He aha te kōpū pākītua e whakamārama ana i te whakamātautau kai?

He aha te ‘ārai kai’ hei whakamāmā mō te whakamāmā o ngā kōpū pākai me ngā whakamātautau

Ngā Whakamātautau Ārai: te FDA 21 CFR, te EU 10/2011, me ngā Whakamātautau BRCGS mō ngā rārangi kōpū pākai

ko te ‘ārai kai’ he tohu i te rārangi pākai i hangaia ai, i whakamātautau ai kia taea te whakamātautau i ngā kai, i ngā inu, kāore he whakamāmā o ngā taonga kino. Kāore tēnei tohu i te rārangi anō—ko te whakamāmā mai i ngā whakamātautau ārai nui:

• FDA 21 CFR Part 177.1520 : Tātai i ngā whakamāmā o ngā taonga kimikā ki ngā whakamāmā kai (pērā i te wai, te wai tāwhara, te ethanol) i ngā wā me ngā hāngā hōhi.
• Te Rārangi Ārai o te EU No. 10/2011 : E whai hia ana i te whakamātautau i te kore o te whakamātau ki ngā kai tāwhiti, ngā kai āhua wīnī, me ngā kai mātāmua—ā, e whakamānaitia ana hoki te whakamārama katoa o ngā whakamātau kua whakamahinga i ngā whakamātauranga o ngā kōpū pākākī.
• Te Tāhuhu o te Ao o BRCGS mō ngā Kōpū me ngā Kōpū Kōpū : Whakamāna i te whakamārama o te oranga o te whakamātautau, te whakamārama o ngā hāhā, me te whakamārama o te rāhui o te huarahi hokohoko—not just material safety, but how it's consistently produced.

I tēnei, e whai ana ēnei tāhuhu i te whakamātautau i te pūmau o te hāngā (e.g., te kaha ki ngā hāngā 140°F+), te pūmau o te hanga i te whakamātautau i ngā wā maha, me te kore o ngā taupua kāore i whakamātua. Ko ngā kōpū kāore i te whakamāna e whai ana i te whakamātautau i te hāngā, i te tāwhiti, i te hāngā o te takotoranga—ka taea pea te whakaputanga o ngā kōhao ki ngā kai.

Te Whakamātautau i te Whakawhitinga, ngā Rāhui o ngā Taupua, me te Take o te Whakamāna i te Nui ake i te Kōrero o te Resin anō

Ko ngā kōrero whakamātautau o te resin (e.g., #1 PET, #5 PP) e whakamārama ana i te mātātoko o te polymer matua—ā, kāore whakaatu i te rākau kai. Ko ngā whakamātautau ā-ture anake hei whakamātautau i te whakamātautau i ngā huinga o te rākau, ā, e whakamana ana i ngā whakamātautau i ngā rākau kai:

• Ngā whakamātautau i ngā huinga e whakamātautau ana i ngā huinga i ngā rākau kai e whakamāhinga ana—te wai tātai mō ngā kai pērā i te taro, te hinu rākau mō ngā kai pērā i ngā hinu—i ngā āhua pāpaku rawa.
• Ngā rāhui i ngā huinga , pērā i te rāhui o te Rōpū Āwherika mō ngā huinga katoa (OML) o te 10 mg/dm² me ngā rāhui mō ngā huinga takitahi, e whakamana ana kia iti ake ngā huinga pāpaku i ngā rāhui kaha (pērā i te <0.5 ppm mō ēnei huinga i raro i te pāpaku o te hāngā).

I kitea i tēnei tau (2023) i tēnei Tāhuhu Whakamātautau i te Haumaru Kai i ngā kōpae rākau kāore i te whakamātautau, i ngā wā i whakamāhinga ai ki ngā wai mātā, he 18–34% ake ngā huinga o ngā whakamāhinga rākau me ngā whakamāhinga āwhina i tēnei i tātai ai i ngā kōpae whakamātautau. He tohu tēnei i te nui o te whakamātautau o te FDA, o te Rōpū Āwherika, ehara i te kōde rākau anake—ko tēnei te tohu māmā tonu o te whakamātautau o ngā kōpae rākau mō ngā mahi kai.

