات مثل البور أوفر والمشروبات الحساسة للحرارة. ومع ذلك، لا تُظهر الأكواب الورقية المطلية بالشمع أداءً جيدًا عند مواجهتها للمشروبات الحمضية مثل المشروبات الباردة المنكهة بالحمضيات. إذ يعمل الحمض على تآكل الطبقة مع الوقت. وجد اختبار حديث أن هذه الأكواب المطلية بالشمع تسرب السائل أسرع بنسبة 18 بالمئة مقارنة بنظيراتها المطلية بالبلاستيك بعد التلامس الطويل مع السوائل الحمضية.
| نوع الكوب | تحمل درجة الحرارة | التطبيق المثالي |
|---|---|---|
| الطبقة الواحدة | حتى 160 درجة فهرنهايت | أمريكانو للاستهلاك داخل المقهى |
| ذو جدار مزدوج | حتى 200°ف | لاتيه للتناول خارج المكان |
| التفاف متموج | حتى 210°فهرنهايت | شاي تشاى ساخن جدًا |
أفادت المقاهي الحضرية المزدحمة بانخفاض بنسبة 27٪ في حالات فشل الأغطية عند استخدام أكواب ذات جدار مزدوج خلال ساعات الذروة الصباحية. بالنسبة لأوقات التعامل التي تزيد عن 15 دقيقة، تقلل التصاميم ذات الغلاف المتموج انتقال الحرارة الخارجية بنسبة 55٪ مقارنة بالأكواب الورقية القياسية.
بينما يربط 78٪ من المستهلكين ادعاءات "القابلية للتحلل" بالفوائد البيئية (مركز بيو للأبحاث 2023)، فإن معظم الأكواب الورقية لا تتحلل إلا في ظروف محددة للسماد الصناعي. يستغرق التحلل الفعلي 12 أسبوعًا في البيئات الخاضعة للرقابة، ويمكن أن يصل إلى ثلاث سنوات أو أكثر في مكبات النفايات.
تساعد الشهادات الصادرة من جهات خارجية في التحقق من ادعاءات القابلية للتحلل:
أظهرت دراسة أجريت في عام 2023 أن 34٪ فقط من الأكواب المصنفة على أنها "قابلة للتحلل" استوفت متطلبات هذه الشهادات عند اختبارها بشكل مستقل.
تحتوي العديد من الأكواب المُسوَّقة على أنها قابلة لإعادة التدوير على بطانات من مادة PLA التي تلوث تدفقات إعادة تدوير الورق التقليدية. وتعتمد القابلية الحقيقية للتحلل العضوي على ثلاثة عوامل: فصل النفايات عن النفايات التقليدية، والوصول إلى مرافق التسميد الصناعي (التي تكون متاحة لـ 27٪ فقط من الشركات في الولايات المتحدة)، وعدم وجود طلاءات ناتجة من مشتقات البترول.
تفي بطانات PLA بمعايير الشهادات في البيئات المعملية، ولكنها تتحلل بشكل موثوق فقط عندما:
بدون شراكات بلدية للتحلل العضوي، غالبًا ما تنتهي حتى الأكواب المعتمدة من نوع PLA في المكبات.
يبلغ سعر الأكواب القابلة للتحلل البيولوجي حوالي 20 إلى 35 بالمئة أكثر من الأكواب البلاستيكية العادية، وذلك بسبب ارتفاع تكلفة المواد ووجود أوراق شهادات التصديق المطلوبة. وفقًا لتقرير حديث صادر عن PwC في العام الماضي، فإن معظم الناس يفضلون اليوم التغليف الصديق للبيئة. ويُظهر التقرير أن نحو ثمانية من كل عشرة مستهلكين يقولون إنهم يفضلون هذا النوع من التغليف، وحوالي ثلثيهم تقريبًا على استعداد لدفع نسبة إضافية تصل إلى 10٪ إذا لزم الأمر. عند النظر إلى التكاليف الفعلية، فإن الأكواب المبطنة بـ PLA تتراوح عادةً حول 12 سنتًا لكل كوب مقارنةً بـ 8 سنتات للأكواب المغلفة ببولي إيثيلين القياسية. ولكن إليكم أمرًا مثيرًا للاهتمام: عندما تشتري المقاهي بكميات كبيرة تزيد عن خمسة آلاف وحدة، فإن الفارق في السعر يتقلص بنسبة تقارب 15 بالمئة. وبالتالي، يواجه أصحاب المقاهي قرارًا صعبًا بين المصروفات الأولية والفوائد طويلة الأجل مثل إرضاء العملاء الدائمين والامتثال للوائح التنظيمية. ففي الوقت الحالي، تشترط 23 ولاية أمريكية استخدام تغليف قابل للتحلل بالنسبة لأي نشاط تجاري تتجاوز إيراداته مليوني دولار سنويًا.
تستفيد المقاھات الصغيرة (من 1 إلى 3 مواقع) من مجموعات الشراء التعاونية، مما يقلل التكاليف بنسبة 18–22٪ من خلال طلبات جماعية لأكواب البولي لاكتيك (PLA). وتحقق السلاسل الكبيرة تخفيضات في التكاليف بنسبة 30–40٪ على مدى 36 شهراً من خلال عقود توريد متعددة السنوات مع أهداف مستدامة مؤجلة. ويجب على كليهما:
وفقاً لتقرير أمازون بيزنس لعام 2024، تستعيد المقاھات التي تجمع بين هذه الاستراتيجيات 50–65٪ من تكاليف الاستدامة من خلال تقليل رسوم النفايات والحصول على الحوافز الضريبية خلال عامين.
