Որ ՊՊ ներարկման բաժակներն են հարմար հանրային սնունդ ունեցող վաճառակետերի համար

PP ներարկման բաժակների նյութի հատկություններ և ջերմային կատարում

Պոլիպրոպիլենի քիմիական կառուցվածքն ու սննդի կարգավիճակի անվտանգությունը

Պոլիպրոպիլենը, որն հաճախ կոչվում է PP, հիմնականում պլաստմասսայի մի տեսակ է, որն այդքան էլ շատ չի փոխազդում այլ քիմիական նյութերի հետ: Սա այն դարձնում է իսկապես լավ՝ սննդամթերքների հետ շփման ժամանակ կայուն մնալու համար: PP մոլեկուլների կառուցվածքի շնորհիվ այն համապատասխանում է սննդամթերքի հետ շփվող նյութերի համար սահմանված կարևոր անվտանգության ստանդարտներին, ինչպիսիք են FDA-ի 21 CFR 177.1520-ը և ԵԱՏ-ի 10/2011 կանոնակարգը: Իրականում սա նշանակում է, որ PP ամաններում պահվող սնունդը չի ձեռք բերի անսովոր համ և չի քայքայվի ժամանակի ընթացքում, նույնիսկ եթե խոսքը լիմոնի հյութի կամ ձիթայուղի մասին է: Ի տարբերություն որոշ ավելի էժան պլաստմասսաների, որոնք կարող են իրենց մասերը արտանետել մեր սննդի մեջ, PP-ն կայուն է մնում: Ուստի էլ շատ ընկերություններ ընտրում են պոլիպրոպիլենը իրենց սննդամթերքի փաթեթավորման համար՝ աշխարհում գտնվող սուպերմարկետներում և ռեստորաններում:

PP ներարկման ամանների ջերմության կայունությունը և միկրոալիքային կայունությունը

Պոլիպրոպիլեն (PP) ներարկման բաժակները ջերմությունը հարմարվողականորեն են դիմադրում՝ դիմանալով մինչև 176°F կամ 80°C ջերմաստիճանների: Իրականում, սա ավելի լավ է, քան PET-ի դեպքում, որտեղ այն սկսում է խնդիրներ ունենալ մոտավորապես 160°F-ի (մոտ 71°C) դեպքում: Ինչ վերաբերում է հոմոպոլիմեր PP-ին (հայտնի է որպես PPH), այս նյութերը բավականաչափ ամուր են, որպեսզի դիմանան 165-170 աստիճան Ցելսիուս ջերմաստիճանում գոլորշու ստերիլացմանը: Սա դրանք դարձնում է հիանալի ընտրություն տաք ապուրների տարաների համար, որոնք պետք է մի քանի անգամ վերադառնան միկրոալիքային վառարան: Որոշ անկախ փորձարկումներ նաև հետաքրքիր արդյունքներ են ցուցադրել: Ստանդարտ 1000 Վտ միկրոալիքային վառարանում 30 անգամ տաքացնելուց հետո PP-ն պահպանում է իր սկզբնական ամրության մոտ 92%-ը: Համեմատելով PET-ի հետ, որը, ըստ 2023 թվականի Polymer Thermal Solutions-ի հետազոտությունների, սկսում է դեֆորմացվել և անկայունանալ ընդամենը հինգ անգամ միկրոալիքային վառարանում տաքացնելուց հետո:

PP-ի համեմատությունը տարածված պլաստիկների հետ՝ ամրություն, թափանցիկություն և ջերմաստիճանի դիմացկունություն

Չնայած PET-ը առաջարկում է գերազանց պարզություն՝ իդեալական ցուրտ խմիչքների համար, PP-ի ավելի բարձր ջերմաստիճանի դիմադրությունը և հարվածային ամրությունը ավելի հուսալի են դարձնում տաք ուտելիքների համար, ինչը նվազեցնում է արտահոսքը և տարայի անսարքությունը տեղափոխման ընթացքում

Ապահովելով թեթև կոնստրուկցիայի և մաշվածության դիմացկունության հավասարակշռությունը տաք ուտելիքների համար