Te whakamātautau i ngā rākau kōpae rākau mō ngā kai: PP, PET, HDPE, me PLA

Te Polypropylene (PP #5): Te Whakamāhua Tūturu mō ngā kōpae pākai hāngā mō ngā inu tēnei

Ko te polypropylene, i te rārangi #5 o ngā pākahu, he whakamātautau kaha tonu hei whakamātautau pai rawa i tēnei wā mō ngā inu hou. Ka taea e tēnei pākahu te whakamātautau i ngā hāngā hou i te 166°C (ā, he 331°F), ā, ka taea hoki te whakamātautau pūmau i ngā hāngā hou ake. Nā reira, he pai rawa tēnei mō ngā kōpū kawhe, ngā kōpū tī, ngā kōpū hākari, me ngā kōpū e whakamāhi ana i te hāngā hou mai i te wai pākura. Ko te rerekētanga o ngā molekū o te polypropylene he whakamātautau kaha, nā reira kāore he rereke i te hāngā, kāore hoki he rereke i te āhua, ā, kāore pea ngā pākahu pākura, pērā i te polystyrene, e taea nei. He mea anō hoki? Kāore te polypropylene e whakamāhi ana i ngā kimi hauā, pērā i te styrene, i te wā o te hāngā, ā, he pai hoki tēnei i te whakamātautau i ngā kai mātā, ngā hinu, me ngā āhua hāngā iti. I ngā whakamātautau i ngā wāhi whakamāhi, ka kitea ko ēnei kōpū e tū tonu ana, ā, e tū tonu ana hoki ngā whakamātautau o ngā whakamātautau i te whakamāhi i te mikrowave i ngā wā maha. Ko tēnei he mea nui tonu mō ngā mahi kai i ngā rāpanga kai i ngā wāhi rāpanga.

PET (#1) me ngā kōpū pākai o te HDPE (#2): Ngā tikanga pai hei whakamāhi i ngā kōpū pākai mō ngā inu makariri

Mō ngā whakamāhi makariri, ko ngā kōpū pākai PET (#1) me HDPE (#2) e whakaputangia ana i ngā whaihua mahinga rerekē—ki te whakamāhinga i ngā whakamāhi kua whakamātautaua, ā, ki te whakamāhinga i ngā kōpū pākai kua whakamātautaua hei kōpū kai.

• Ngā kōpū pākai PET : He mātātahi te whakaahua, he māmā te pākai (he iti ngā whakamānga i te hokohoko), ā, he rākau tāwhai hā oksiheni—ka mau i te hā oksiheni i ngā inu kōrero me ngā wai pākai. Kua whakamātautaua ngā kōpū pākai PET e te FDA hei whakamāhi makariri, engari ka pakaru ngā whakamārama o te kōpū i runga ake i te 70°C (158°F); ko te whakamāhi i ngā inu mātāmua he whakawātea i te whakamāhi kai, ā, he whāinga hoki te whakamāhinga o te kōpū, te whakamāhinga o te whakamāhinga o ngā kōpū, me ngā whakamāhinga o ngā kōpū.
• Ngā kōpū pākai HDPE : He pai te whakamāhinga i te whakamāhinga o ngā whakamāhinga, ā, he pai hoki i ngā hāngā iti o te hāngā, e whakamāhinga ana i ngā hāngā mai i te –50°C ki te 80°C (–58°F ki te 176°F). Ko tēnei te whakamāhinga pai mō ngā inu hukapapa i whakamāhinga i waho, i ngā wāhi hukapapa, i ngā wāhi hukapapa. Ko tēnei hoki te whakamāhinga o ngā kōpū i ngā inu hukapapa, i ngā inu hukapapa, i ngā inu hukapapa.

Ko ngā kōpū āhua e rua nei he tino whakamātau i te whakamātau i te wai, ā, ka mau tonu i tōna āhua i te whakamātau i te hau mātua—hei take nui mō te whakamātau i te whakaputanga, te tohutohu, me te whakamātau i te whakamātau i ngā rāngai kai nui.

