EN
En els últims anys, la indústria del catering ha anat adoptant cada vegada més els gots de plàstic, i és fàcil entendre’n la raó. Són pràctics, fàcils d’utilitzar i poden millorar realment l’experiència dels convidats. En aquest bloc, t’expliquem per què els gots de plàstic són una bona opció. Analitzarem els seus beneficis pràctics, la higiene, l’estalvi de costos i les darreres tendències, tot tenint en compte el seu impacte ambiental.
Senzill i Intuïtiu
La principal raó per la qual tants cuiners professionals estimen els gots de usar i llençar és la comoditat. A diferència dels de vidre o ceràmica, no cal rentar-los, apilar-los ni posar-los en el rentavaixelles amb risc. Un cop l'últim convidat ha estat servit, els gots poden anar directament al reciclatge o a la brossa. Això permet que l'equip de cuina dediqui més temps a fer que els plats tinguin una bona presentació i menys a fregar. A més, els gots de usar i llençar són lleugers i fàcils de transportar, cosa que és perfecta per a casaments a la platja o pícnic a parcs on l'espai és limitat.
Higiene i seguretat
Mantenir la neteja és molt important en el sector de la cuina professional, especialment quan estàs servint una gran quantitat de convidats. Els gots de usar i llençar estan dissenyats per utilitzar-los una sola vegada, per tant redueixen molt la possibilitat que els gèrmens passin d'un convidat a un altre. Això és especialment important quan hi ha preocupacions d'al·lèrgies o dietes especials. A més, com que ningú comparteix gots, també ajuda a aturar la propagació de gèrmens en general, fent l'esdeveniment més segur per a tothom.
Eficaç des d'un punt de vista econòmic
Pressupostar per a un esdeveniment de càtering sempre és important. Els vasos de plàstic solen costar menys inicialment que llogar o comprar vasos de vidre. No només estalvies en els vasos, sinó que també estalvies una bona quantitat en la factura del rentat. En esdeveniments més grans, el nombre d'invitats pot canviar en l'últim moment, i els vasos de plàstic et permeten ajustar-te amb facilitat. Pots demanar exactament la quantitat necessària sense haver de pagar extra per vasos addicionals que potser no utilitzaràs.
Consideracions ambientals
Malgrat tots els seus beneficis, cal considerar els vasos de plàstic des d'una òptica ambiental. Afortunadament, molts proveïdors ara ofereixen vasos fabricats amb materials biodegradables o reciclables. Quan les empreses de càtering trien aquests productes més sostenibles, redueixen la seva petjada de carboni i atrauen clients conscients del medi ambient. Informar els clients i convidats sobre aquestes opcions sostenibles no només demostra responsabilitat, sinó que també construeix una imatge positiva de marca que pot atraure encara més negocis.
Tendències de la indústria i perspectiva futura
L'auge dels vasos de un sol ús en l'hostaleria no mostra signes de frenada. Amb més persones decantant-se cap a la comoditat i la netedat dels productes de consum únic, la demanda d'aquests vasos continuarà augmentant. A més a més, van sortint nous materials que fan que les opcions desposables siguin més respectuoses amb el planeta que mai. Els hostalers que estiguin atents a aquests canvis i adoptin els darrers productes es trobaran en una posició favorable per assolir èxit a mesura que el mercat segueix endavant.
En resum, els avantatges de fer servir vasos desposables en esdeveniments d'hostaleria són acumulatius: sumen per comoditat, higiene, cost i ara també per ser més amables amb el planeta. Encaixant aquests avenços, les operacions d'hostaleria poden augmentar tant la satisfacció dels convidats com l'eficiència de les seves tasques diàries.
