EN
Хоолны амлалтын хувьд салатны савны хэмжээ нь хэрэглэгчийн сэтгэл ханамж, хоолны чанарыг тодорхойлох чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ өгүүллээр хоолны хэрэглээний хамгийн сайн арга барил, хоолны хэрэглээг сайжруулах талаар ярилцана.
Салатны савны хэмжээг ойлгох
Салат нь жижигээс том хүртэлх хэмжээгээр ангилагдаж болно (12 унц, 64 унц, түүнээс дээш). Зарим салат хэрэглэхэд, авдаг хоолны зориулалтаар хэрэглэх савны зөв хэмжээ нь тухайн салат, хэрэглэгчийн дуртай хэсгээс хамаарна. Жишээ нь, жижиг сав нь салат хэрэглэхэд тохиромжтой бол том сав нь бяслаг, илүү их топппэртэй гол хоолны салат хэрэглэхэд тохиромжтой.
Салатны савны хэмжээг сонгохдоо анхаарах хэрэгтэй зүйлс
Салаатын савны хэмжээг сонгохдоо маш олон зүйлийг анхаарах хэрэгтэй. Тодорхой төрлийн салат гэж бодож үз. Цезарь салат нь цайвартай, хуурайцагтай, цэцэрлэгт салаттай харьцуулахад илүү дүүрэн бөгөөд том сав хэрэгтэй. Мөн үйлчлүүлэгчид тань ихэвчлэн хүссэн хэмжээгээрээ хэрэглэнэ үү. Танай ресторан эрүүл мэндийн төлөө анхаарал тавьдаг үйлчлүүлэгчидтэй юу? Хэрэв тийм бол салат нь олон төрлийн түүхий эдтэй байдаг уу?
Тооны хэмжээ, хэрэглэгчийн туршлагыг хэрхэн нөлөөлөх талаар санаа зовж байна
Салат хийхэд сонгосон савны өнгө, хэв маяг нь хэрэглэгчийн тэдэнд өгсөн хоолны хэсгийг хэрхэн хардагтай холбоотой. Хэрэв тэдэнд үнэтэй харьцуулахгүй хоол нь бага байвал сэтгэл хангалуун биш байх магадлал өндөр. Нөгөө талаас идэж болохгүй хоолны хэмжээг хэт ихээр нь давхар хэрэглэх нь хог хаягдалд хүргэдэг. Энэ нь үйлчлүүлэгчдийн туршлага, өөр өдөр эргэн ирж илүү их авах боломжийг багасгах үүрэгтэй.
Хоолойны салатны хашааг тогтвортой сонгох
Байгаль орчныг хамгаалах асуудал улам нэмэгдэж байгаатай зэрэгцээ хүнсний үйлдвэрлэл ч тогтвортой байдлыг хангах чиглэлээр сүүлийн үед томоохон дэвшил гаргасан нь анхаарал татаж байна. Байгаль орчныг хамгаалах санаа зовж байгаа нь олон ресторанууд биологийн хувьд ургаж буурай болох материалаар хийсэн салатны сав тавиад байгаагийн нэг шалтгаан юм. Эдгээр сав нь зөвхөн хог хаягдлыг бууруулах төдийгүй байгаль орчинд анхаардаг хэрэглэгчдийг татах ач холбогдолтой. Салатны сав худалдан авахдаа хэрэглэгчийн хэрэгцээг хангасан, хэрэглээг нэмэгдүүлж, хог хаягдлыг багассан сав хай.
Салааны савны хэмжээний зах зээлийн хөгжил
Бизнесийн ертөнц сайжирч байгаатай зэрэгцээ хоолны бүтээгдэхүүний сав баглаагийн чиглэлээр ч шинэ чиг хандлага гарч байна. Одоо шинэ, сонирхолтой үзэгдэл бол үйлчлэх түүхий эдийг сонгох чадвар, хамгийн онцлог нь хувь хүний зориулалттай салатны сав юм. Энэ хөгжлийн гол зорилго нь хэрэглэгчийн хувь хэмжээ нь үнэ цэнийг бууруулахгүйгээр хэд хэдэн түүхий эдийг багтааж болох салатны сав байх явдал юм. Эдгээр чиг хандлагыг баримтлах нь энэ салбарт өрсөлдөх чадвар нь хадгалахыг зорьж буй зочид буудлын хувьд хамгийн чухал зүйл юм.
Дээр нь, салатны савны хуваарийг хоолны газарт тавих нь чухал ач холбогдолтой. Аялал жуулчлалын хэрэглээний хэмжээ, хэрэглэгчийн хүсэл сонирхлыг, байгаль орчны тогтвортой байдлыг хангах шаардлагад анхаарч, аж ахуйн нэгжүүдэд авдаг хоолныхаа санал болгож буй бүтээгдэхүүнийг сайжруулах, хэрэглэгчийн туршлагаг сайжруулах боломжийг олгодог. Хувьцааны эргэлтийг үргэлжлүүлэн хянах, дагаж мөрдөх аж ахуйн нэгжүүд өрсөлдөөнт орчинд амжилттай хөгжиж, өснө.
