EN
Наука о материјалима: Балансирање отпорности на топлоту, безбедности и еколошких тврдњи
PE, PLA и водоне растварљиви премази — перформансе и стварност отклањања папирних кафених шоља
Када је у питању избор подлога за шоље, увек постоји балансирање између онога што добро функционише и онога што је добре за животну средину. Узмимо на пример полиетилен преко који је прилично отпоран на високе температуре, око 100 степени Целзијуса, што спречава проливање пића. Али ту је и проблем — тај преко омогућава поновну употребу јер га прво треба одвојити од свих тих папирних влакана. Затим имамо полимолочну киселину, или ПЛА како се често назива. Направљена од биљака, ова материја технички може да се компостује у индустријским условима. Проблем је што, када достигне температуру од око 50 степени Целзијуса, почиње да се изобличује и савија, што значи просипање кафе и могуће опекотине код корисника. Опције засноване на води изгледају перспективно јер се боље рециклирају, мада њихова отпорност на топлоту и влагу није конзистентна код различитих произвођача. А да не заборавимо ни проблеме са одлагањем. Мање од 5% центара за рециклирање у Америци правилно обрађује шоље са ПЕ подлогом. Што се тиче ПЛА-а, те шоље захтевају специјалне услове за компостирање којима већина градова нема приступ — највише око 10% у најбољем случају.
FDA/EFSA usaglašenost i neutralnost ukusa: Zbog čega izbor materijala direktno utiče na kvalitet pića
Bezbednost materijala koji se koristi zaista je važna kada je u pitanju očuvanje integriteta pića. Unutrašnji premazi koji ispunjavaju standarde FDA i EFSA sprečavaju prodiranje štetnih hemikalija, poput plastifikatora, u pića koja su kisela ili vruća. Polietilen ostaje neutralan po pitanju ukusa, pa ne remeti ukus kafe; neke jeftinije PLA alternative mogu pićima dodati blagu slatkastu notu. Za vodonepropusne premaze potrebna je stroga provera da bi se utvrdilo da li preostali rastvarači mogu promeniti ukus. Korišćenje materijala koji nisu usaglašeni može dovesti do kazni od regulatornih tela i gubitka poverenja kupaca. Ovo je izuzetno važno za specijalizovane kafiće gde je čist ukus njihovih napitaka ono što ih izdvaja na tržištu.
Konstrukcijski dizajn: Optimizacija termičke izolacije, ergonomije i operativne efikasnosti
Jednostrani vs. Dvostrani vs. Talasasti Zid: Zadržavanje Topline, Kontrola Kondenzacije i Udobnost Kupca
Начин на који су зидови изграђени чини сву разлику када је у питању колико добро нешто задржава топлоту или хладноћу. Контейнери са једним зидом пружају минималну заштиту од промена температуре, али врућина брзо испарава, тако да се кафа охлади на телесну температуру отприлике за десет минута након што се сипа. Дупли зидови функционишу много боље зато што постоји простор са ваздухом између слојева који делује као изолација. Пића остају топлија отприлике четрдесет процената дуже, а спољашњост се не загреје довољно да опече прсте, чак ни током напорних јутара у кафаницама. Затим постоји технологија бранастог зида која додаје бразде унутрашњости чаше. Ови жлебови помажу у одржавању изолације, али и структурно чине чашу јачом. Смањују кондензацију за отприлике тридесет процената у поређењу са обичним глатким површинама. Мање влаге значи да рукави мање клизе и да људи могу држати пића без клизања. За пословне објекте који желе да задрже сталне купце, двоструки зидови су одлични за специјалитетне кафе које се сервирају врло вруће. А на местима где је влажност увек висока, бранасти зидови спречавају образовање капи воде на спољашњој страни које би могле покварити неком трговачку торбу или оштетити репутацију кафане.
Inženjering valjanih rubova i stabilnost zahvata — Smanjenje prosipanja i poboljšanje usluge velikih zapremina
Начин на који су направљени ивице има велики утицај на свакодневно коришћење ћупа за кафу. Ћупови са завијеним ивицама и додатно јаким шавовима спречавају проливање пића, а осећај приликом пијења је такође бољи. Већина људи заправо преферира ову врсту конструкције ивице, према тестовима ергономије које смо видели. Када је у питању држање ових ћупова и спречавање падања, важан је и доњи део. Неки ћупови имају благо нагибасте базе са минијатурним текстурама на површини које спречавају клизање по радној површини. Баристи могу брже да узимају и померају ове ћупове током ужурбаних јутарњих термина. Постоје и мале удубине убацивене у стране отприлике на пола висине, где се природно ослањају прсти. Ова места помажу у смањењу проливања када купци носе пића преко просторије. Кафеи који су прешли на ове посебно дизајниране папирне ћупове приметили су занимљиву појаву. Морали су да замењују поломљена или проливена пића отприлике 15 процената ређе него раније. То значи уштеду новца и задовољније купце укупно.
Одговоран развој у пракси: Разлика између чињеница и превеликих еколошких тврдњи у маркетингу папирних шоља за кафу
Биодеградабилно, компостабилно и рециклабилно — Шта стварно подржава локална комунална инфраструктура
Људи често мешају појмове попут биодеградабилно, компостабилно и рециклабилно када гледају ознаке на производима, али шта се заправо дешава са тим предметима зависи искључиво од начина на који локални системи управљања отпадом функционишу. Већина људи мисли да су компостабилне шоље добре за планету, али само око половине америчких градова има одговарајуће објекте за обраду PLA обложених шоља путем индустријског компостирања. А камоли оне папирне шоље за кафу које су означене као рециклабилне — и даље завршавају на депонијама јер пластични слој омета рад обичних система рециклирања. Ако заиста желимо одговорне алтернативе, морамо проверити шта наш град заправо може учинити са тим материјалима, уместо да се ослањамо само на оно што пише на паковању.
Virdna vlakna naspram recikliranog materijala od korišćenih proizvoda: kompenzacija emisije ugljenika i transparentnost u lancu snabdevanja
Korišćenje recikliranog materijala od korišćenih proizvoda (PCR) smanjuje seču drveća, ali postoji ograničenje u vezi sa emisijom ugljenika negde u procesu. Proizvodnja PCR zaista koristi otprilike polovinu energije u poređenju sa uobičajenom obradom virdnih vlakana. Međutim, sakupljanje korišćenih materijala i uklanjanje mastila dodaju dodatne prevozne prelazke kroz grad, što znači više potrošnje goriva u transportu. Ceo lanac snabdevanja i dalje je prilično mutan. Mnoge kafe čaše označene kao sadrže 30% PCR možda čak i ne daju potpunu sliku o poreklu svojih materijala. Međutim, neke velike kompanije su počele objavljivati detaljne izveštaje od strane nezavisnih revizora. Ove procene životnog ciklusa pokazuju da li je ukupni uticaj na životnu sredinu zaista bolji nego što tvrde. Ova transparentnost pomaže brendovima da izbegnu slučajno pravljenje lažnih ekoloških tvrdnji.