PP բաժակների խտությունը կազմում է մոտ 0,90-0,91 գրամ խորանարդ սանտիմետրի հաշվով, ինչը դրանք ընդհանուր առմամբ 30 տոկոսով թեթև է դարձնում PET-ից՝ նույն ժամանակ դիմադրելով մոտ 15 ֆունտ ճզմողական ուժերին: Այս արդյունքին արտադրողները հասնում են բարդ ներարկման ձուլման մեթոդների միջոցով, որոնք պոլիմերային շղթաները ճիշտ կերպով են դասավորում՝ առավելագույն ամրություն ապահովելով ավելորդ քաշ չավելացնելով: Ըստ վերջերս հավաքագրված տվյալների՝ տարբեր սննդի տրակտորների և առաքման ընկերությունների կողմից, PP նյութին անցնելուց հետո կոտրված ամանների քանակը նկատելիորեն նվազել է: Նույնիսկ մի արդյունաբերական զեկույց նշում է, որ միայն անցյալ տարում վնասվածքների դեպքերը 22 տոկոսով են նվազել:

Դիզայնի և կիրառման ճկունություն կետերի և սննդի սպասարկման համար

Կետերի միջավայրերում PP ներարկման բաժակները առավել լավ են ցուցադրում իրենց՝ իրենց ճկուն դիզայնի շնորհիվ, որը բավարարում է ժամանակակից սննդի սպասարկման տարատեսակ պահանջները: Ջերմային կայունության, ամրության և հարմարեցման համադրությունը աջակցում է մեծ ծավալով գործողություններին՝ ինչպես տաք, այնպես էլ սառը կիրառություններում:

Տարածված կիրառություններ՝ տաք ապուրից մինչև սուրճի թափանցիկ ծածկիկներ

PP բաժակները լավ են աշխատում -20°C-ից սկսած մինչև 120°C (մոտ 248°F), ուստի դրանք հեշտությամբ կարող են կրել ինչպես տաք ապուր, այնպես էլ յուղոտ չիլի։ Այս բաժակները հազվադեպ են ճեղքվում տեղափոխման ընթացքում, ինչը նշանակում է, որ սննդի հասցեագրումը հաճախորդին ավելի քիչ խնդիրներ է առաջացնում։ Բացի այդ, դրանց մակերեսը դիմադրում է յուղի կողպումներին։ Այս բաժակների ներսը նաև հարթ է, ինչը հեշտացնում է դրանց մաքրումը յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո՝ ինչը շատ կարևոր է այն զբաղված ռեստորանների համար, որոնք ամեն օր հարյուրավոր արտաքին պատվերներ են մշակում։

Բրենդի և ֆունկցիոնալ պահանջների համար հարմարեցման տարբերակներ

Սննդի սպասարկման օպերատորները օգտագործում են PP-ի ձուլման հնարավորությունը՝ բրենդի տարբերվելու և ֆունկցիոնալ բարելավումներ կատարելու համար.

• Բաժակի կողերին ամրացված լոգոներ
• Բրենդի էսթետիկային համապատասխան գույներով ծածկիկներ
• Կեղծման հետքեր թողնող կնիքներ՝ ներառյալ վերամշակման հրահանգներ

Ֆունկցիոնալ բարելավումների շարքում են ծանր ամանների համար ամրացված հիմքերը և սմուզիների համար կաթիլներից պաշտպանված փականները: Ըստ մենյուի ճկունության վերլուծության՝ այդպիսի հարմարեցումները ֆաստ-սերվիսի պայմաններում պատվերների անհատականացման մակարդակը մինչև 34% են բարձրացնում:

Ուսումնասիրություն. Արագ սպասարկման ցանցեր, որոնք օգտագործում են PP ներարկման փողոցներ

Ռեգիոնալ արագ սպասարկման ռեստորանների ցանցերից մեկը 12-ամսյա փորձարկման ընթացքում նկատելիորեն իջեցրեց հաճախորդների կաթիլների բողոքները՝ անցնելով այս PP փողոցներին՝ փականներով: Այս փողոցների համաչափ չափսը հիանալի աշխատեց իրենց ավտոմատ խմիչքների տեղաբաշխիչների հետ, ինչը յուրաքանչյուր պատվերի տևողությունը 7 վայրկյանով կրճատեց: Նայելով տեղի ունեցածին անցումից հետո՝ թվերը ցույց տվեցին նաև այլ մի բան. նրանք 19%-ով պակաս ծախսեր էին կատարում միանվագ նպատակային փաթեթավորման վրա, քան նախկինում՝ օգտագործելով պոլիստիրոլային տարաները: Տրամաբանական է, քանի որ այժմ պլաստիկը ավելի էժան է, քան ստիրոֆոմը:

Անվտանգություն, կրկնօգտագործում և համապատասխանություն առևտրային խոհանոցների միջավայրում

FDA-ի և EU-ի ստանդարտները մանրամասն անվտանգ և կրկնօգտագործելի PP ամրակների համար

Պոլիպրոպիլեն (PP) ներարկման բաժակները համապատասխանում են կարևոր անվտանգության ստանդարտներին, այդ թվում՝ FDA 21 CFR 177.1520-ին, ինչպես նաև EU 10/2011 կանոնակարգին: Այս կանոնակարգերը երաշխավորում են, որ դրանք անվտանգ են սննդամթերքի հետ շփման համար, նույնիսկ եթե ենթարկվում են 212 Ֆարենհայթի (կամ 100 Ցելսիուս) ջերմաստիճանի: Փորձարկումները ցույց են տալիս, որ բացարձակապես ոչ մի վնասակար քիմիական նյութ չի անցնում սննդամթերքի մեջ՝ անկախ նրանից, թե արդյոք այն օգտագործվում է միկրաալիքային վառարանում, թե երկար ժամանակ պահվում է պահեստում: Ավելին, պոլիպրոպիլենը համապատասխանում է NSF/ANSI 51 ստանդարտներին, որոնք հատուկ նախատեսված են կրկնօգտագործվող սննդի մշակման սարքավորումների համար: Սա նշանակում է, որ այս բաժակները կարող են դիմանալ հարյուրավոր առևտրային ամանեղենի լվացման ցիկլերին՝ առանց քայքայվելու: Շատ հաստատություններ փոխարինման համար պահանջում են մոտ 500 լվացում, ուստի դրանք իդեալական են զբաղված խոհանոցների համար, որտեղ ամրությունը ամենակարևորն է:

Մանրա­լի­ցքի և աման­մու­լի կատա­րողա­կանը. Թեստա­վորում թեքվածության և կյանքի տևողության վերաբերյալ

Անկախ լաբորատորիաների թեստերը ցույց են տալիս, որ պոլիպրոպիլենե գավաթները կարող են դիմանալ մոտ 1200 ցիկլի՝ առևտրային ամանմուլի մեջ, որը տաքացված է 160 Ֆարենհայթի (մոտ 71 Ցելսիուս) տաքության, մինչև չափի փոփոխությունը չի հասնում տասնորդական մեկ տոկոսի կեսին: Սա օգնում է ամրացնել ծածկերը՝ կանխելով արտահոսքը: Սակայն, երբ այս գավաթները տաքանում են 185 Ֆ (մոտ 85 Ց) բարձր ջերմաստիճանի վրա, դրանք ավելի արագ սկսում են փոքրիկ ճեղքեր առաջացնել: Ինչի արդյունքո՞մ. դրանց օգտակար կյանքը նվազում է մոտ 40 տոկոսով՝ համեմատած ձեռքով լվացման դեպքի հետ: Նայելով մանրալիցքին՝ պոլիպրոպիլենը պահպանում է իր ձևը, մինչև չի հասնում 220 Ֆ (մոտ 104 Ց) ջերմաստիճանի: Չնայած յուղոտ ապուրները երբեմն ստեղծում են փոքրիկ տաք գոտիներ՝ հասնելով մինչև 250 Ֆ (մոտ 121 Ց), սովորական տաքացման դեպքում մարդիկ հիմնականում չեն նկատում ձևի փոփոխություն:

Խափանված առասպելներ. Պլաստիկի արտահոսքը և բարձր ջերմաստիճանի անվտանգությունը

Շատ մարդիկ անհանգստանում են, որ պլաստիկը կարող է արտազավթվել սննդի մեջ, սակայն պոլիպրոպիլենը (PP) իրականում պլաստիկացնող նյութեր չի արձակում, մինչև որ ջերմաստիճանը հասնի մոտ 300 Ֆարենհայթ աստիճանի: Այս ջերմաստիճանային շեմը 2023 թվականին Կորնելի համալսարանի կողմից իրականացված ուսումնասիրության միջոցով հաստատվեց՝ ուսումնասիրելով, թե ինչպես են տարբեր պլաստիկները պահվում տաքացման ժամանակ: Սննդի և դեղորայքի վարչությունը նույնպես հետևում է այս հարցերին՝ սահմանելով խիստ սահմանափակումներ ոչ թելադրվող ավելացուցիչների համար՝ ընդամենը 0,5%: Ինչ նշանակում է սա առօրյա օգտագործման համար: Նույնիսկ երբ մենք մեր սնունդը միկրոալիքային վառարանում տաքացնում ենք PP ամաններում, արձակվող միացությունների քանակը շատ ցածր է՝ ավելի ցածր, քան այն, ինչ բնական կերպով արձակվում է սովորական սուրճ պատրաստելիս: Այսպիսով, ընդհանուր առմամբ, չնայած շրունջը տարածված լուրերին, PP-ն շարունակում է մնալ բավականին անվտանգ սովորական խոհանոցային կիրառությունների համար:

PP ամանների կայունության մարտահրավերները և շրջակա միջավայրի վրա ունեցած ազդեցությունը

PP ներարկման ամանների վերամշակելիությունը համայնքային թափոնների համակարգերում

Չնայած նրանք պիտակավորված են որպես հինգերորդ համարի պլաստիկ, այս պոլիպրոպիլենային ներարկման բաժակները դեռևս դժվարանում են ճիշտ կերպով վերամշակվել: Անցյալ տարվա որոշ արդյունաբերական հետազոտությունների համաձայն՝ դրանց միայն մի փոքր ավելի քան հինգերորդ մասն է հայտնվում ճիշտ վերամշակման ուղիներով: Հիմնական խնդիրները ո՞րն են. սննդի մնացորդները, որոնք կպչում են դրանց վրա, և դրանց անհավանաբար թեթև քաշը՝ սովորաբար յուրաքանչյուրի համար 15 գրամից պակաս, դարձնում է դրանք իրականում անհավանաբար դժվար տեսակավորել ավտոմատացված համակարգերով: Եվրոպայում իրավիճակը մի փոքր ավելի լավն է, որտեղ ՊՊ նյութերի համար հատուկ հավաքման կետերը վերականգնման ցուցանիշները բարձրացրել են մոտ 34 տոկոսի: Սակայն այստեղ՝ Ամերիկայում, ամենավերջին 2023 թվականին հրապարակված «Կանաչ Փաթաթման զեկույցի» համաձայն, վերամշակման նախաձեռնությունների մեծամասնությունը հաջողության միայն մոտ 18% ցուցանիշ է ցուցադրում:

Կյանքի ցիկլի վերլուծություն. Ածխածինի հետքը արտադրությունից մինչև ոչնչացում

ՊՊ ներարկման բաժակները արտադրությունից մինչև ոչնչացում առաջացնում են 0.85 կգ CO2e 100 հատի հաշվարկով՝ 40%-ով պակաս, քան ՊԷՏ-ը, սակայն 22%-ով ավելի, քան PLA կոմպոստայինները: Բաղադրության մեջ ընդգծված են նյութերի տեսակների միջև փոխզիջումները.

*Ենթադրվում է 21% վերամշակում **Պահանջում է արդյունաբերական կոմպոստացման հնարավորություն
Տվյալները՝ ScienceDirect Կյանքի ցիկլի ուսումնասիրությունից (2023)

Վերամշակված և կենսահամատեղելի PP խառնուրդների մեջ առաջադիմություն

Նոր մշակումները հնարավոր են դարձրել ստեղծել սպառողից հետո վերամշակված (PCR) PP խառնուրդներ, որոնք պարունակում են մոտ 30% վերամշակված նյութ՝ առանց ազդելու դրանց ջերմություն կրելու ունակության վրա, ինչը փաստորեն երկու անգամ ավելի է, քան ինչը հնարավոր էր 2020 թվականին, երբ սահմանափակումը կազմում էր ընդամենը 15%: Որոշ ընկերություններ սկսել են խառնել օրինակ՝ բրինձի կեղևի մանրուկներ մոտ 5-ից 8% չափով՝ որպեսզի դրանք ավելի լավ քայքայվեն աղբավայրերում որոշակի պայմաններում: Սա նշանակում է, որ այն առարկաները, որոնք նախկինում հազարամյակներ էին պահպանվում, հիմա կարող են անհետանալ մեկ դարվա ընթացքում: Ամենավերջերսի բանաձևերը դեռևս կարող են դիմակայել մոտ 100 աստիճան Ցելսիուս ջերմաստիճանի, սակայն նոր պլաստիկի օգտագործումը կրճատում են մոտ քառորդով՝ յուրաքանչյուր առանձին բաժակ արտադրելիս: