Хоолны захиалгын үйлчилгээнд тохиромжтой PP-ийн хийцээр хийсэн аяга аль нь вэ?

PP-ийн цацлагаар хийсэн аяганы материал, дулааны чанар

Полипропиленгийн химийн бүтэц болон хоолны зэрэглэлийн аюулгүй байдал

Полипропиленийг ихэвчлэн PP гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө бусад химийн бодистой харьцдаггүй төрлийн пластик юм. Энэ нь хоолны бүтээгдэхүүнтэй харьцах үед түүнийг тогтвортой байлгахыг маш сайн хангана. PP-ийн молекулын бүтцийн онцлог нь хоолны хэрэгслүүдэд зориулсан АНУ-ын хүнс, эм, хэрэгслэлийн удирдамжийн хорооны (FDA) 21 CFR 177.1520 болон Европын холбооны Захидал 10/2011 шиг чухал аюулгүй байдлын стандартыг хангасан байдаг. Үүний шинж чанараас үүдэн лимоны шүүс эсвэл маслын тос шиг нарийн байдлаар хадгалж болох ба хадгалалтын явцад хоолонд гаж нөлөө үзүүлэхгүй, задрахгүй байна. Бидний хэрэглэдэг зарим хямд пластик материалын нэгэн адил өөрсдийнхөө жижиг хэсгүүдийг хоол руу ялгаруулахгүйгээр PP материал тогтвортой байдаг. Иймээс дэлгүүрүүд, ресторангууд дэлхийн хэмжээнд хоолны сав баглаа боодолд полипропиленийг илүүд үздэг.

PP оюулын аяга цацруулагчийн дулаан тэсвэрт чанар, микротолчинд тэсвэртэй байдал

Полипропилен (PP) огтлогчийн аяга нь дулааныг сайн тэсвэрлэх чадалтай бөгөөд хамгийн ихдээ 176°F эсвэл 80°C хүртэлх температурыг тэвчих чадвартай. Энэ нь 160°F (ойролцоогоор 71°C) орчимд асуудалд ордог PET-ээс илүү сайн юм. Нэгэн төрлийн полипропилен (PPH гэж мэдэгддэг) тохиолдолд эдгээр материал нь 165-170 градус Цельсийн хооронд уурсаар антисептик хийхийг тэсвэрлэх зэрэг хүчтэй байдаг. Иймээс тэдгээрийг дахин дахин микротавиланд буцааж халаах шаардлагатай халуун шөлний саванд ашиглахад маш тохиромжтой болгодог. Зарим хамаагүй туршилтуудад сонирхолтой үр дүн гарч ирсэн. Стандарт 1000 ваттын микротавиланд 30 удаа халаасны дараа PP нь анхны хүч чадлынхаа ойролцоогоор 92%-ийг хадгалж чаддаг. 2023 онд Polymer Thermal Solutions-ийн судалгаагаар PET нь зөвхөн таван удаагийн микротавилд халаасны дараа муруйж, хэлбэрээ алдах tendency-тэй байдаг.

PP vs. Ердийн пластик: Хүч, Тунгалаг чанар, Температурын тэсвэрт чадал

PET нь хүйтэн уух зүйлсэнд таарах тунгалаг чанартай боловч, PP нь илүү өндөр дулааныг тэсвэрлэх чадвар болон налуурах эсэргүүцэлтэй тул халуун хоол, ундаа авч явахад илүү найдвартай байдаг бөгөөд тээвэрлэлтийн явцад ундаа алдалт, савны гэмтэл багасгадаг.

Авч явах зориулалтаар ашиглах үед хөнгөн жин болон бат бөхийг тэнцвэржүүлэх

PP аяга нь куб сантиметрт ойролцоогоор 0.90-0.91 грамм нягтшлыг буюу PET-ээс ойролцоогоор 30 хувийн хөнгөн байдаг боловч ойролцоогоор 15 фунтын шахах хүчийг даах чадвартай байдаг. Үйлдвэрлэгчид полимерийн гинжнүүдийг жингээ нэмэхгүйгээр хамгийн их бат бөхийг олгох зорилгоор нарийн цацруурын арга замаар энэ гайхалтай хослолыг бий болгодог. Тодорхой хоолны машин болон хүргэлтийн компаниудаас цуглуулсан сүүлийн үеийн талын өгөгдлөөр PP материал руу шилжихдээ гэмтсэн сав багажны тоо тодорхой багассан байна. Нэг судалгаанд өнгөрсөн жилийн хугацаанд гэмтлийн тохиолдол 22 хувиар буурсан гэж дурдсан.

Хоол, ундааны үйлчилгээний салбарт зориулсан дизайн болон хэрэглээний уян хатан байдлын тохиромж

PP-ийн цутгамжийн аяга нь олон төрлийн хоолны үйлчилгээтэй нийцэх чадвар, дулааны тэсвэрт чадвар, бат бөх чанар, захидалтын боломжийн хослолын дээр үндэслэн халуун ба хүйтэн хоолны өргөн хүрээг хамарсан томоохон үйлдвэрлэлд туслах болно.

Ердийн хэрэглээ: Халуун шөлөөс эхлээд кофены таг хүртэл

PP аяга нь -20°C-оос 120°C хүртэлх (ойролцоогоор 248°F) температурт сайн ажилладаг тул маш халуун шөлөөс эхлээд тослог чихэр хүртэлх зүйлсийг асуудалгүй агуулж чадна. Эдгээр аяга нь зөөх үедээ хялбархан трещин үүсгэдэггүй тул хоолыг кухниас харилцагчид хүргэх явцад бага асуудал үүсгэнэ. Мөн гадаргуу нь тосны толбоноос үр дүнтэй тэсвэрлэдэг. Аяганы дотор тал нь гладкий байдаг тул ашиглаж дууссаны дараа цэвэрлэх нь хялбар байдаг. Энэ нь өдөрт зуут авах захидалт хийх олон ресторангуудад маш чухал ач холбогдолтой.

Брэндийн болон функциональ шаардлагын талаар захидалт хийх боломжууд

Хоол ундааны үйлчилгээний салбарын ажиллагсад PP-ийн хэлбэржүүлэх чадварыг брэндийн ялгааг гаргах, үйл ажиллагааны сайжруулалт хийхэд ашигладаг:

• Аяганы хажуу талд байгаа тодорхойлогч тэмдгүүд
• Брэндийн дүр төрхтэй нийцсэн өнгөтэй далавч
• Дахин боловсруулах заавартай, гэмтээгүй байдал илтгэх тэмдэглэл

Үйл ажиллагааны сайжруулалтанд хүнд хоолонд зориулсан бат бөх суурь, жимсний шүүстэй зүйлд зориулсан дусалддаггүй амтны хэсэгтэй далавч орно. Цайны картны уян хатан байдлыг шинжилсэн судалгаагаар ийм захидал боловсруулах арга нь хурдан үйлчилгээний орчинд захидал өөрийн гэсэн болгох хурдыг хамгийн ихдээ 34% -иар нэмэгдүүлдэг.

Туршлагын жишээ: PP материалтай цомыг шахан хийсэн загварыг хурдан үйлчилгээний сүлжээнүүд хэрэглэж эхэлсэн

Нэгэн бүс нутгийн хурдан хоолны рестораны цахимаг эдгээр PP аяга болон тагттай хамт 12 сарын туршид тоног төхөөрөмжийн солилтоо шалгаж үзэх явцад зууралдсан уусан зүйлсийн талаарх гомдол маш их буурсан байна. Эдгээр аяганы ижил хэмжээтэй байдал нь автоматаар уух зүйл дүүргэдэг төхөөрөмжтэй маш сайн ажиллаж, захидал бүрийг бэлтгэх хугацааг ойролцоогоор 7 секундын хугацаагаар багасгасан. Солисны дараа гарсан үр дүнг харвал өмнө нь полистирол хайрцаг ашигладаг байсан үеийнхээсээ 19%-иар бага зардал гаргаж байгаа нь мөн тодорхой харагдаж байв. Энэ нь одоо пластик материал нь стиролоос илүү хямд учраас логиктай.

Аюулгүй байдал, Давтан Ашиглах боломж, Бизнесийн Газрын Буудайн Орчин дахь Дагалдах Шаардлага

Микроцууринд Аюулгүй, Давтан Ашиглаж Болох PP Савны Хувьд FDA ба ЕС-ийн Стандартууд

Полипропилен (PP) материалын хийцийн аяга нь FDA 21 CFR 177.1520 болон Европын Холбооны 10/2011 дугаартой хяналтын стандартад нийцдэг. Эдгээр стандартууд нь 212 Фаренгейт градус эсвэл 100 Цельсий градуст хүртэлх температурт өртөх үед ч хоол хүнсний бүтээгдэхүүнтэй шууд харьцахад аюулгүй байдлыг баталгаажуулдаг. Шинжилгээний үр дүнгээр микроволнд ашиглах эсвэл урт хугацаагаар хадгалах явцад ямар ч хортой бодис хоол хүнсний бүтээгдэхүүн рүү шилжихгүйг баталсан. Үүнээс гадна полипропилен нь дахин дахин ашигладаг хоол хүнсний тоног төхөөрөмжид зориулан зохиогдсон NSF/ANSI 51 стандартад нийцдэг. Энэ нь эдгээр аягууд нь хэтэрхий их хэмжээний угаалтын циклд орж чангарч задрахгүйг хангана гэсэн үг юм. Ихэнх объектууд нь солихоос өмнө ойролцоогоор 500 угаалт шаарддаг тул эдгээр нь тэсвэрт чанартай байх нь хамгийн чухал байдаг цочирдолтой кухнид туйлын тохиромжтой.

Микроволн ба зуухны ажиллагаа: Деформаци болон үргэлжлэх хугацааны шалгалт

Тусгай лабораторийн шинжилгээнд харуулснаар полипропиленээр хийсэн аяга нь 160 градус Фаренгейт (ойролцоогоор 71 Цельс) халуун цэвэрлэх горимтой иргэний зориулалтын угарагчид ойролцоогоор 1,200 удаа тэсвэртэй байдаг бөгөөд хэмжээ нь нэг хувиас ч бага (0.5 хувиас бага) өөрчлөгддөг. Энэ нь таглаачийг хэвийн байдлаараа битүүлэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр аягыг 185°F (ойролцоогоор 85°C)-аас дээш халуунд өртөхөд жижигхэн трещинууд хурдан үүсдэг болно. Үр дүнд нь гараар угаахтай харьцуулахад ашиглалтын хугацаа ойролцоогоор 40 хувиар буурдаг. Микротолчинд харахад полипропилен нь ойролцоогоор 220°F (ойролцоогоор 104°C) хүртэлх температурт хэвийн хэлбэрээ хадгалдаг. Зарим тохиолдолд тослог шөлүүд дотор нь 250°F (ойролцоогоор 121°C) хүртэл халамж үүсгэдэг ч ихэнх хэрэглэгчид ердийн дахин халаах явцад хэлбэрээ алдахыг анзаардаггүй.

