EN
في طلبات الطعام الخارجي، يكون لحجم وعاء السلطة دور مهم في رضا العملاء وجودة الطعام. ستناقش هذه المقالة أفضل الممارسات فيما يتعلق بالأوعية التي تستخدم في الطعام و كيف ستحسن هذه الممارسات تجربة تناول الطعام.
فهم أحجام أطباق السلطة
يمكن تصنيف السلطات إلى أحجام مختلفة مع مجموعة صغيرة إلى كبيرة (12 أوقية إلى 64 أوقية أو أكثر). عندما يتعلق الأمر بتقديم سلطة معينة، فإن الحجم المناسب للصحن الذي سيتم استخدامه للخروج يعتمد على السلطة المحددة والجزء المفضل للعميل. على سبيل المثال، يمكن استخدام وعاء صغير لخدمة السلطة الجانبية بينما يفضل استخدام وعاء كبير لخدمة السلطة الرئيسية التي تحتوي على البروتينات والمزيد من الملوحات.
الاعتبارات عند اختيار أحجام أوعية السلطة
هناك العديد من العوامل المختلفة التي يجب النظر فيها عند اختيار حجم وعاء السلطة. فكر في نوع السلطة المحدد سلطة القيصر مع الدجاج المشوي والملحقات هي أكثر شمولا من سلطة الحديقة وتحتاج إلى وعاء أكبر. فكّر أيضاً في حجم الحصة الذي يتوقعه عملاؤك عادةً. هل مطعمك يخدم زبائن يهتمون بالصحة؟ إذا كان الأمر كذلك، هل تتضمن السلطة العديد من المكونات؟
القلق بشأن حجم الوعاء وكيف سيؤثر على تجربة العملاء
طعم و أسلوب الصحن الذي تختاره للسلطة له علاقة بالكامل مع تصور العميل للجزء من الطعام الذي يقدمه لهم. إذا تم تقديم الطعام القليل جداً والذي لا يتناسب مع السعر، فمن المحتمل أن يكونوا غير راضين. من ناحية أخرى، تقديم الكثير من الطعام الذي لا يمكن تناوله يؤدي إلى إهدار الطعام. كلا الأمرين يخدمان لتقليل تجربة العملاء وإمكانية العودة في يوم مختلف للحصول على المزيد.
خيارات مستدامة لأوعية السلطة
مع استمرار القلق من البيئة في النمو، لاحظت صناعة الأغذية أيضا، مع التقدم الكبير في الماضي في الاستدامة. الاهتمام المتزايد بالبيئة هو أحد الأسباب التي تجعل العديد من المطاعم تقدم الآن أوعية السلطة المصنوعة من مواد قابلة للتحلل البيولوجي. هذه الأوعية لا تخدم فقط لتقليل النفايات، ولكنها تجذب أيضا قاعدة عملاء واعية للبيئة. عند شراء أوعية السلطة، ابحث عن تلك التي ستخدم احتياجات العميل مع زيادة فائدتها وتقليل النفايات.
تطورات السوق مع حجم وعاء السلطة
مع تحسن عالم الأعمال، تظهر اتجاهات جديدة أيضاً في جانب التعبئة الغذائية. حالياً، ظاهرة جديدة ومثيرة هي القدرة على اختيار مكونات المرء لخدمة الطعام، مع أبرزها أوعية السلطة المخصصة. النقطة الرئيسية لهذا التطور هي أن يكون هناك أوعية السلطة التي يمكن أن تحتوي على العديد من المكونات دون أن تقل حصة العميل من قيمتها. الالتزام بهذه الاتجاهات هو النقطة الأكثر أهمية للمطاعم التي تهدف إلى الحفاظ على قدرتها التنافسية في هذه الصناعة.
للاختصار، فإنّ تقسيم حصص أطباق السلطة هو عامل مهم يجب أن تنظر إليه المطاعم. مع الأخذ بعين الاعتبار الأحجام المختلفة المتاحة، وتفضيلات العملاء، والحاجة إلى الاستدامة البيئية، يساعد الشركات على تحسين عروضها للخروج وتحسين تجربة العملاء بشكل عام. الشركات التي تواصل مراقبة وتبني الاتجاهات المتغيرة سوف تنجح وتتنمو في المشهد التنافسي.