أصبحت المقاهي ذكية بشكل متزايد في استخدام أكواب الورق هذه الأيام، حيث تحوّلها إلى إعلانات متنقلة لعلامتها التجارية. تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص يتذكرون شعارات المقاهي على الأكواب المخصصة بنسبة أكثر بـ50٪ تقريبًا مقارنة بتلك الموجودة على الأكواب العادية، وهو ما يبدو منطقيًا عندما نفكر في عدد الأشخاص الذين يتجولون في المدينة وهم يحملون مشروباتهم الصباحية. يحدث السحر الحقيقي عندما تحتفظ المقاهي بتصاميم بسيطة لكنها جذابة على هذه الأكواب. فالألوان الزاهية تبرز ضد الخلفيات الداكنة، ورموز الاستجابة السريعة (QR) تتيح للعملاء الانضمام إلى برامج المكافآت مباشرةً من الرصيف، والتصاميم الخاصة تتماشى مع المشروبات الموسمية الشائعة في الوقت الحالي. كما يحب العديد من المالكين عرض ادعاءات صديقة للبيئة على أكوابهم أيضًا، سواءً بالإشارة إلى المواد القابلة للتحلل أو التلميح إلى جهودهم في تقليل البصمة الكربونية. ففي النهاية، ما الطريقة الأفضل لنشر رسالة الاستدامة من خلال شيء يحمله الجميع معه؟
حلت الأحبار القائمة على الماء والصويا محل الطلاءات الغنية بالمواد الكيميائية، مما يوفر وسيلة آمنة وحيوية للعلامة التجارية. ويضمن الاختبار الصارم أن التصاميم تتحمل:
| عامل | متطلبات الأداء |
|---|---|
| التكثيف | عدم انتقال الحبر عندما تتعرق الأكواب |
| التعرض للميكروويف | عدم تسخين الأصباغ المعدنية |
| الاحتكاك مع الجليد | المقاومة ضد خدش الرسومات |
تشمل الميزات متعددة الأغراض مقابض مزودة بملمس خاص ووصلات مقاومة للتسرب، مما يعزز الوظائف والجودة المدركة في آنٍ واحد.
وفقًا لتقرير اتجاهات خدمات الطعام لعام 2024، فإن نحو ثلثي العملاء يربطون فعليًا شعور الكوب بما يفكرون به حول المشروب الموجود بداخله. فغالبًا ما تُستخدم الأكواب الناعمة مع اللاتيه وأنواع القهوة الحليبية الأخرى، في حين تُرى الأكواب غير اللامعة ذات الملمس الخشن عادةً مع أنواع القهوة الخاصة. وعندما تنتقل المقاهي إلى مواد مستدامة مثل الأكواب المبطنة بـ PLA، فإن ذلك يرسل رسالة قوية جدًا حول الاهتمام بالبيئة. ولكن هذا يكون أكثر فعالية عندما تتوفر إرشادات واضحة حول كيفية التخلص منها بشكل صحيح. لقد رأينا جميعًا تلك الملصقات التي تقول شيئًا مثل "قم بتسميدّي في المرافق الصناعية"، والتي تساعد الناس على معرفة ما يجب فعله بدقة. يستخدم العديد من محلات القهوة المستقلة الآن هذه الأكواب المزدوجة الجدران والمصنوعة بطبقات نباتية. فهي لا تقلل فقط من هدر الأغلفة، بل تحافظ أيضًا على درجة حرارة المشروبات مريحة بالنسبة لمعظم الأشخاص. وأفادت الجمعية الوطنية للقهوة عام 2023 أن حوالي أربعة من كل عشرة مستهلكين منتظمين للقهوة يهتمون حقًا بتناول مشروباتهم عند درجات حرارة مريحة.
تتمتع أكواب الورق ذات الجدار الواحد بعازل أساسي وتحتفظ بالمشروبات دافئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا. أما الأكواب ذات الجدار المزدوج فتوفر عزلًا أفضل بفضل المساحة الهوائية بين الطبقات، مما يحافظ على سخونة المشروبات لأكثر من 30 دقيقة ويسمح بالتعامل مع المشروبات الساخنة دون حرق اليدين.
تحسّن أكواب الورق المموجة مقاومة الحرارة من خلال المساحة الهوائية بين الحواف دون الحاجة إلى مواد إضافية. وتعمل بشكل جيد في بيئات التسميد الصناعي تمامًا مثل الأكواب الورقية التقليدية.
تُصنع أكواب البطانة PLA من نشا الذرة وتتطلب بيئة تسميد صناعية محددة لتفتت كامل. أما الطلاءات الأكريليكية القائمة على الماء فلها تأثير كربوني أقل ولكنها غير قابلة للتحلل. تتميز أكواب PLA بمقاومة أكبر للمشروبات الحمضية، بينما تناسب الطلاءات القائمة على الماء منتجات الألبان بشكل أفضل.
بينما تدعي بعض الأكواب إمكانية إعادة التدوير، إلا أن الأنواع المبطنة بطبقة PLA يمكن أن تعطل عمليات إعادة تدوير الورق التقليدية. وتعتمد القابلية الحقيقية للتحلل على ظروف وبنية تحتية مناسبة تتجاوز الوسائل التقليدية.
EN