Митнүүдийг цуцлах: Пластик ялгаралт ба өндөр температурт аюулгүй байдал

Олон хүмүүс хоол руу шилжих пластикад сайн дураараа итгэдэггүй байдаг, гэхдээ полипропилен (PP) нь ойролцоогоор 300 Фаренгейт хэм хүртэл халсан үед л пластификатор ялгаруулдаг. Энэ температурын түвшинг 2023 онд Корнеллын их сургуурийн судалгаанд халуунд өөр өөр пластик материалын тэсвэрт чанарыг судалж баталсан юм. Хүнс, эмийн засгийн газар мөн үүнийг хянаж, хувийн бус нэмэлт бодисын хэмжээг зөвхөн 0.5%-иар хатуу хязгаарлаж байдаг. Энэ нь өдөр тутмын амьдралд юу гэсэн үг вэ? Зүгээр л PP-ийн саванд хоолоо микротойгоор халаах үед ч ялгарч буй нэгдлүүдийн хэмжээ кофе шүүх зэрэг маш энгийн үйл явдалд ялгардаг бодисын хэмжээнээс хамаагүй бага байдаг. Тиймээс домогтой эсрэгээр, PP материал ердийн кухнид хэрэглэхэд нийтдээ аюулгүй гэж үздэг.

PP Аяга хийхийн тулгамдсан асуудал ба Орчин үеийн орчны нөлөө

Нийслэлийн хог хаягдлын системд PP цутгамал аяга дахин боловсруулах боломж

Эдгээр полипропилен цацлагын аяга нь 5-р дугаартай пластик гэж тэмдэглэгдсэн байлаа ч, дахин боловсруулахад хэвийн ажилладаггүй. Өнгөрсөн жилийн зарим салбарын судалгаагаар үзэхэд, зөвхөн тавны нэг хэсэг нь л зохих дахин боловсруулах замд орж чаддаг. Үндсэн асуудлууд бол тэдгээрт хоолны үлдэгдэл наах ба кг тутамд 15 грамм хүртэлх маш хөнгөн жин учир автомжуур системд ангилахад маш хэцүү байдаг. Европт ПП материалд зориулсан тусгай цуглуулалтын цэгүүдийн тусламжтайгаар эргэн мөхлөх хувь 34 хувь хүрч байна. Гэсэн хэдий ч Америкт 2023 оны Сангийн Баглаа Боловсруулах Тайлангийн мэдээгээр ихэнх дахин боловсруулах арга хэмжээнүүд зөвхөн 18% амжилттай байна.

Амьдралын мөчлөгийн шинжилгээ: Үйлдвэрлэлээс хаягдах хүртэлх нүүрстөрөгчийн хийн хаягдал

PP цацлагын аяга нь үйлдвэрлэлээс хаягдах хүртэл 100 ширэгт 0.85 кг CO2e үүсгэдэг - PET-ээс 40% бага, гэхдээ PLA-ийн шатахуунтай харьцуулахад 22% илүү. Энэ нь материалын төрлүүдийн хоорондын ялгааг илтгэж байна:

*21% дахин боловсруулалт гэж үзсэн **Үйлдвэрлэлийн нөхцөлтэй компостлогч шаардлагатай
ScienceDirect амьдралын мөчлөгийн судалгаанаас авсан өгөгдөл (2023)

Дахин боловсруулсан ба биологийн холимог PP-ийн чанарын сайжруулалт

Шинэ судалгаанууд нь дулааны тэсвэрт чанарыг муруйцахгүйгээр оронд нь дахин боловсруулсан (PCR) PP хольц үүсгэх боломжийг бүрдүүлсэн бөгөөд энэ нь дахин боловсруулсан материал ойролцоогоор 30% байдаг буюу 2020 онд боломжит хэмжээ болох зөвхөн 15%-аас хоёр дахин их юм. Зарим компаниуд тодорхой нөхцөлд хаягдалд илүү хурдан задрахыг дэмжих үүднээс жимсний цэцгийн ширхэгийг 5-8% харьцаагаар холих эхэлж байна. Үүнийгээр мянган жилийн турш хадгалагддаг байсан зүйлс одоо зуун жилийн дотор задарч болох болно. Хамгийн сүүлийн үеийн найрлага нь хамгийн ихдээ 100 хэмийн температурыг тэсвэрлэж чадаж, хийхийн тулд шаардагдах шинэ пластик материалын хэмжээг нэг капрон хальс бүрийн хувьд дөрөвний нэгээр бууруулдаг.