EN
Te hoahoa me te whakaahua o te kōpū ārangi
Te whakaahua o ngā tae me te whiriwhiri i te pākaitanga o ngā tae hei whakakaha i te tuakiri o te toa
Ko ngā tae e whiriwhiri ana mātou mō tā mātou toa kai pāpaku he hāngā nui i te āhua o tā ngā kiritaki kite, me ō rātou whakaahua i tā mātou toa. I tēnei tau i tēnei tau, i tā te Journal of Brand Management i whakamātau, ko ngā tae te mea tuatahi e kitea ana e ngā tāngata i te wā o te whakamātautau i te hoko—e waru i ngā tekau ngā tāngata e whakaatu ana i tēnei. Ko ngā tae whero he whakamāharahara mō ngā tāngata, ā, he pai tonu tēnei mō ngā kai pāpaku kiko kawhe, kōhanga rākau, me ngā kai pāpaku rākau kōhanga rākau. Ko ngā tae kikorangi anō he tohu mō tētahi mea āhua hāngā, āhua pūkenga. I te whakamāhunga i ngā kōpū ākonga, i te whakamāhunga i ngā tae ki ngā uara o tā mātou toa, ka hangaia ngā hononga whakaahua iti i te wā. Ā, i ngā wā āhua rereke? He tika te whakamātautau i ngā rōpū tae hou. Ko ngā tae pāsiti māmā i te wā o te tōtara he pai tonu, he whakamārama i te āhua hou, ākine kāore he whakamāharahara i ngā kiritaki tūmatanui e mōhiotia ana ngā āhua o tā mātou toa.
Te māmā, te whakamārama, me te rārangi āhua mō te whakamārama tūmatanui o ngā kiritaki
Whakamātua ngā rārangi māmā me te rārangi āhua whakaahua kia wātea ai ngā kupu kia tū ake i ngā whakaahua pēnei. Ko ngā wāhanga matua ko ngā āhuatanga e whai ake nei:
- Te whakaatu o ngā kupu : Ko ngā kupu kāore he paku (sans-serif) 14pt e mau tonu ana i te whakaatu, ahakoa te hanga o ngā hukapapa
- Ngā Ratio Whakataurite : Ko ngā kupu mākū ki ngā whāriki mā, (hei tauira anō, ko ngā kupu mā ki ngā whāriki mākū) e whakamāngai ana i te whakamātautau i ngā kupu i te 40%
-
Te wāhi kore : Whakamātua ngā ingoa o tō kōrero me ngā ingoa o ngā rākau kia whakamāua ai te whakamātautau
He iti ake te whakamātautau i te ingoa o te toa i te 60% i ngā whakamātautau āhua, inā rā ngā āhuatanga iti—e whakamātua ana he wāhanga kotahi hei whāinga, pērā i tēnei tae mātātoko kotahi—e whakamātua ana i ngā wāhi hokohoko pūpū.
Te whakamātautau, te whakarereke, me ngā pānga o te kōpae ākonga
Te whakamātua i te tōnuitanga o te toa i ngā whāriki me ngā wheako i roto i te hokohoko
Kia tāwhai i te āhua o ngā kōpū pākai ā-īnanga i ngā āhua e kitea ana e ngā kiritaki i te wā e uru mai ana ki te toa, he whakamārama i te whakamātautau o te ingoa o te toa. Ko ngā tāngata he iti noa ngā wā e wareware ai i ngā pakihi i te kite i ngā tae, ngā tohu, me ngā āhua ā-hahua e rite ana i ngā kōpū me ngā whakamātautau o te tāone. Ko tēnei tāwhai i ngā āhua e whakapāpā ana i te whakamātautau, ā, e whakamārama ana i te pakihi hei pakihi mātauranga ake. Ko ngā rangahau e whakaatu ana i ngā ingoa o ngā pakihi e whakamahi ana i tēnei āhua o te tāwhai ā-āhua, he 23% te whakamārama i te whakamātautau o ngā kiritaki. Mō ngā toa ā-īnanga, ko ngā kōpū nei he wāhanga o te āhua o te toa, ehakihaki, he mea kore e whakamāhi. He nui hoki te whāinga o te kōwhiringa o te matū. Ko ngā kōpū ā-matū e whakamāhinga ana i ngā whare ā-tāone e whakamāhinga ana i ngā whare ā-tāone, ā, ko ngā kōpū ā-kiri e whakamāhinga ana i ngā whare ā-tāone e whakamāhinga ana i ngā whare ā-tāone, e whakamārama ana i te wheako katoa mō ngā kiritaki e uru mai ana ki te tāone.
Ngā Whakamāhinga Ā-Whakamātautau E Whakamārama Ana i te Whakamātautau o ngā Pae Ā-Pāpori me te Whakamātautau o ngā Kiritaki
Ko ngā kōpū ākau ākau e rere ana i te āhua o ngā kai e kaha ana ki te kai, ā, ko ngā kaiwhakamahi mātua hāngai ana hei kaiwhakamāhi awhina o te toa. Inā he whakamātautau ā-holiday, he whakamātautau ā-tau mātua, he whakamātautau ā-tau hōu, ka tīmata ngā tāngata ki te whakaahua i ngā kōpū ākau ākau. I ngā whakamātautau, he 57% pea o ngā tāngata e whakaahua ana i ō rātou kai i te wā e āhua pūmau ana te āhua o ngā kōpū. Ko ngā āhua pai rawa he āhua mātātuhi, he kaha ngā tae, he whakawhitinga hoki kia whakaatu ai i ngā āhua i ngā āhua āhua māmā. Kāore ānō ēnei wāhi e whakamahi ana i ngā whakamātautau iti, pērā i ngā QR code i ngā kōpū ākau ākau e hono ana ki ngā rārangi utu. He aha te mea e whai mai ana? Ka tīmata ngā kaiwhakamahi ki te whakapānui i ā rātou whakaahua ākau ākau i runga i ngā rārangi pāpāho, ā, ko tēnei he whakamātautau ā-āki mātua mō te whakamāhi. Ko ngā wāhi e whakamahi ana i ēnei whakamātautau auaha, he toru ngā wā pea, he hāngai hoki ngā whakamātautau ā-Instagram i ngā wāhi e whakamahi ana i ngā kōpū ākau ākau e kaha ana ki te āhua.
Te Ora o ngā Māteria, te Whakamātau, me ngā Mahi o ngā Kōpū Ākau Ākau
Te Whakamātautau i ngā Māteria ā-Kai: Ngā Kōpū Pēpi, Ngā Kōpū Pārā, Ngā Kōpū E Taea Ana Te Whakamātau, me ngā Kōpū E Whakamāhi Anō Ai
Ko te whiriwhiri i te kōpae tika he whakamātautau i te wāhi pūmau i waenganui i te whakamana i te haumaru o ngā kai, i te whakamahinga i te ao, me te hāngai o tēnei ki ngā mahi. Ko ngā kōpae papaperi he māmā, he iti ngā utu, engari he rereke ngā āhua o ngā kōpae i te wā roa o te noho, i te whakamāmātanga mai i ngā kai e whakapānui ana. Ko ngā kōpae pākahu pērā i a PET, i a PP, he pai ake ngā āhua o ngā kōpae i ngā wā o ngā rereke o ngā hāngā, ahakoa ko te whakamāmātanga o ngā kōpae hei kōpae whakamāmātanga he rereke i ngā wāhi e wātea ana. Mō ngā tāngata e hiahia ana i ngā kōpae mā te taiao, kei te wāhi ngā kōpae e whakamāmātia ana. Ko ngā kōpae pērā i a PLA i hanga mai i ngā kākāriki, i ngā kōpae bagasse i hanga mai i ngā kōpae o te toetoe, e whakamāmātia ana i ngā wāhi e toru māhua pea, mēnā e whakaputua ana ki ngā wāhi whakamāmātanga o ngā rākau. Ko ēnei e whakamana i te hāngā o ngā kōpae e whakamāmātia ana i te taiao, kāore he whakamāmātanga o ngā mahi matua i ngā wā iti. Ka whai hoki mātou i ngā kōpae e whakamāhinga ana, i hanga mai i te silicone kia whakamāhinga ai i ngā kai, i te polypropylene, e whakamāhinga ana i ngā kōpae kia kore ai ngā rākau e whakamāhinga. Heoi anō, he hāngā whakamāhinga āhua pūmau ngā kōpae nei, me ngā utu nui ake i te tīmatanga. Ko ngā kaitohu o ngā toa kai he whakamātautau pūmau, me whakaaro i ō rātou utu, ngā hāngā whakamāhinga e wātea ana i ngā wāhi e tata ana, me ngā whāinga o ngā kiritaki i tā rātou whakamātautau i tā rātou noho.
Te Mahinga o te Wāhanga: Te Whakamātātutu i te Kapae o ngā Kōpū Āpure ki ngā Tātai a ngā Kaihoko
Inā he rerekē ngā rahi o ngā kōpū āpure e whakamātua ana e ngā pakihi, ka pā ngā hua ki te hari o ngā kaihoko, ki te pai o ngā mahi, me ngā hua hoki. Ko te kōpū āpure 4 oz tātai e whakamāhinga ana hei wāhanga mō te tangata kotahi, ā, he pai rawa atu mō ngā tamariki, mō ngā kai pāwhara, i ngā hui ā-hāpori i rere mai ai ngā tāngata hei kai pāwhara. Ko te rahi 8 oz ko te rahi waenga e whakamāhinga ana nui ngā toa, ā, he rahi e whakamāhinga ana i tēnei wā i te rahi o ngā kōpū āpure e rua, e toru rānei, ā, e whakamāhinga ana i te utu i waenganui i ngā rahi. Me kore āta whakamāhinga ngā kōpū āpure 12 oz—ko ngā kōpū nui nei he pai rawa mō ngā sundae taumaha, kua whakaurua ngā taputapu katoa, kāore he paku whakamāmā i te hinga i ngā wāhi katoa. Ka tū tonu anō i tēnei wā i te rahi o te kōpū. Nō reira, inā whakaaro koe mō ngā rahi e whakamāhinga ana i tōu toa, whakamārama mai ngā take nei hei mea nui mō tēnei pakihi āpure hei whakamāhua.
- Te whakamātātutu i te rārangi kai ko ngā whakamātautau i tēnei āhua kotahi anō te pānga o ngā kōpae iti, i te wā hoki ko ngā toa e whai ana i ngā sundae e hiahiatia ana ngā whāinga maha o ngā kōpae.
- Ngā rōpū whānui o ngā kiritaki ko ngā wāhi e tata ana ki ngā kura e whai ana i ngā whāinga mātua mō ngā tamariki (3–4oz), i te wā hoki ko ngā wāhi ā-tāone e tāwhai ana i ngā whāinga mātua mō ngā 6–12oz.
- Te whakamāmā i ngā mahi o te rorohiko mā te whakamāmā i ngā whāinga ki ngā whāinga matua e toru, e āwhina ana i te whakamāmā i te pānga o ngā kōpae o ngā taonga i te 30%, i runga i ngā akoranga mō te whakamāmā i ngā kōpae.
- Ngā huarahi hei whakapai ake i te utu ko ngā whāinga rerekē he huarahi āwhina hei whakapai ake i ngā whāinga iti ki ngā whāinga matua—kāore he hiahia kia whakamātua ngā SKUs hou.
Ko te whakamātātutanga i ngā whāinga ki ngā mātāpono e aki ana i te whakamāngō, i te whakamāmā rānei: ko te 74% o ngā kiritaki e whai ana i te whāinga tika hei take matua i ngā hokinga anō (Food Service Insights, 2023). Ko ngā toa mānuka e whakamātātutanga ana i ō rātou rautaki mō ngā whāinga o ngā kōpae ā-īsirimi e whakamātātutanga ana i te whakamānawa o ngā kiritaki me ngā mahi e whakamāmā ana i ngā utu, ā, e whakamātātutanga ana i te whakamāmā i te whakamāngō.