Te Pānui i ngā Tohutohu me ngā Tae i ngā Kōpū Pākākā: I waho i te Kōde Resin

Te Tohu Kōpū-me-te-Kōkō, ngā Whakaahua ‘Kāore i te BPA’, me ngā Tohutohu e whakaae ana i te FDA—He aha ngā whakamātau i rātou i tūhono ai

Ko ngā tohutohu i ngā kōpū pākākā he nui ngā wā e whakamātau ai i te whakamātau o te haumāro. Ko te whakamātau i aua tohutohu i te tika he hāngā o te whakamātau i ngā whakamātau o ia tohu e whakamātau ai—me ngā kāore e whakamātau ai :

• Te te tohu kōpū-me-te-kōkō e whakamātau ai i te whakamātau o te Ture EU 10/2011 mō ngā whakamātau i te kai, engari kāore he uara ture i te Tāwhai o Amerika, ā, kāore he whakamātau i te whakamātau o te FDA. Kāore te whakamātau anō i tēnei tohu i te whakamātau i ngā whakamātau o te whakamātau o te wāhi, i te whakamātau o te hāngā o te hāngā, i te whakamātau o te hāngā o te hāngā.
• “E whakaae ana i te FDA” e whakamātau ai i te whakamātau o te whakamātau o ngā kōpū i te rārangi o ngā kōpū e whakaae ana i te FDA, ā, e whakamātau ai i ngā rārangi o te 21 CFR—engari kāore he kōrero mō te whakamātau o te whakamātau o te whakamātau, o te whakamātau o te hāngā, o te whakamātau o te whakamātau o te whakamātau i ngā āhua o te whakamātau.
• kāore he BPA ka kōrero ki tētahi pūhui anake. Ka taea e ngā whakakapi pēnei i te bisphenol S (BPS) me te bisphenol F (BPF) te whakaatu i te kaha ōrite o te whakararuraru i te pūtau ā-roto, ā, kāore e rāhuitia e te nuinga o ngā ture e pā ana ki te whakapā ki te kai.

Ko te nuinga o ēnei kerēme kāore e titiro ki te āhua o ngā rauemi ina pāngia ki ngā āhuatanga tūturu. Whakaarohia he aha te mea e tupu ana i te wā o te mahi tūturu: ina whakaekea ki te hau, i muri i te noho i roto i te waikawa citric mō ngā wā roa, i te akiaki tonu rānei e haere mai ana i te whakahiato me te kawe i ngā hua. Kāore te whakawhirinaki tūturu e puta mai i ngā kōrero hokohoko engari mā te tirotiro i ngā pūrongo whakamātautau heke e whakaratohia ana e ngā kaiwhakarato. Me ōrite ēnei ki ngā mea ka kitea e te hua i roto i te mahi. Tirohia ngā whakamātautau i mahia ki ngā tauira kai me ngā huinga pāmahana/wā e whakaatu ana i ngā mahi kai noa. He nui ake te tikanga o aua raraunga motuhake i ngā whakamana haumaru whānui.

Te Mahi Motuhake-Whakawhāinga: Te Whakakore i te wera, te Pūmau, me te Tātari i te Whakamahi I te Ao Pono o te Whakamahinga Kirihou

Me pēhea te āhua o te mahi e whakaoho ai i te whakakahore, te whakaū, te kore rānei o te hiri i roto i ngā kapu kirihou kāore i te pai rawa

Ka whakaurua e te kai ngā āhuatanga hihiri, nui-whakamōhiotanga e whakaatu ana i ngā ngoikoretanga rauemi e kore e kitea i roto i ngā tiwhikete taiwhanga anake. Mēnā kāore e ōrite ki ngā tono tono, ka taea te kore e mahi ngā kirihou o te kāwai kai:

• Mā te whakamahi i te PET hei utu mō te PP mō ngā inu wera ¥85°C (185°F) ka tere te whakamātao me te whakapeka, ka whakaiti i te ārai ki te rere me te tōtika o te hiri o te taha i roto i ngā meneti.
• Ko ngā inu waikawa, waipiro rānei ka tere ake te waikura i roto i ngā kirihou kāore i te whakakikoruatia ki te aukati, ā, ka taea te neke atu i ngā rohe whakawhitinga o te EU, o te FDA rānei, ahakoa kua tutuki te whakamātautau whakaata-kore o te kapu.
• Ko te whakahiato i te wa o te kawe ka puta he taumahatanga huringa, ka arahi ki nga maramara iti i roto i nga rauemi pakaru (hei tauira, PET kore-whakahōuhia, HDPE pakaru-paua ranei). Ka mau ēnei pakaru ki te kirihou koiora, ā, ka ārai i ngā tikanga horoi noa, ka whakaiti i te hauora i waenganui i ngā whakamahinga.
• Ko te iti o te papa o te tāwhai, i te rere o te whakamātautau, e hāngā ana i te pakaru o te whakamātautau i te wā o te whakamātautau nui, i te whakamātautau rānei—ā, he uaua tonu tēnei mō ngā whakamātautau ā-hāpaiti.
• Ko ngā whakamātautau o te hāngā (hei tauira, ko te whakauru i te kōkōrīki → te whakamātautau i te wāhanga o te ao → te whakamātautau i te wharepaku) e whakamātautau ana i ngā tapa o te hāngā, e pānui ana i te whakamātautau o ngā kōpae kōpae.

Ko ngā whakamāhua i tātou kite nei he tohu mātua: kāore he rite te whakamāmā i ngā whakamātautau pūtake kai i te rerekē o ngā whakamātautau kai, mēnā e hiahia ana mātou i ngā whakamātautau kai tūpato. Ko te whiriwhiri i ngā kōpae tika he whakamārama i ō rātou āhua ki ngā mahi e mahinga ana i te wāhi. He tauira ko te PP #5, e taea ana te whakamāmā i te hāngā i te hāngā, he pai ake te HDPE #2 i ngā wā e taea ai ngā pakaru, ngā tāwhai, ngā tāwhai. Ā, ko te PLA kua whakamāmāhia he whakamārama mō ngā wāhi e hiahia ana i ngā kōpae e whakamāmātia ai, engari i ngā wāhi e wātea ana ngā whare whakamāmātanga ā-hapori. Ki te whakamārama i te whakamāmā o ngā mea katoa, he mea tāwhai te whakamātautau katoa. Ko ngā whakamātautau hāngā, ko ngā whakamātautau i te tāwhai i ngā kōpae mai i ngā teitei rereke, me ngā whakamātautau i te whakamāmā i ngā kōpae i ngā whakamātautau maha, kia whakamārama ai i te whakamāmā o ngā mea i tātou whakamāmā ai i ngā āhua o te ao.

FAQ

He aha te whakamārama o te ‘kōpae kai’ mō ngā kōpae pākihi?
ko te ‘kōpae kai’ hei whakamārama i te pākihi e tāwhai ana i te kai, i ngā inu, ā, kāore he whakamāmā i ngā mea e whakamāmātia ai.

He aha ngā whakamātautau matua mō ngā kapa pākai kai?
Ko ngā Whakamātautau o te FDA 21 CFR, te Ture o te EU No. 10/2011, me te Whakamātautau Āo noa o te BRCGS ngā whakamātautau matua.

He aha te hiranga o te whakamātautau mō ngā kapa pākai kai?
Ko te whakamātautau hei tōtika i te pākai kia whakamātautia kia rere kē i ngā whakamātautau whakamātautau kaha, ā, kia tata ki ngā rāhinga haumaru, i raro i te whakamāhi i ngā kōhinga rākau anake.

He aha ngā pākai e pai ana mo ngā inu mātā, me ngā inu makariri?
Ko te Polypropylene (PP #5) te pai rawa mo ngā inu mātā, i te wā i tāwhai ai ngā PET (#1) me ngā HDPE (#2) mo ngā inu makariri.

He whakamāna anō ngā tohu mō ngā kapa pākai?
Kāore pea. He tino hiranga te whakamātautau i ngā tuhinga whakamātautau whakamātautau, ā, te whakamāhi i ngā āhua o te ao hurihuri, i raro i te whakamāhi i ngā tohu anake.