EN
Хүнсний баглаа боодлын салбар маш хурдан хөгжиж байна. Хамгийн тодорхой өөрчлөлтүүдийн нэг бол цаасан аяганы эрэлт ихсэх явдал юм. Энэ нийтлэл нь хүнсний үйлчилгээний салбарт цаасан аяга савны хэрэглээ, давуу тал, зах зээлийн динамикийн шинэчлэлтийг судална.
Тогтвортой баглаа боодлын хэрэглээ өсөж байна
Өнгөрсөн хэдэн жилд байгаль орчны талаарх санаа зовох асуудал улам нэмэгдэж байгаа бөгөөд хүн бүхэн бүтээгдэхүүний сав баглаагаас маш их хог хаягдал үүсдэг гэдгийг анзаарч байна. Цаашид ч олон хүн нэг удаагийн хэрэглэх тахлын болон аягайн орлого хайж байна. Тийм ч учраас бид хуучин стерилфенний сав, пластикийн савнаас цаасан сав руу шилжиж байна. Цаасан бүтээгдэхүүн нь байгалийн хувьд эвдэж, дахин боловсруулах сав руу орж болно. Ялангуяа ресторан, кафеүүд хэрэглэгчдийн хувьд тохиромжтой байхын тулд хоолны хайрцаг, кофений чанаруудыг дэлхийгээ сайжруулахыг хүсдэг.
Цаасан манжингийн загварчлалын дэвшлийн талаар
Шуурхай хоолны дэлгүүрүүд үйлчилгээг илүү хурдан, хялбар болгоход маш их хүч хэрэглэж байна. Зүгээр л тавигдаж байгаа слэрпийг, цаашид зайгүй дүүрэх аяга, эсвэл нэг дор хуримтлах кечүп, майонезны хэрэгсэлүүдийг бодъё. Эдгээр жижиг өөрчлөлтүүд нь захиалгыг өгөх ажилтнуудын амьдралыг илүү хялбар болгодог бөгөөд зочид буудлуудын нүдэнд илүү сайхан харагдахад тусалдаг. Энэ нь хоолны компаниудад ч сонирхолтой зүйл. Тэд нэмэлт мөнгө төлөхгүйгээр PassaCenter брэндийн тасалбарт өөрийн логоо тавиад болно. Өмнө нь, компаниуд зориулалттай хэвлэлийг нэмж төлөхгүй бол, усан хавтан логог нуудаг байсан. Харин одоо бол ашиглахыг хүлээсэн үнэгүй зар сурталчилгааны газар.
Хоолны үйлчилгээний цаасан манжингийн салбарт гарч буй чиг хандлага
Цаасан савны эрэлт ирэх хэдэн жилд бага зэрэг өсөх хандлагатай байна. Яагаад? Одоохондоо хоолны захиалгын талаар бодоорой. Ресторанчид хоол идэх, гарахад бэлэн болохын тулд хурдан зүйл хэрэгтэй. Мөн цаасан сав нь өнөө үед олон хүний анхаарлыг татдаг, эрүүл байх, байгаль орчинд сайн байх зорилготой. Ихэнх хүмүүс ресторанд хэрэглэх, үлдэгдэл авахад санаагүй, учир нь тэд бие махбодийн эрүүл мэндийн зорилго, байгаль орчныг хамгаалах асуудлаар сүүлийн үед маш олон хүн анхаарч байгаа.
Эко-бөглөөт аяга үйлдвэрлэхэд тулгарч буй бэрхшээл
Хүмүүс өнөөдөр эрүүл зүйлсийг хүсдэг ч үүнийг хийх нь тийм ч амар биш. Нэг том асуудал бол хоолны бодисыг, үлдэгдлийг авах маш хямд үнэтэй пластик савнуудыг устгах явдал юм. Өрсөлдөх чадвартай байхын тулд компаниуд байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнээ худалдаж авахын тулд хамгийн хямд бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах, төсөвт анхаардаг хэрэглэгчдийн дунд дунд замыг олох хэрэгтэй. Ийнхүү үнэнчээр хэлэхэд ихэнх хүмүүс цаасан багтаамж нь хэр сайн болохыг хэн нэгэн нь илтгэхгүй бол ойлгодоггүй. Энд илүү их боловсрол олгох хэрэгтэй, магадгүй нийгмийн сүлжээгээр эсвэл дэлгүүрүүдээр дамжуулан, яагаад пластмасыг орхих нь эрүүл мэндэд болон дэлхийд урт хугацааны ач холбогдолтой болохыг тэдэнд харуулж.
Цаасан аягны инновацийн санаа
Технологи хөгжиж байх үедээ бид энэ тохиромжтой хуудасны загварыг зах зээлд нэвтрүүлэх болно. Зарим гайхалтай зүйлүүд гараад байна. Өндөр ухаалаг багцлал нь QR кодтой байдаг. Ингэснээр хүмүүс ямар нэгэн зүйл тогтвортой эсэхийг шалгаж, дотор нь ямар шинэхэн байгааг харах боломжтой. Дэлхийн улс орнууд нэг удаагийн хэрэглээний пластик хэрэглээнд илүү хатуу арга хэмжээ авч байгаа тул цаасан сав нь олон оронд хурдан хоолны дэлгүүрүүдийг эзлэх нь гайхах зүйл биш. Цаашид харвал хүнсний сав баглаа нь эрс үр дүнтэй байх болно. Ялангуяа цаасан сав нь байгаль орчинд ээлтэй байхын хувьд хязгаарыг даван туулах болсон. Хэрэглэгчийн амттай байдал өөрчлөгдөж, шинэ технологи үргэлж гарч байгаа тул компаниуд дэлхийг хоргүйгээр багтаан хийх шийдлийг гаргаж байх ёстой. Ирэх жилүүдэд энэ өөрчлөлтүүд явахад хоолны хэрэглээний арга нь өнөөдрийнхээс өөр байх нь дамжиггүй.
