EN
Í pöntunum á mat til borðs hefur stærð salatskálsins mikilvægan þátt í ánægju viðskiptavina og gæði matvæla. Í þessari grein verður fjallað um bestu aðferðir þegar kemur að skálum sem nota má til að taka út matinn og hvernig þær munu bæta matartíma.
Að skilja stærð salatskáls
Salati er hægt að flokka í mismunandi stærðir, frá litlum til stórum (12 unca til 64 unca eða meira). Þegar verið er að bera fram ákveðna salata er það eftir því hvaða salati er og hvaða hluti viðskiptavinurinn vill hafa. Til dæmis má nota litla skál til að bera fram salat en stærra skál er helst til að bera fram helstu réttarsalatu sem er með próteini og fleiri toppings.
Umræður við val á stærð salatskál
Það eru margir mismunandi þættir sem þarf að huga að þegar valið er stærð fyrir salatskál. Hugsaðu um ákveðna salata. Caesar salati með steiktum kjúkling og topping er fullur en garðsalati og þarf stærri skál. Hugsaðu líka um þá skammtastærð sem viðskiptavinir þínir ætlast til. Er veitingastaðurinn þinn heilbrigðiskenndi? Ef svo er, er salatið með mörgum hráefnum?
Að hafa áhyggjur af stærð skálsins og hvernig það mun hafa áhrif á upplifun viðskiptavina
Hægt er að velja matskál sem er í lagi fyrir salatann. Ef þeim er boðið of lítið mat sem ekki samsvarar verði er mjög líklegt að þeir verði óánægðir. Á hinn bóginn leiðir það til þess að of mikið mat sem ekki er hægt að borða, fari í sóun. Bæði þetta er til þess fallin að minnka upplifun viðskiptavina og möguleika á að koma aftur á öðrum degi fyrir meira.
Sjálfbærar valkostir á salatabolum
Eins og áhyggjur af umhverfinu halda áfram að vaxa hefur matvælaiðnaðurinn einnig tekið eftir því með miklum árangri í sjálfbærni. Mikil áhyggjuefni af umhverfinu er ein ástæða þess að margir veitingastaðir bjóða nú upp á salatskál úr lífrænt niðurbrjótanlegu efni. Þessar skálir minnka ekki aðeins úrganginn heldur laða einnig til sín umhverfisvissan viðskiptavin. Þegar þú kaupir salatskál, leitaðu þeirra sem nýtast þörfum viðskiptavinarins og hámarka notkun og lágmarka sóun.
Markaðsþróun með salötskálstærð
Þegar viðskiptaheimið batnar koma einnig upp nýjar þróunartæki í matvælapakkningum. Nú er nýtt og spennandi fyrirbæri að geta valið sér innihaldsefni til að bera fram, þar sem sérsniðin salatskál er merkilegust. Meginatriðið við þessa þróun er að hafa salatskál sem geta geymt nokkra hráefni án þess að hlutdeild viðskiptavinar minnki í gildi. Að fylgja þessum þróun er mikilvægasta atriðið fyrir veitingastaði sem stefnir að því að halda samkeppnishæfni sinni í þessum atvinnugrein.
Í stuttu máli má segja að það er mikilvægt að veitingastaðir taki tillit til þess hvernig þeir skipta út salötskálum. Með hliðsjón af mismunandi stærðum, kostnaðarþráðum og þörfum fyrir umhverfisbærni hjálpar fyrirtækin að hagræða útboð sitt og bæta heildarupplifun viðskiptavina. Fyrirtæki sem halda áfram að fylgjast með breyttu þróun og taka við henni munu ná árangri og vaxa í samkeppnisríkinu.
